糯米饭团怎么做(地摊糯米饭团怎么做的,,饭团的工具)

地摊糯米饭团怎么做的,,饭团的工具

糯米提前浸泡二小时以上，锅里放水，铺上干净的纱布倒入浸泡好的糯米，蒸十五分钟左右。把熟的黑芝麻和细白糖混合搅拌均匀。在保鲜膜上放上蒸好的糯米饭，摊匀，趁热抹上一小勺猪油。均匀地涂抹上黑芝麻和白糖，再放上两段油条。将糯米和油条卷起来，用力握紧成型即可。

所需食材:糯米,胡萝卜,榨菜丝,前腿肉,生姜,大蒜,香菇,料酒,盐,蚝油,胡椒粉,老抽,生抽,香油,香葱。

制作糯米饭团可以根据自己的口味选择香菇、木耳、胡萝卜之类的配料。

- 糯米饭（熟）：2杯 - 饭团海苔：适量 - 香肠（或其他喜欢的馅料）：适量 - 白芝麻：适量 - 温水：适量 - 塩：适量 做法：1. 首先，如果你使用的是未煮过的糯米，先将糯米洗净并浸泡在清水中约2小时，然后将水倒掉。2. 将糯米放入蒸锅或电饭煲中，加入适量的水，然后蒸熟。

烧日式肉松饭团配料: 热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量制作方法: ①把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。

糯米饭团的做法大全

1）将糯米洗净后泡水30分钟备用。2）将糯米放入蒸锅中蒸熟。3）蒸熟后的糯米放入大碗中，用勺子把糯米按压成粘稠的糯米饭。4）将糯米饭揉成一个个小团子，放在拌有食盐的水中浸泡几分钟。5）将浸泡好的糯米饭团沥干水分，放在铺有保鲜膜的碟子上。

其配料和做法如下: 准备用料。糯米一杯、干香菇10克、腊肠一根、红萝卜两小根、雪花猪肉200克、盐适量、酱油适量、花生油适量。

做法: ①提前一晚浸泡好200g的糯米以备使用。

糯米饭团: 糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻适量; 做法: 糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开。

食材：糯米150克、鸡蛋1个、肉松少许、食用油少许、白糖少许。糯米提前浸泡12小时，浸泡时间长了蒸出来的糯米饭才会松软。洗净捞出装盘里放锅里蒸45分钟，蒸好后均匀的洒上1汤勺白糖，锅里放油烧热淋到糯米饭上，最后加入少许开水，用饭勺搅拌均匀，盖上锅盖闷10分钟。

糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开，将糯米放在蒸屉上（小心别烫到手哦）,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出 2.将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里，带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球 3.案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻。

做摆摊糯米饭团的配料?

配料:热饭2碗,肉松适量,寿司醋2汤匙,紫菜4张,胡萝卜长条,白糖、白醋各3大匙,盐少许。 步骤: 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐,然后搅拌均匀备用。

所需食材:糯米,胡萝卜,榨菜丝,前腿肉,生姜,大蒜,香菇,料酒,盐,蚝油,胡椒粉,老抽,生抽,香油。

食材:糯米500g,牛奶150g,鲜玫瑰花2朵,辅料:蜂蜜适量,牛奶150g 做法 1.把糯米用水浸泡12到24小时。将玫瑰花瓣掰下,洗净,用开水烫一下,切丝备用。

将糯米粉加入适量的水，揉成面团状；2. 将面团揉成小圆球，用拇指在中间压出一个小洞；3. 在小洞中加入适量的豆沙、花生粉等馅料；4. 将小洞封口，揉成圆形；5. 将圆形的糯米饭团沾上一层芝麻和糖；6. 将糯米饭团放入蒸锅中蒸熟即可。

糯米一定要事先泡好，大约泡上一个晚上，这样很容易蒸熟的。饭团的馅可以根据自己的喜好做成水果的、芝麻的、咸菜的都可以。由于蒸好的糯米比较黏，包的时候最好用潮湿的屉布或者保鲜膜都可以，把糯米放在上面再包，这样就不会粘手了。

早餐摊上卖的糯米饭团是怎么做的?详细点?

