藕圆子怎么做好吃(冷冻的藕丸子怎么做好吃？)

冷冻的藕丸子怎么做好吃?

要做好吃的冷冻藕丸子,你可以按照以下步骤进行: 1. 解冻:将冷冻的藕丸子放在冰箱中解冻,或者将其放入常温下自然解冻。

【主料】:莲藕2节。 【配料】:生姜1大块、糯米粉200克。 【调料】:白砂糖100克、油。

藕圆子的制作方法如下：主料：莲藕750g。辅料：生姜适量，香葱适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉2小勺，面粉30g。将莲藕洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。用手将藕丝的水份拧出，放干净的空盆里。生姜去皮切细末，香葱切葱花。

1：莲藕一根，洗净，刮去外皮。2：用刨丝器刨丝。3：用刀剁碎。4:放入搅碎的猪肉馅。5：将洋葱半个剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。6：放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。7：搅拌均匀。8：取一团馅，用手搓成圆球。9：锅子烧热，放油，烧至7成热。

材料: 老藕一段,胡萝卜一个,鸡蛋两个,面粉小半碗,生姜,大蒜,盐,味精,胡椒粉,辣椒酱,葱花。

建议用淀粉和面粉混合使用，比例为3：1。炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合，然后再加上一些调味料制成。加上面粉可以增加藕丸子的黏性，炸的时候不易散；生粉可以令藕丸子的口感鲜嫩好吃。

藕圆子怎样做?具体步骤有哪些?

油炸藕圆子闻起来香飘四溢,吃起来回味无穷。

食材准备:莲藕2小节,鸡蛋1个,肉末1碗,葱花,胡椒粉,淀粉,盐,蒜末,淀粉,花生油等。

莲藕洗净削皮,切成小块。放入热水锅中焯水,去除腥味备用。豆腐放入碗中,用勺子压碎成泥。加入葱姜末、盐、食用油,搅拌均匀。

盐适量、淀粉适量 步骤 1.肉糜加葱姜汁搅拌。2.藕去皮洗净。3.用擦子擦成泥。4.和肉糜拌在一起。5.放少许淀粉。6.撒盐。7.拌匀，搅上劲。不行就下五齿钉耙。8.锅里放油，烧热。9.用手把肉糜挤出圆子。10.用勺子挖出。11.放进油锅里。12.一次可以放多个。13.炸至金黄捞出控油。

所需食材:猪腿肉四块,姜片两片,莲藕一个,大葱一根。 做法:把莲藕切块,大葱和姜片也切块,一起放入绞肉机绞碎,绞碎成有小颗粒状就行。

将莲藕洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。将莲藕洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。

手工做素藕圆子的做法

莲藕洗净去皮。擦成细丝。加上盐、胡椒粉、生抽调味。放入面粉和香菜。和成比较稠的糊。准备一个小丸，以及一把小铁勺。每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量。用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状。放在6成热的油锅里。慢慢放入丸子。用中火炸成金黄。捞出丸子，沥去多余的油。

食材:莲藕1只、猪肉馅200克、盐适量、姜汁适量、料酒适量、玉米淀粉适量面粉75克、糯米粉75克、水135克、白胡椒粉1克、食用油适量。

将莲藕擦碎（老式的方法是用搓衣板）。藕中加盐和姜调味。肉泥加葱、姜、盐、糖、香油和一个鸡蛋拌均。注：这里用盐和酱油不要太多，要考虑到最后还要与雪里蕻一起烩。还可以泡点炒米加入，增加粘性，也可不加，如不够粘可以稍加点淀粉。将肉和藕全部拌均在一起。

莲藕洗净切碎放进盆里，加入生姜末和葱末以及盐，再倒入适量的生粉和面粉用筷子搅拌均匀。2.当生粉和面粉受到水之后会紧缩抱团，这样莲藕就可以团成一团的，做出一个个小圆子。3.热锅热油烧到7成热的时候用筷子把藕团子一个个夹到锅里炸到表皮金黄且浮起来才行，最后撒上孜然粉即可。

