酸辣粉丝简单做法(酸辣粉丝的家常做法？)

酸辣粉丝怎么做?

食材:红薯粉条一把,盐,胡椒粉,味精,小葱,蒜末,花生米,黄豆,香菜。 做法: 1.准备红薯粉条一把,放入盆中,加入开水浸泡15分钟,把粉条烫软备用。

将原材料准备好,肉剁成末 2.将粉丝放在锅里煮开,关火闷5分钟,粉丝软化 3.等粉丝软化后放入凉水浸泡晾干一些水分,在这期间在锅里倒入油热锅 4.放入肉末。

第一步,准备材料。做酸辣粉需要准备的主要材料有红薯粉,配料有生菜、香菜、生姜、大蒜和葱,调味料有辣椒粉、花椒粉、芝麻。 第二步,浸泡红薯粉。

把粉丝放入玻璃大碗里，加入清水泡10分钟。准备好少许肉末、油炸花生、小葱、姜末备用。青菜洗干净备用。热锅凉油，把肉末放进锅里，用大火翻炒1分钟。放入姜末快速炒几下，加入1勺黄豆酱把肉末炒香。在锅里放入清水烧滚，加入少许盐、生抽、蚝油调味。

做法：准备好食材，芹菜叶和葱洗干净，粉丝泡水；葱和蒜切末放碗里备用；碗里加花椒粉、辣椒粉、芝麻，用热油泼在上面爆香，再加入盐、香醋、酱油、香油；锅中烧水煮熟粉丝和芹菜叶；再起一锅重新烧开水，将烧好的水倒入调料碗里；把煮熟的芹菜叶和粉丝倒入调料碗里。

红薯粉抓一把，用热水泡软，用手捞起来感觉很柔软就差不多了。过凉水沥水备用。生花生米用少许油炒熟炒香晾凉，香菜切段，葱切花，大头菜少许，如果是生的就剁小点成小颗粒。

酸辣凉拌粉丝的做法

取一把干粉丝，用温水泡半个小时，等到粉丝软化后，就好了.如果想要快点吃到凉拌粉丝，就用水煮，准备一把粉丝，放入锅中，然后放水，至水淹没粉丝，然后再开火。

主料 粉条(干)2把 辅料 蒜2颗,姜1块,干辣椒5个,花椒10粒,豆瓣酱2勺,老抽2茶匙,食盐8克,葱1根 1 将粉条放入热水中浸泡半小时 2 准备干辣椒、花椒粒。

食材: 红薯粉丝1把,青菜少许,花生米少许,生抽1勺,香醋2勺,老抽半勺,油泼辣子1勺,鸡粉半勺,盐半勺,白砂糖半勺,葱花少许姜少许。

先准备好食材备用。干粉丝放入盘中备用。香菜切沫,葱姜蒜切沫。锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。

原料:龙口粉丝、榨菜、油炸花生米、姜、蒜、香菜、盐、味精、十三香、米醋、酱油、蚝油、辣椒面。 做法: 第1步、姜蒜沫、榨菜丝、油炸花生米压碎、香菜末。

第一步、海带丝100克洗净，蒜仁捣成蒜泥。第二步、把上等红薯粉130克放入开水中烫至八成熟，过3次凉水捞出放入熟菜油1.5汤匙拌凉，以防粘连。第三步、海带丝入开水焯熟，捞出沥干水，放凉备用。

酸辣粉丝的家常做法?

将原材料准备好,肉剁成末 2.将粉丝放在锅里煮开,关火闷5分钟,粉丝软化 3.等粉丝软化后放入凉水浸泡晾干一些水分,在这期间在锅里倒入油热锅 4.放入肉末。

用料：红薯粉丝100克、盐少许、酱油适量、辣椒油适量、醋适量、食用油适量、姜少许、蒜少许、花生米少许、榨菜少许、花椒粉少许、香菜少许、白糖少许、味精少许、空心菜少许。用温水将红薯粉浸泡半小时。然后放锅里煮熟。煮好的红薯粉放凉水泡三分钟捞出放碗里。花生在锅里炒香，盛出备用。

【主要食材】:粉条,花生米,蒜,葱, 【调料】:盐,五香粉,鸡精,白糖,陈醋,生抽,辣椒油, 【具体制作步骤】: 第一:先准备一把红薯粉条。

粉条 榨菜沫 香菜 香葱 花生碎 辅料 辣椒粉适量 花椒粉适量 辣椒适量 花椒适量 酱油适量 醋适量 鸡精适量 盐适量 香油适量 酱油适量 酸辣粉丝的做法步骤 1. 锅中倒入油，放入辣椒、花椒，小火，后放入；辣椒粉、花椒粉 2. 炒香，加入开水，熬一会盛出 3. 煮熟粉条。

步骤 1.将原材料准备好,肉剁成末 2.将粉丝放在锅里煮开,关火闷5分钟,粉丝软化 3.等粉丝软化后放入凉水浸泡晾干一些水分。

准备蒜沫,葱花,小米辣,在准备一个大碗,放上生抽,醋,盐,鸡精,白糖搅拌均匀,蒜沫爆香后倒入大碗里,之麻炒香也倒入大碗里。

酸辣粉的家常做法最正宗的做法

1.香菜切寸断，蒜和姜剁成末，烤花生捻碎，用温水泡红薯粉丝，待用。

2.热锅烧油，然后锅内爆炒蒜末和姜末。

3.加入麻辣酱，继续小火炒出香味来。

4.倒入水，加点盐，然后放入泡发的红薯粉丝。5.煮开以后，将粉丝盛出放在碗中；继续将春菜放入稍微焯烫变色即可捞出。

6.汤汁中根据自己的口味可以适当的放点鸡精，最后将红油汤汁浇上，舀一勺五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎、熟白芝麻和香菜，就大功告成了。

酸辣粉应该怎么做？快来get吧~

用料

肉末

花生

香辣酱（老干妈油辣椒也行）

秘制红油

酱油

醋

姜蒜

粉条（地瓜粉）

香菜

家庭版酸辣粉的做法

制作一碗地道酸辣粉大致需要这些，从左至右（炒过的肉末.花生米.香辣酱.秘制红油.酱油.醋）香菜，蒜末，姜沫，不喜欢香菜的换成香葱也不错！

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干粉放入容器中，倒入开水没过粉（ps：买的粉条尽量选择粗粉，颜色不要太发白的，太发白的里面都是胶）粉条务必提前泡发，泡发过的粉口感比较好

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盖上盖子，泡发20分钟左右。（视不同材质的粉时间而定）

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在此期间我们可以准备姜末，蒜末，香菜，榨菜

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姜末.蒜末.食盐.味精依次放入碗中

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醋 酱油倒入

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开水煮沸，将粉丝煮到粉丝呈现透明滑滑的状态即可捞出放入调味碗内

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冲入开水，家里有高汤什么的，加入味道更棒！

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倒入秘制红油~（秘制红油是精髓，用30几种香料熬制的，回头分享方子）没有的可以用老干妈油辣椒代替

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用筷子搅拌搅拌

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依次码上香菜 花生 榨菜等辅料

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完成！

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开动吧！

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小贴士

1.粉条务必提前泡发，选择粗粉口感更好。2。食盐可以多放一点，口味重的食物。