牛肚怎么炒好吃家常做法窍门(生牛肚怎么炒生牛肚怎么炒好吃)

炒牛肚片正宗做法?

步骤 3 配菜都洗净切成喜欢的大小 步骤 4 毛肚热水下锅煮开片刻 步骤 5 油热后倒入蒜末,姜丝和小米椒爆锅,然后放入青辣椒和洋葱丝翻炒。

将牛肚洗净1小时,切片,用冷水冲净,沥去水分。 再将牛肚片炒一遍,略放酱油,即起锅。

食材：熟牛肚400克、芹菜50克、洋葱50克、植物油1勺、辣皮子10个、盐1勺、花椒粉2克。准备熟牛肚一个，辣皮子一把，花椒粒、胡椒粉、洋葱、芹菜、味级鲜、料酒、鸡精、八角、香叶、姜适量备用。芹菜洗净后，去叶子切段备用。姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。

牛板肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟，然后冲洗干净，继续用盐加一点料酒洗一遍，再冲洗干净，放高压锅里加水压15分钟左右，捞出切条。准备姜、八角、干辣椒、冰糖、蒜苗，锅中加油，放入生姜、八角、桂皮、干辣椒加入黄豆酱炒香。倒入毛肚翻炒均匀，加入料酒、老抽、生抽、蚝油、冰糖，把蒜苗茎加入炒匀。

牛肚怎么炒

牛肚洗净，切斜片。备青椒、红椒、胡萝卜块，大蒜末，洋葱块。胡萝卜焯水捞出，加料酒，倒牛肚片焯水。倒油，放郫县豆瓣酱和蒜末炒香。炒出红油牛肚翻炒均匀，加生抽、老抽、糖，炒匀。倒洋葱块、青红椒和胡萝卜翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

食材 牛肚1块、秋葵1小把、姜2片、生抽1勺、老抽1勺、红椒2个、八角2个、高度白酒1勺、桂皮1个、香叶1片、花椒1小勺、油适量、盐适量、蒜末适量。

食材:牛肚1块、秋葵1小把、姜2片、生抽1勺、老抽1勺、红椒2个、八角2个、高度白酒1勺、桂皮1个、香叶1片、花椒1小勺、油适量、盐适量、蒜末适量。

步骤1 准备食材：熟牛肚200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、芹菜20克、洋葱50克、红椒20克、花椒粉1茶匙、酱油1茶匙 步骤2 熟牛肚切丝。步骤3 红椒切丝。步骤4 姜切丝。步骤5 芹菜切段。步骤6 洋葱切丝。步骤7 首先起锅倒油，油热放入姜、炒出香味，然后倒入牛肚翻炒均匀。

用料:熟牛肚300克、白蘑菇200克、青椒5个、生姜5克、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、白糖半勺、盐少许、鸡粉少许。 将所有材料都洗净切好备用,牛肚煮熟。

爆炒牛肚最正宗的做法?

下面开始准备食材 首先,我们准备牛肚300克切成细丝,用清水泡上去除表面的黏液和杂质。 准备豆腐皮两张,先从中间划上两刀,再切成宽条备用。

做法: 先把生姜切片,蒜苔切三厘米长的小段,头部切去不要,小米辣去蒂切小段。

青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎; 锅中倒入适量食用油,倒入蒜末、姜丝翻炒均匀,炒出香味; 倒入青椒翻炒均匀; 炒至青椒断生后。

食材：牛肚500克，蒜6瓣，青椒5个，香叶4片，葱5颗，姜半块，八角3个。锅里倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净。将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水末过牛肚，选择炖煮功能。

熟牛肚切丝，芹菜切段，洋葱切丝，红椒切丝，姜切丝；起锅倒入适量油，油热后放入姜炒出香味，然后倒入牛肚翻炒均匀；再倒入芹菜、洋葱、红椒大火爆炒3分钟；接下来加入花椒粉、盐、酱油继续翻炒2分钟至入味，装盘即可。

生牛肚怎么炒 生牛肚怎么炒好吃

牛肚加入过面的水、小苏打、木瓜酶，浸泡6一8小时；蒜头、姜切碎。青、红椒切小块，葱切段；腌好后的牛肚洗净，切成小块；锅烧热下油、姜、葱、蒜头、酒糟、盐炒香；下牛肚继续煸炒；待牛肚八成熟时，下青红椒调好味，继续煸炒；洒上少许胡椒粉，勾薄芡，淋香油即可。

将所有材料都洗净切好备用，牛肚煮熟。起锅，倒入适量食用油，油热后倒入牛肚不停煸炒2~3分钟。然后放入蒜末、姜丝、料酒，不停翻炒至料酒收干。放入白蘑菇片，翻炒变软后，调入生抽、蚝油、白糖，爆炒1分钟左右。然后倒入辣椒，继续翻炒。

如果是生牛肚不建议爆炒:原因你炒不熟、因把牛肚先煮熟在加青辣椒或其它食物爆炒。

用水冲洗干净牛肚，用刀斜着片成片。将青椒、红椒、胡萝卜切成菱形块，大蒜切末，洋葱切成小块。锅内烧水，水开后先放入胡萝卜焯水。胡萝卜断生后捞出，往水中加入少许料酒，倒入切好的牛肚片焯水，等水开后捞出毛肚。倒掉锅内的水，烧干。

干煸牛肚：将牛肚切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌制一段时间后沥干水分，然后放入热油锅中煸炒至微金黄色，加入辣椒、蒜末、花椒等调味料炒香，最后加入适量的盐和孜然粉，翻炒均匀即可。2. 鱼香牛肚：将牛肚切成丝状，用沸水焯水后沥干备用。

爆炒牛肚做法

可以搭配点青豆一起炒，先把牛肉切好，用料酒腌制十分钟，然后倒锅里和青豆一起炒就可以了

辣炒牛肚的用料

熟牛肚适量 葱末适量

姜末适量 蒜瓣适量

生抽2铲 蚝油适量

盐适量 螺丝椒2个

辣炒牛肚的做法

步骤1

牛肚切丝

步骤2

螺丝椒洗净

步骤3

螺丝椒切丝

步骤4

葱姜蒜切好备用

步骤5

热锅烧油放入葱姜蒜炒出香味

步骤6

加入螺丝椒丝，翻炒一会

步骤7

加入牛肚翻炒一下

步骤8

接着倒入2铲生抽，翻炒均匀

步骤9

加入适量蚝油，翻炒一会

步骤10

再加入适量盐，翻炒均匀

步骤11

炒到这个状态就好啦，辣椒变软，汤汁也快没了

步骤12

出锅，大家赶紧试试吧。

辣炒牛肚的烹饪技巧

我用的螺丝椒，没有螺丝椒的尖椒也是可以哒～ 也可以放点红尖椒会更好看更好吃