蒜苗腊肉的做法大全家常菜(纯瘦肉腊肉的做法？)

蒜苗炒腊肉怎么做好吃?

将腊肉切成片，蒜苗斜切成段，干辣椒切小段。切好的腊肉过开水捞出备用，切好的蒜苗泡淡盐水 开小火放入腊肉和干辣椒炒出油脂，肉质由白变透明，辣味飘香即可。注意不能让辣椒变焦。将蒜苗放入锅中，开大火爆炒，加入适量的米酒，炒到酒味散尽，加肉适量香油就可以出锅了。

用料 腊肉 半条 蒜苗 六根 芹菜 四根 盐 适量 鸡精 少许 蒜苗芹菜炒腊肉的做法 用料 腊肉 半条 蒜苗 六根 芹菜 四根 盐 适量 鸡精 。

食材 腊肉 蒜苗 酱油 盐味精 白糖 1将腊肉放清水里清洗几遍,刮去腊肉表面的黑色物质。放蒸锅上蒸10分钟去除备用。

做法：需要的食材准备好。腊肉用清水冲洗干净，上锅先蒸半个小时蒸熟。蒸熟的腊肉稍放凉后，用刀切成薄片装盘备用，蒸好的腊肉半透明的状态。红绿椒洗净切成小段，蒜去皮切成末，姜也切成姜末。

第一步：一小把蒜苗洗净之后先将蒜苗根和蒜苗叶分开，分别切成菱形块的形状备用，干辣椒切段备用，大蒜去皮之后拍一下，紧接着将大蒜切成蒜末备用。

蒜苗小炒肉王刚?

【1】首先准备辣椒300克,去掉辣椒蒂之后再切成滚刀片备用。 【2】准备小米辣几个切成小片备用。 【3】准备蒜苗2根拍散之后斜刀切成小段备用。

腊肉,吃法很多,可以煮好后切成片状直接实用,也可以做腊肉回锅,腊肉炒饭,还可以和青蒜,蒜苔,芹菜,苦瓜等蔬菜同炒,味道极佳,不油腻。

做法：将蒜苗摘去花苞、老筋，洗净后切成长段，鲜红泡椒去蒂去籽，洗净后切成长丝，腊肉放入开水锅中煮熟，捞出后切成片。锅中放油，下入腊肉片煸炒，到腊肉回油时，即盛入盘中待用。

主料 豆腐 200克 腊肉 10克 大蒜叶 10克 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.把豆腐切好。 2.把锅烧热。 3.把豆腐放入锅里。 4.翻个面。 5.放入大蒜叶和腊肉。

1· 蒜苗、香芹和青椒洗净后切段备用。 2· 腊肉要用热水煮5分钟。 3· 洗净好的腊肉切薄片备用。 4· 锅里放入油,把青椒煸炒一下。

腊肉一块 2.豆干子 3.蒜苗、青椒、小红椒 4.腊肉用水煮制5-8分钟，不然会很硬，煮后会软硬适中 5.腊肉用水煮制5-8分钟，不然会很硬，煮后会软硬适中 6.蒜苗、青椒、小红椒切好后备用 8.腊肉切片 9.豆干子切片备用 10.郫县豆瓣酱 11.锅内放油。

老蒜苗炒腊肉，放什么佐料比较香?

感谢邀请。我个人觉得一块晒足了阳光的腊肉用来炒菜本身就很香,再加上蒜苗的香味,这二者的搭配已经很香很好吃了。

腊肉是一种具有浓郁香味的食材，它可以用来煮汤、炒菜、烧肉等多种做法。下面是一些家常炒菜的腊肉做法：1. 腊肉炒小白菜：将腊肉切成小块，小白菜洗净切段。锅中加入适量油，放入腊肉煸炒出香味，加入适量盐、鸡精和少许糖调味，放入小白菜炒熟即可。2. 腊肉炒豆芽：将腊肉切成丝，豆芽洗净。

1腊肉用温水浸泡，清洗干净。2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。5倒入腊肉片，小火翻炒。6调入一汤匙料酒，继续翻炒。7等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。

腊肉煮熟晾凉，切薄片 2.蒜薹洗净切适中的小段，葱姜蒜切片 3..少量油，葱姜蒜爆香锅，腊肉放入锅内煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂 4.放入蒜薹翻炒至断生，调入郫县豆瓣酱即可 5.盛盘食用 营养价值 杀菌作用 蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一。