不仅好吃，而且寓意团团圆圆，红红火火。等藕丸子一出锅孩子们就都抢着吃，可见味道不错啊。食材 盐 适量 葱 适量 藕 300g 鸡蛋 1个 姜 适量 糖 适量 芹菜叶 适量 生抽 适量 蚝油 适量 猪肉糜 200g 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 步骤 1.藕洗净备用。2.藕擦丝器擦成细碎。

莲藕丸子可以用面粉做吗

1、视藕片的厚度决定。

2、炸藕片通常会将藕切得很薄，所以油炸的时候不需要多久，通常会在油温6成热的时候下藕片，用中火炸，炸至两面发黄即可捞出。一般比较薄的藕片炸3-4分钟即可。第一遍是将藕片炸熟，第二遍要用7成热的油，开大火炸半分钟，将藕片炸脆即可。

3、炸藕盒，藕盒一般切1cm左右的厚度，中间夹上肉馅，一般建议在油温5-6成热时下锅炸，用中小火慢炸，炸5分钟左右，期间注意翻面，炸至两面变色就炸熟了。如果想要藕盒吃起来更加酥脆，可以再将油烧至7成热，复炸1分钟出锅。

1、藕炸5-10分钟能熟；

2、藕片油炸的时候，炸至金黄一般油温达到150度左右，这个时候说明藕片已经炸熟了，就要及时取出来，否则很容易导致变糊。

3、藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用,对于上了年纪的人来说,还具有预防更年期提前的功效。

莲藕丸子可以用面粉做，下面来看看莲藕丸子的制作方法：

【制作食材】莲藕，猪肉，小葱，淀粉（或是面粉），生姜，食用油，食用盐，蚝油，老抽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道莲藕猪肉丸子制作教程，做出来之后非常美味，那么接下来咱们就先把做莲藕猪肉丸子需要用到的材料准备一下，先准备一节莲藕，大概在二两左右，然后再准备六两左右的猪肉，猪肉和莲藕的比例为3:1。然后再准备一根小葱，适量的淀粉，一小块生姜，适量的食用油，食用盐，蚝油，老抽，白糖，料酒，胡椒粉和生抽即可。将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道莲藕猪肉丸子的制作了。

2、咱们先将准备好的猪肉处理一下，洗净并控干水分，然后剁成肉馅。猪肉馅剁得越细越好，因为那样吃起来的口感越嫩。将咱们剁好的猪肉馅，放到一个大盆中。然后将准备好的生姜切成末，把它放到猪肉馅中，再向猪肉馅中加入适量的食用油，食用盐，老抽，白糖和料酒，最后再加上一点白胡椒粉，搅拌均匀。

3、在搅拌的时候要顺着一个方向搅拌，这样可以让猪肉馅上劲，使做出来的猪肉丸子吃起来更加劲道。将猪肉馅搅拌均匀之后咱们先把它放到一旁，然后将准备好的小葱切碎，放到猪肉馅中继续搅拌，还是要顺着一个方向搅拌，搅匀之后咱们的肉馅就做好了先放到一旁。

4、将咱们准备好的莲藕浸泡并清洗，清洗完了之后将莲藕的外皮去掉，一定要去得干净一点，然后先将莲藕切成片，再剁碎。莲藕要剁得碎一点，将剁好的莲藕碎放到肉馅中，继续搅拌，搅拌的时候还是和之前一样顺着一个方向搅拌，搅拌均匀之后咱们就可以开始下一步了。

5、手上带上一个一次性手套，或者是抹上一点食用油，然后抓取适量的馅料团成丸子，再放到一个盘中，将所有的馅料都做成这样的丸子。然后咱们把丸子冷水入蒸锅蒸熟，在蒸丸子期间，咱们先来炒一个料汁。

6、锅中加入适量的水，或者是高汤，然后向汤中加入适量的白糖，生抽和食用盐，先烧开。烧开之后再调一个水淀粉放进去，将汤汁熬成浓稠的状态。熬好之后咱们的丸子也差不多已经蒸熟了，将丸子取出来，然后把料汁浇到丸子上面就可以吃了，一道非常美味的莲藕丸子就这样完成了。