娃娃鱼怎么吃好(娃娃鱼怎么吃好)

娃娃鱼怎么吃好

娃娃鱼的吃法是红烧。主料：娃娃鱼一条、蚝油适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、海鲜酱适量、红烧酱油适量、葱姜蒜适量、白糖适量、鸡精适量。将娃娃鱼宰杀后去掉内脏、黑皮，然后切块。葱姜蒜切好备用。锅热油，4成热放入少许白糖，7成热下葱姜蒜。

主料辅料:娃娃鱼900克(约耗l00克)、熟猪油200克 、料酒28克、白糖15克、水淀粉80克、葱段28克、蒜瓣50克、姜片30克、食盐20克、酱油40克、味精3克、植物油700。

杀鱼：取成年娃娃鱼一条，注意娃娃鱼会咬人，所以在杀娃娃鱼的时候，必须眼明手快，在娃娃鱼头部猛砍一刀，必须一刀毙命。放血：用铁钩将娃娃鱼倒挂在水龙头边放血15分钟。（注意，如果娃娃鱼的血放不干净，肉的腥味会比较重。

准备食材：新鲜娃娃鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、食用油等。2. 处理娃娃鱼：娃娃鱼清洗干净，斩成块状备用。3. 烹饪步骤：锅中加入食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香。放入娃娃鱼块，翻炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒使鱼块均匀上色。

观赏娃娃鱼吃什么?

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娃娃鱼是不可以吃的,娃娃鱼是保护动物。 娃娃鱼又叫大鲵是隐腮鲵科、大鲵属有尾两栖动物。

（1）先将娃娃鱼头部砍一刀（不要砍断）放血，接着用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。（2）炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油。

小型娃娃鱼可以吃红虫、水生小昆虫、小鱼虾或鱼浆、肉浆等。 娃娃鱼是中国大鲵的俗称,是生活在淡水中的两栖动物。

首先将娃娃鱼头部砍一刀放血，再用90℃的热水浸烫，洗去表皮粘液，撕去鱼皮，再剖开肚子去除内脏，切成块，可以根据自己的口味煮或炸。先把热油，在把姜、大蒜放入爆香。再把鱼肉放进热油中大火翻炒3-5分钟。加入适量盐、味精等，加入适量水煮开，可以加入山药慢炖十分钟即可。

取刮洗好的娃娃鱼700克（活体约2斤）改刀为1厘米见方块备用。矿泉水或者纯净水1500克、鸡粉20克、味精7.5克，蒜瓣50克、盐适量、姜20克、鸡油20克、糖适量。

娃娃鱼怎么做最好吃

将娃娃鱼清洗干净，鱼身两侧划几刀，以便入味。2. 在鱼身上抹上一些盐和料酒，腌制10分钟。3. 取一个大平底锅，加入适量的食用油，加热至七成热。4. 将娃娃鱼放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。5. 在锅中留下适量的底油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。6. 加入大葱段翻炒均匀。

和其它鱼的做法一样，红烧，清炖，清蒸，油炸，做火锅鱼都行。娃娃鱼是野生鱼类，属珍惜物种，是国家一级稀有保护鱼类动物，分布陕西南部。不过，现在也有人工养殖，只要不是野生的，买人工养殖的吃，是不违法的，可以吃的。

娃娃鱼学名叫大鲵,野生大鲵生性凶猛,肉食性,以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食。 娃娃鱼 捕食方式为“守株待兔”。

娃娃鱼生性凶猛,肉食性,以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食,捕食方式为“守株待兔”,牙齿不能咀嚼,只是张口将食物囫囵吞下。

主料辅料:娃娃鱼250克,(约耗100克)熟猪油50克,料酒25 克,白糖10克,水淀粉30克,葱段20克,蒜瓣20克,姜片10克,食盐10克,酱油50克,味精3克。

娃娃鱼哪种吃法最佳?

