烧茄子怎么做最好吃(烧茄子怎么做不用油炸好吃又健康？)

如何烧茄子比较好吃?

将准备好的茄子切成滚刀块放入容器中,加入盐抓匀腌制20分钟。

茄子去皮,切成块,青椒、西红柿切块。茄子蘸少许水,加淀粉,搅拌均匀下油锅。 2. 炸至茄子定型,捞出控油,下西红柿炒至出汁。

准备好两个茄子，洗净。先切成两半，再切出大约5厘米的长段，在每个小段上面切上几刀，注意茄子的中间不要切断了。将瘦肉洗干净切片备用。将准备好蒜瓣切片备用，蒜可多放一点，增加香味。锅烧热，放油，把茄子放进去炸一下，炸到五六成熟，就可以捞出来了，捞出控一下油。

主料 茄子2条 辅料 柿子椒 1个 西红柿 1个 蒜 4瓣 调料 花生油 适量 食盐 适量 白糖 适量 红烧茄子的做法 1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟 。

怎么做红烧茄子好吃又简单 味道香浓茄子最好吃做法 材料：茄子320克，食用油360毫升（另加2汤匙），大葱1棵，生姜末1茶匙，豆瓣酱1茶匙，素高汤（或清水）240毫升，辣椒油少许，太白粉（生粉）1茶匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，绍酒1茶匙。茄子洗净去蒂，剖成4份，然后切成一厘米的厚片。

主料：茄子1条。辅料：油适量、花椒3个、盐适量、蒜3个、酱油少许、料酒少许、淀粉少许。碟子中倒入少量盐、鸡精、料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀。锅中放入辣椒爆炒一分钟，然后倒入茄子炒至熟。再倒入调好的调味汁，炒几分钟即完成。出锅装盘，家常烧茄子即可制作完成。

烧茄子怎么做不用油炸好吃又健康?

首先购买一个小茄子,然后把小茄子清洗干净之后,切成长条。 先把茄子放入盆中,加入清水浸泡10分钟,浸泡完成后,挤出多余的水分,放到一旁备用。

烧茄子是一种很受欢迎的中国家常菜,有多种不同的做法。以下是一种常见的做法: 茄子洗净去皮,切成小长条,撒上一点点的盐腌制10分钟。

用料 茄子2根,青椒1个,西红柿1个,蒜10克,葱10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉5克,番茄酱10克,蚝油5克,生抽10克。

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

烧茄子怎么做?

今天,郑州新东方烹饪学校老师教你一道肉烧茄子的做法,美味十足,快去学起来吧!

茄子洗净，准备切蓑衣刀，新手可以在茄子两边放上筷子，先直刀（刀跟茄子垂直，向下切）切，每刀都不切断。将茄子翻面，斜刀切（刀跟茄子夹角为45度，垂直下刀，每一刀都不切断）。切好的蓑衣茄子，配料改刀。肉切片，加生抽盐料酒抓均匀。准备黄豆酱约40克。

烧茄子最简单的做法是：1. 将茄子洗净，切成小块或者切成薄片。2. 取一个平底锅，加入适量油，将锅烧热。3. 将茄子放入锅中翻炒，炒至茄子变软。4. 加入适量盐、糖和生抽调味。5. 将火调至小火，继续翻炒几分钟，直到茄子熟软。6. 最后可以加入少许蒜末和葱花提味，翻炒均匀即可。

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

肉红烧茄子怎么做好吃?

主料 茄子,2个 五花肉,100克 红辣椒,几根 辅料 生抽、适量 白糖,1勺 料酒。

硬烧茄子的做法步骤 1 新鲜茄子掰去茄子蒂，用清水反复冲洗干净，清洗干净的茄子竖刀从中间切开一分为二，切成大小均匀的滚刀块。

茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。 步骤2 将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。

主料: 圆茄子1个 西红柿1个 青椒半个 红柿子椒半个 辅料: 大蒜4瓣 番茄酱20克 白砂糖15克 红烧酱油10毫升。

烧茄子的家常做法

最简单的烧茄子做法为鱼香茄子，具体做法如下：

材料准备：茄子2个、食用油8毫升、蒜末适量、甜面酱3克、生抽5克、陈醋5克、糖3克、红椒适量、香葱末适量。

1、长茄子切长条。

2、倒入食用油，蒜末炝锅。

3、倒入茄子、甜面酱、生抽5g、陈醋5g、糖3g，炒至茄子变软。

4、倒入红辣椒、香葱末翻炒均匀。

5、出锅即可食用。

烧茄子的家常做法如下：

材料准备：茄子2个、生抽2勺、蚝油1勺、盐2匙、白糖半勺、清水适量、油少许、香葱1根、熟芝麻适量等等。

1、先将香葱洗净切葱花备用。如下图所示。

2、调酱汁：生抽2勺＋蚝油1勺＋盐2匙＋白糖半勺＋清水适量，搅拌均匀备用。如下图所示。

3、茄子洗净切成2~3段。如下图所示。

4、上蒸锅大火蒸熟。如下图所示。

5、蒸熟的茄子对半切开后划十字刀，表皮不划断。如下图所示。

6、接着起锅热油，放入茄子煎至两面金黄。如下图所示。

7、然后淋入酱汁。如下图所示。

8、大火烧煮入味并收汁。如下图所示。

9、成品。如下图所示。

烧茄子的家常做法如下：

主料：茄子（紫皮，长）2根。

辅料：盐3克、红烧酱油2勺、葱少许、大蒜2瓣、胡椒粉3克、辣椒粉3克、菜籽油小半锅。

1、黑皮茄子洗净切滚刀。

2、坐锅烧热后放菜籽油。

3、烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。

4、炸至金黄色捞出控油。

5、锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味，放入炸过的茄子。

6、豆瓣酱、红烧酱油、胡椒粉、淀粉、辣椒粉、少许盐，兑成一碗汁，均匀的沿着圆圈的方式缓缓倒入。

7、稍微翻动锅铲，均匀的让每一块茄子都入味上色。大火收汁就行了。

8、出锅装盘，烧茄子即可制作完成。