所需食材:糯米,胡萝卜,榨菜丝,前腿肉,生姜,大蒜,香菇,料酒,盐,蚝油,胡椒粉,老抽,生抽,香油。

待油开始拉丝时，倒入香菇粒翻炒10分钟，因为香菇吸收了大量的水分，必须要炒干炒透彻，香味才会出来，加入适量盐和酱油炒均匀。把煮好的糯米饭、炒好的猪肉和红萝卜粒一起倒入锅中，用锅铲翻拌均匀，手上戴一次性手套，拿适量混合好的米饭搓成饭团圆子，一款好吃的糯米饭团就做好了。

步骤一:提前把300克糯米用清水浸泡好,清洗干净再控干水分,倒入蒸帘上,用手摊匀,用筷子扎一扎,这样更容易熟透。

早餐卖糯米饭团,用电饭锅蒸是可以的。 用的水的比例,比普通米用的水要少一点。因为糯米是黏性的,吸水性不如普通米。 早餐卖糯米饭团,用电饭锅蒸是可以的。

工具/原料 黑米 (50克) 糯米 (50克) 猪油 (5克) 白砂糖 (15克) 枸杞子 5克 盐 1克 蜂蜜 5克 水 500克 方法/步骤 1/6分步阅读 提前将黑米和糯米泡好。

做饭团时,要根据个人口味和喜好来确定糯米和大米的比例。一般来说,糯米和大米的比例可以是1:1或者2:1。

糯米饭团的做法

糯米饭团的做法如下：

用料：莲藕1个、糯米100g、糯米粉100g、盐15g、姜20g、猪肉馅250g、料酒20ml。

1、备佐料。

2、糯米泡水30分钟，沥水装在碗里备用。

3、姜切碎。

4、藕洗净去皮刨成藕泥。

5、猪肉末中加姜拌匀，加入料酒腌制5分钟，再加入藕泥加入糯米粉、盐拌匀。

6、将拌好的馅搓成乒乓球大小的圆球。

7、将搓好的藕圆球放在装糯米的碗里，晃动碗，让丸子全部沾满糯米。

8、将藕圆子装在蒸笼里，大火蒸40分钟，出锅，香喷喷的饭团就好了。

　　在大家的记忆里是不是有吃过糯米饭团呢，想必大家都想知道它的做法吧，以下是我帮大家整理的糯米饭团的做法，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　糯米饭团的做法 篇1 　　做法一：