准备材料：腊肉300克，蒜苗200公克，辣椒1根，蒜仁2粒，酱油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙。先把腊肉蒸约10分钟，至熟后去皮切薄片；蒜苗切斜片；辣椒、蒜仁切碎。

蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉 食材准备：腊肉、大蒜叶、姜蒜、小米辣 做菜步骤 1.切片，焯水20分钟去盐味 2.内少油，油热下姜蒜小米辣爆香 3.香后，加入腊肉煸炒出油脂 4.一勺生抽、一勺蚝油、少量鸡精和盐调味。

主料:腊肉200克,蒜苗5棵辅料:干红辣椒5只 姜2片 花生油少许 腊肉上锅蒸15分钟,辣椒切段,姜切小片,蒜苗切段,蒸好的腊肉切薄片,炒锅中稍加热。

腊肉腊肠蒸熟切片,蒜苗叶切段,蒜苗根部从中间一分为二再切段,蒜切片,干辣椒掰开倒掉里面的辣椒籽 步骤 2 space 锅里不放油先炒腊肉出油。

小炒腊肉怎么做好吃 材料 腊肉200克小青尖椒2个小红尖椒2个蒜苗1根姜20克 做法 1 腊肉泡在温水中15分钟，用厨纸擦干多余水分，切片。2 小青尖椒、小红尖椒洗净切圈；蒜苗洗净切段；姜去皮切丝。3 热油锅，爆香姜丝、小红尖椒。

纯瘦肉腊肉的做法?

腊肉洗净,加水煮,冷水下锅,水要没过肉,开火,锅开后在煮半小时就OK了,关火,不着急吃的话可以让它在水里多泡会,凉后捞出切片。

小炒腊肉 小炒腊肉所属一款美食，主要原料有腊肉、豆腐干、蒜苗、辣椒、盐、油、味精等，这道菜非常美味。

然后将腊肉片放入一起炒，用小火炒，炒至肉片吐油，变的透明 5.先放青蒜苗杆部分 6.根据自家口味，可以少来一点点盐，也可以不放 7.快炒几下，炒至断生 8.再放入青蒜苗叶部分 9.依旧是快炒几下，关火后调入一点味精。

豆腐干蒜苗炒腊肉每百克392大卡热量 主料3人份 豆腐干100克,腊肉100克。

蒜苗炒腊肉怎么做好吃？

蒜苗炒腊肉的做法如下：

主料：腊肉200克、蒜苗5棵。

辅料：干红辣椒5只、生姜2片、油少许。

1、准备好材料。

2、腊肉上锅蒸15分钟。

3、辣椒切段，姜切小片。

4、蒜苗切段。

5、蒸好的腊肉切薄片。

6、炒锅中稍加热，放入腊肉略炒出油。

7、加入姜片、辣椒段和蒜苗梗先炒几下。

8、再加入蒜苗叶炒断生就可以了。

蒜苗炒腊肉的做法如下：

主料：腊肉200克、蒜苗5棵。

辅料：干红辣椒5只、生姜2片、油少许。

1、准备好材料。

2、腊肉上锅蒸15分钟。

3、辣椒切段，姜切小片。

4、蒜苗切段。

5、蒸好的腊肉切薄片。

6、炒锅中稍加热，放入腊肉略炒出油。

7、加入姜片、辣椒段和蒜苗梗先炒几下。

8、再加入蒜苗叶炒断生就可以了。

中国的腊月有腌制五花肉和后退肉的习惯，因为是在腊月研制所以称腊肉，

下面我们就来介绍一下蒜苗炒腊肉：

主要成分:腊肉200克、蒜苗100克、干辣椒、香油适量、米酒适量。

1、将腊肉切成片，蒜苗斜切成段，干辣椒切小段。

2、切好的腊肉过开水捞出备用，切好的蒜苗泡淡盐水

3、开小火放入腊肉和干辣椒炒出油脂，肉质由白变透明，辣味飘香即可。注意不能让辣椒变焦。

4、将蒜苗放入锅中，开大火爆炒，加入适量的米酒，炒到酒味散尽，加肉适量香油就可以出锅了。

小诀窍:如何选取好的腊肉呢？

肥瘦相间的，肥肉成黄色有弹性最佳，川色的腊肉精选四川生长周期在一年以上的土猪鲜肉，经过晾晒、烟熏而成。

腊肉要冷却以后才能成型切片哦。不要把腊肉里的油的过干。