湖南熏肉怎么做好吃家常做法(湖南熏肉正确吃法？)

湖南熏肉正确吃法?

蒸着吃 食材:熏肉400g,大白菜适量。 切块熏肉。 锅里放水煮开,放熏肉煮几分钟,肉表面上熏灰就会分离出来。 洗几页大白菜铺在碟子底。

食材：熏肉400g，大白菜适量。切块熏肉。锅里放水煮开，放熏肉煮几分钟，肉表面上熏灰就会分离出来。洗几页大白菜铺在碟子底。煮好的熏肉和刚才黑乎乎的大不一样。切薄片。码放在铺好菜叶的碟子上。放入锅里蒸10分钟。香溢扑鼻，就完成了。

要做好吃的熏肉，可以按照以下步骤进行：1. 准备腌制料：将盐、白糖、孜然粉、五香粉、胡椒粉等调味料混合在一起，按照个人口味的比例加入。2. 清洗猪肉：将猪肉清洗干净，去除多余脂肪，再用厨房纸巾擦干净。

做法：1.五花肉剁成1寸见方的块，用沸水焯水至肉变色，沥干水分。2.在炒锅中放入盐、白糖，用小火炒至糖溶化，再加入姜片、蒜瓣、茶叶、花椒、橙皮、草果，用中火炒至有香味。3.将水平铺满明火的烤盘放入炒好的腌料，将焯好水的五花肉码放在腌料上面。

炒青椒最好吃 但是记得不要煮 煮着吃最难吃了 我是湖南人 从小吃腊肉长大 最建议的是和青色的菜炒着吃 色香味都比较好一点 香干炒 腊肉 不错的 呵。

煮熟的熏肉切成厚度适中的片备用！＜br>蒜苗把蒜白拍一下，然后把蒜苗切成段，螺丝椒切成块，蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！＜br>锅烧热，放入切好的熏肉煸炒出油脂！＜br>把煸炒出来的油倒入容器中，留少许油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！

熏肉怎么做好吃

材料：熏肉300克、青辣椒100克、植物油适量。注意事项：熏肉不可炒的厉害出油即可，不要加太多盐，熏肉本身就有盐味。熏肉好吃的做法：准备辣椒。准备熏肉。先炒辣椒到半熟。加入熏肉一起爆炒，熏肉里已经有盐，不需要放盐。辣椒炒熏肉成品图。

主料：熏肉适量 辅料：蒜头5片、葱两根、芹菜两棵、辣椒半条 准备好一节熏肉。切片。切好其他食材。油锅烧热，把所有食材一起放入锅中（熏肉本身已有咸味，所以不用放盐）翻炒几下就可以了。成品。

湖南腊肉是中外闻名的湖南特产之一,吃起来鲜美咸香,肥而不腻。

烟熏腊肉以湖南湘西为最好,今天我们就来分享湘西腊肉的腌制方法。

选材：选择新鲜的猪肉，最好是带皮五花肉或者猪腿肉，肉质紧实，肥瘦相间，这样熏制出来的肉会更加香嫩多汁。腌制：将猪肉洗净后切成适当大小的块状，然后用盐、白酒、姜片、蒜末、花椒、八角等香料进行腌制。腌制时间一般为8小时以上，以确保肉块内部也能充分吸收香料的味道。

材料:腊鸭500克、生姜,大蒜、小米椒、料酒、生抽、菜籽油各适量。 老抽腊鸭切块,清洗2遍,放清水中浸泡1小时以上。

湖南烟熏肉怎么做好吃 地道焦香小炒烟熏肉家常好吃做法

用料：烟熏肉一块、大蒜苗4-6根、芹菜1-2根、小米青辣椒（细长的那种）3-5根、小米辣椒1-2个、黑胡椒适量、蚝油适量、酱油适量、豆瓣酱或黄豆酱适量、白糖适量。烧一锅热水，水煮沸后丢烟熏肉煮1-2钟，捞出洗净，滴干水，切成薄片。

熏肉好吃做法如下：烟熏豆干切薄片，熏肉洗净切薄片备用，蒜苗洗净切寸把长的段，绿豆芽掐去根部洗净备用生姜切片，辣椒切小碎未；锅中放油5成热时把生姜，辣椒放入煸出香味，将熏肉片放入炒锅中翻炒，使肥肉部份变成透明色，炒3分钟左右；炒出多余油份。