　　中式饭团原料：糯米200克，油条1根，萝卜干、虾皮、肉松、海苔鱼肉松、蒜末、植物油、白糖、精盐各适量。

　　做法：

　　(1)将糯米洗净，用清水泡4小时，放入饭锅内煮熟;油条切成段。

　　(2)炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入萝卜干、虾皮、白糖、精盐煸炒备用。

　　(3)在白纱布上铺上保鲜膜，放入适量糯米饭压成圆饼，放上肉松、海苔鱼肉松、萝卜干虾皮、油条段，包紧压成椭圆形，去掉纱布及保鲜膜即可食用。

　　做法二：

　　材料：长糯米1又1/2杯、圆糯米1/2杯、蛋2颗、葱1根、萝卜干100克、豆豉5克、红辣椒1根、蒜末5克、油条适量、肉松适量、蛋黄酱适量

　　调味料：水1大匙、盐少许、胡椒粉少许、糖1大匙

　　做法：

　　1、圆糯米洗净沥干;长糯米洗净，加入清水(材料外)浸泡5小时。再把圆糯米和长糯米混合均匀，入锅，再加入和米同高度的水量，煮熟，翻松后再焖15分钟。

　　2、葱切成葱花;蛋加调味料中的水1大匙、盐少许、胡椒粉少许，混合打匀。

　　3、油烧热后加入葱花炒香，盛出放进蛋液中混合拌匀，再倒入锅中煎至两面金黄，盛出即成葱花蛋。

　　4、萝卜干加入1大匙糖拌匀，腌30分钟，再用水冲洗后沥干、切成丁;豆豉洗净沥干;红辣椒切末。

　　5、另起一锅，加入萝卜干丁炒干后，加入少许油、蒜末、豆豉、红辣椒末，炒香盛出即成辣萝卜干。

　　6、取适量米饭平铺于塑料袋上，再放上适量辣萝卜干、肉松、葱花蛋、蛋黄酱、油条，包卷成长椭圆形即可。

　　糯米饭团的做法 篇2 　　主料：糯米1000g。

　　辅料：油适量，盐适量，雪里蕻适量，酱黄瓜1根，腊肠1根，香葱适量，榨菜适量。

　　步骤

　　1.泡好的糯米放在笼屉上大火蒸20分钟。

　　2.雪菜洗干净用清水泡20分钟后切成细末。

　　3.酱瓜洗去黄酱。

　　4.切成丁用清水泡20分钟。

　　5.泡仔姜切丁。

　　6.腊肠上屉蒸20分钟。

　　7.把腊肠也切成丁。

　　8.香葱切段。

　　9.蒸好的糯米。

　　10.找一块保鲜膜，把糯米放在上面，捏成圆饼形状。

　　11.把切好的各种食材拌在一起，当做馅心，放在上面。

　　12.然后把馅包在里面，由于有了保鲜膜就不会粘手了，包好后在上面撒上黑芝麻点缀一下就可以了。

　　小贴士

　　1、糯米一定要事先泡好，大约泡上一个晚上，这样很容易蒸熟的。

　　2、饭团的馅可以根据自己的喜好做成水果的、芝麻的、咸菜的都可以。

　　3、由于蒸好的糯米比较黏，包的时候最好用潮湿的屉布或者保鲜膜都可以，把糯米放在上面再包，这样就不会粘手了。

　　糯米饭团的做法 篇3 　　主料：糯米300克五花肉100克，香菇两朵油条1根，干黄豆100克。

　　步骤

　　1. 糯米、香菇、黄豆洗净后泡水过夜，五花肉请提前剁好，油条需要自己再过一次油直到很酥脆，再把它切段或放在袋子里捏碎。

　　2. 把泡好的糯米过滤水份，放入铺上白纱布的蒸笼上。

　　3. 蒸锅内请放足够的水，但是水位不能太接近蒸笼，接着上蒸屉盖上盖子，大火开了以后转中火50分钟后关火，再闷个5分钟糯米就蒸熟啦。

　　4. 趁蒸糯米饭的空档，现在制作香菇肉末汤，五花肉去皮剁成肉糜，香菇去蒂切成小丁，把以上两种材料冷水下锅开火(水比料稍微多出一点点就可以了)。

　　接着依次放入适量的：料酒、生抽、盐、鸡精、一片姜，汤开了以后去掉浮沫，大概煮个5分钟左右就可以出锅备用啦。

　　5. 取另一口锅，将泡好的黄豆加入1升的水，用手持搅拌机把黄豆嚼碎，然后用漏勺过滤掉渣子，接着开火煮豆浆。

　　当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象。

　　此时的`温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失，这样豆浆就煮好啦。当然如果你拥有豆浆机，这个程序就可以简化掉。

　　6. 豆浆也做好了，取一只小碗依次放入材料：紫菜、小虾皮、榨菜丝、一勺香菇肉末汤、盐、鸡精、油条、几滴生抽(以上材料都只用一点点)。

　　冲入煮好的豆浆，这样一碗咸豆浆做好啦!喜欢葱的朋友还可以撒点葱花，香味更浓。

　　喜欢甜豆浆的话只需要一勺白糖冲入豆浆就可以。

　　7. 刚出笼的糯米饭是不是颗粒分明闪闪发光啊!取一只小碗(传统的店里是刷上一层猪油，没有也没关系)盛上糯米饭用饭勺压几下，倒扣在另外一只碗里。

　　8. 糯米饭上撒上油条，浇上香菇肉末汤再撒几颗葱花，终于可以吃啦!配上刚做好的咸豆浆，吃一口感觉熟悉的味道又回来了。

　　9. 喜欢香肠的朋友可以再撒几颗香肠片，香肠选酒香味道的最好吃。

　　10. 没做豆浆也没有关系，紫菜汤泡一个也可以。

　　11. 喜欢饭团的朋友也可以把糯米饭捏成饭团带出去吃比较方便。

　　小贴士

　　平时要上班的朋友可以选择周末早上起来做这道早餐，过程虽然复杂，但很美味。