凉拌儿菜的家常做法(凉拌儿菜的做法)

怎样做凉拌菜

儿菜500克、胡萝卜1根、盐1小茶匙、葡萄籽油1小勺、白糖1小勺、米醋半勺、胡椒粉少量。胡萝卜、儿菜分别切细丝，拌入盐、白糖、米醋。5分钟后，淋入葡萄籽油。最后加入胡椒粉拌匀即可。

凉拌儿菜的做法 儿菜洗净 削皮 切片、撒盐，腌渍1小时左右。倒掉盐水，用清水洗一下，沥干水分。倒入醋、生抽、香油，拌匀即可。如果喜欢吃辣，拌入辣椒油是最搭的。

儿菜是四川和贵州这样叫的一种名字，吃起来有点像莴笋，但是口味比莴笋稍微好吃点，尤其是和肉一起炒。

【制作材料】:儿菜5斤、盐50克、辣椒面20克、花椒面20克、白糖20克、白酒20克 【步骤一】:把儿菜用清水放盐泡10分钟后清洗干净,用于去除农药残留和灰尘杂质。

凉拌麻什菜是一道简单易做、口感清爽的凉菜,做法非常简单。2 首先准备麻什菜、葱、姜、蒜等调料,将麻什菜清洗干净后切成条状,加入开水焯水,捞出放凉备用。

凉拌儿菜的做法

凉拌儿菜的做法 1. 准备主要原材料。2. 儿菜，洗净后除根部粗老部分后切片，加精盐腌制10分钟。3. 等待期间，把大蒜，小米椒，香葱，全部切成碎末。4. 腌出汁水的儿菜，挤干水分。5. 放入碗中，加入豉油，香醋，拌匀后最上面放辣椒粉，小米椒，大蒜和香葱末。

苦瓜的挑选:新鲜的苦瓜颜色大多为翠绿色,如表面泛黄则不宜购买。尽量选疙瘩颗粒大且饱满丰厚的。像大米粒且两头尖尖,瓜身较直的苦瓜质量较好。

第一步:做调料汁。 剥两瓣蒜用刀切成碎末,准备适量的剁椒同样切成碎末状待用。 锅中放入适量的油,将油烧到六成热的时候放入切好的蒜末和剁椒小火翻炒。

儿菜的做法大全如下：凉拌儿菜准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺。具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。

凉拌娃娃菜的做法王刚?

食材:娃娃菜1颗 干辣椒4个蒜瓣3瓣花椒少许 盐适量生抽2勺陈醋2勺白糖1匙味精少许 具体步骤:1. 准备好食材。 2. 将娃娃菜洗净。 3. 洗好的娃娃菜切成条。

清洗干净,摘掉粗茎。 锅里的水烧开后,放进麻子菜煮至水再次烧开,捞出控干水份装盘。 大蒜切末,把盐、香醋、生抽调成汁。

谢谢邀答。 立春后的这段时间,很多绿叶菜都是春季里的头茬蔬菜,有着特别的嫩香的味道。所以这个季节,大部分绿叶菜都适宜凉拌。

谢谢邀请回答。天气热起来了,又到了吃凉菜的时候了!凉菜很多,今天我们说一种最普遍最便宜的凉菜吧——《凉拌豆芽》。

怎样做凉拌菜

怎样做凉拌菜

　　怎样做凉拌菜，凉拌菜对食材要求不高，各种食材可以随意的搭配，是很多人喜欢吃的食物，还可以往里面加入一些辣椒进去，香辣可口，下面就为大家介绍怎样做凉拌菜。

　　怎样做凉拌菜1 　　 食材

　　黄瓜 适量

　　萝卜 适量

　　干豆腐 适量

　　辣椒油 适量

　　料酒 适量

　　老抽 适量

　　生抽 适量

　　 方法/步骤

　　准备好食材

　　准备食材，黄瓜最好去皮，不去皮要用面粉反复揉搓后清洗干净，尽量减少农药残留。胡萝卜去皮洗净，干豆腐是从外县买来的，特别薄，有豆香味，一次买很多，冻在冰箱里，随时享用。

　　干豆腐解冻后有水分，过水焯一下更好吃，捞出空净水分。

　　胡萝卜擦丝或者切丝，过水焯一下，捞出过冷水控净水分。

　　大蒜去皮洗净切碎，黄瓜切丝，控净水分的干豆腐切丝。

　　取大盆，加入所有准备好的食材，根据个人的口味加入适量的盐、白糖、醋、味极鲜酱油、辣椒油和花椒油。拌匀就OK啦！

　　怎样做凉拌菜2 　　 食材

　　黄瓜 1根

　　生菜 1把

　　胡萝卜 半个

　　粉丝 50g

　　白糖 适量

　　盐 适量

　　醋 适量

　　生抽 适量

　　蒜 适量

　　香菜 适量

　　 方法/步骤

　　取大盆，生菜洗净，撕成块加入盆中。黄瓜去皮洗净，切成丝加入盆中。香菜洗净切段加入盆中

　　粉丝焯水后过冷水

　　控净水分加入到盆中，胡萝卜去皮洗净切成丝加入到盆中

　　盆中加入适量的白糖、盐、醋、蒜碎、生抽等自己喜欢的调味料

　　将所有的食材拌匀，喜欢的`可以加点香油或者蚝油或者辣椒油

　　将拌好的凉拌菜装入盘中，端上餐桌，开餐。

　　怎样做凉拌菜3 　　 食材

　　黄瓜 2根

　　干豆腐 2张

　　豆芽 250g

　　辣椒油 1汤匙

　　芝麻油 1汤匙

　　盐 3g

　　生抽 2汤匙

　　白醋 1汤匙

　　醋 2汤匙

　　大蒜 2瓣

　　 方法/步骤

　　首先，准备材料

　　将干豆腐切成丝

　　黄瓜洗净切成丝

　　香菜切小段，大蒜切成末

　　锅中水烧开，下入干豆腐丝2~3分钟.

　　焯好豆腐丝且捞出后，将清水再次烧开，下入绿豆芽焯水2-3分钟

　　将焯好的豆芽放入冷水中过滤后，捞出沥干水分

　　将豆芽，黄瓜丝，干豆腐丝放入盆内，加入香菜和蒜末，再加入所有调料，翻炒均匀开吃~且比外面卤味摊卖的卫生多了