娃娃鱼最佳做法,黄油土母鸡一只切块,放入冷水大火烧开,打去浮沫,鸡汤烧开后放入生姜片炖半个小时,然后入娃娃鱼头,鱼脊柱骨,鱼腿炖十五分钟。

将娃娃鱼宰杀后，用沸水轻烫;去外皮、内脏、洗净，改瓦楞块，放清水中同鸡腿氽透，洗净血沫。

正好我家也在养。最好要放一些活动的,或能动的小的昆虫。如果是死的干鱼食,你把它洒在水面上,用嘴吹气,只要鱼食一动,娃娃鱼就会吃的。

将娃娃鱼放入有盖的桶内，用滚开水冲入，立即盖上桶盖，将鱼烫杀。然后用刀刮洗鱼身上的粘液，剖腹去内脏，洗净。将娃娃鱼切成方块，鸡肉也切成小块，分别放入开水锅中氽出待用。将虾仁用温水发透切成两段，将火腿、玉兰片分别切成薄片，香菇改刀成片，把葱白切成颗粒。

【主料辅料】娃娃鱼 750克 水发香菇 50克 生鸡肉 l00克大蒜瓣 10瓣 猪油 l00克 料酒 50克麻油 5克 酱油 25克 熟火腿 50克葱白 6克 水发玉兰片 50克 精盐 25克。

娃娃鱼怎么做才好吃?

娃娃鱼属于濒危物种只可食用人工养殖，具体做法如下：

主要材料：榨菜适量，醋适量，盐少许，糖少许，肉皮适量，山芋粉大约180g，娃娃鱼一条。

1、娃娃鱼切成小段。

2、肉皮切块。

3、葱姜蒜切块。

4、锅热油，4成热放入少许白糖，7成热下葱姜蒜。

5、煸炒少许倒入娃娃鱼块、少许蚝油、白胡椒粉、花椒粉、海鲜酱、红烧酱油。

6、倒开水末过鱼肉炖25分钟即可。

7、成品图。

参考资料来源：百度百科-大鲵

娃娃鱼吃鱼吗？?

亲，您好！很高兴为您解答,娃娃鱼吃鱼吗?亲，为您解答如下:娃娃鱼是吃鱼的。亲，娃娃鱼生xingxiong猛,肉食xing,以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、 鳖、鼠、鸟等为食,捕食方式为“守株待兔”,牙齿不能咀嚼,只是 张口将食物囫囵吞下,然后在胃中慢慢消化。

亲，娃娃鱼吃鱼、蛙、蟹、虾、蚯蚓、蛇、水生昆虫等，它们是所处生态系统的食物链顶端，食量也很大，经常会捕食一些鱼类、两栖类、甲壳类、小型节肢动物。不过，它的视力很差，捕食是通过嗅觉、触觉进行感知的，还可以通过皮肤上的疣来感知水的振动，从而可以捕捉鱼虾等食物，亲，希望对您有所帮助哦！zui后祝您生活愉快哦！

红烧娃娃鱼最好吃又简单用料：娃娃鱼900克（约耗l00克）、熟猪油200克 、料酒28克、白糖15克、水淀粉80克、葱段28克、蒜瓣50克、姜片30克、食盐20克、酱油40克、味精3克、植物油700克。

做法步骤：

【1】先将娃娃鱼头部砍一刀（不要砍断）放血，接着用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。

【2】炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油。

【3】原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猎油25克，然后入葱段、蒜瓣、姜片炮出香味，再放鱼块颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上。

【4】加锅盖烧约22分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加味精，用水淀粉勾芡。最后加熟猪油25克颠翻，淋香油盛盘上桌。

红焖娃娃鱼用料：取刮洗好的娃娃鱼350 克（活体约1斤），然后用刀切成长方形小块。冬笋150克、熟猪油50 克、料酒25 克、白糖10 克、水淀粉30 克、葱段20 克、蒜瓣20 克、 姜片10克、食盐10克、酱油50克、鸡粉10克、植物油1000 克（约耗50克）、浓鸡汤200克。

做法：

【1】炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油，冬笋改刀成1厘米见方小块，过油捞出控油。

【2】原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猪油25克，然后入葱段、蒜瓣、姜片爆出香味，再放鱼块、冬笋块颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上，加锅盖烧约20分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加鸡粉，用水淀粉勾芡，最后加熟猪油25克颠翻，淋香油盛盘上桌。