食材：熏肉300g、青、红辣椒300g、大蒜10g、蒜苗10g。

熏肉切成薄片,用温水浸泡10分钟后捞出备用; 2.青蒜和朝天椒,姜,蒜,各切成小丁备用;青红尖椒切好备用; 3.锅中放少量油,烧热放熏肉爆炒至出油有香味。

其他调料。洗干净后切，放少量的水闷一会儿，让熏肉没那么硬，水差不多干掉肉就会自己出油了，然后就跟别的菜炒法差不多啦，不用放盐（因为熏肉本身就很咸），可以放点脆笋或者豆腐干一起炒~~哎呀，说着说着都留口水啦！

年节腊味的做法: [原料/调料] 胛心肉或五花肉5斤 盐2两 糖2两 淡酱油1瓶 高梁酒1小瓶 五香粉少许 白砂糖1/2杯 猪油1大匙 沙拉油1/3大匙 大白粉1大匙 水1。

熏肉怎么做好吃 好吃正宗的熏肉做法

香炒熏肉的做法 1.熏肉切成薄片，用温水浸泡10分钟后捞出备用；2.青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁备用；青红尖椒切好备用；3.锅中放少量油，烧热放熏肉爆炒至出油有香味，喷适量白酒，加少许白糖，翻炒；4.放朝天椒、葱、姜、蒜；5.再放青红尖椒，翻炒均匀；6.加适量盐、蘑菇精和酱油。

好吃又简单的熏肉做法如下：主料：梅肉一块、大骨头一根。辅料：八角、桂皮、花椒、肉桂、豆蔻、葱段、姜片、白糖、茶叶、盐、香叶。把肉洗净用冷水泡一夜。第二天把肉和泡肉的汤再加水放煮锅里，放除糖和茶叶所有调料，煮至用筷子很容易扎透就可以了。

不知道別人怎麼做的,我媽媽每年把殺豬的肉先用鹽醃上放在缸里十天半月,再把它們掛到烤火灶上熏,烤,等到過年就可以吃到香噴噴的肉肉啦!

农村的腊肉和熏肉是一回事吗?制作方法是怎样的?

好吃美味的烟熏腊肉吃法 你知道好吃又美味的烟熏腊肉的吃法如何做吗？咸香可口，肥而不腻的腊肉，是饭桌上常见的一道美味佳肴，而且做法不仅仅只有炒的做这么单一哦，还可以蒸着吃，吃腊肉还具有开胃祛寒、消食等功效，为了做出更美味丰富的腊肉我们一起了解一下烟熏腊肉吃法吧！

熏肉如何做菜好吃

踏入美食的殿堂，熏肉的馥郁香气扑面而来，勾动你的味蕾，引领你踏上味觉的盛宴。熏肉，这道经典的美食，以其独特的风味和多样的烹饪方式，征服了无数食客的味蕾。今天，让我们剥开熏肉神秘的面纱，解锁其美味的秘诀，探索如何将其化身成餐桌上的主角。

首先准备好需要的材料肉不要洗水，直接放盐去腌制太概24小时，要是遇到天气不好如下雨等原因，也可以腌的时间再长些，腌好盐后放一个大盘内封盖住。第二天就用温水洗掉盐份，水不能太烫哦，要不然肉直接给烫熟啦，把肉切个小洞找几根绳子把肉穿好，穿好肉后直接晾晒至晚上。

作为一个重度迷恋腊制品痴汉,壹周君可以说是吃遍了大江南北各个地方的腊肉,其中最念念不忘的,还是湖南凤凰那一带的湘西腊肉。

制作熏肉，需要准备的材料包括有：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。

熏肉怎么做好吃?

题主好：

很高兴回答您的问题，望采纳好评哦！

是一道传统的湖南特色美食，制作方法如下：

材料：

- 猪肉腰肉 1000克

- 盐 100克

- 白糖 50克

- 料酒 50克

- 五香粉 10克

- 茶叶 50克

- 糯米 200克

步骤：

1. 将猪肉腰肉切成长条状，用盐、白糖、料酒、五香粉腌制 3 小时。

2. 将茶叶和糯米混合均匀，放入锅中炒热，烟熏腊肉放在上层架上，盖上锅盖，用中火烟熏 2 小时。

3. 烟熏腊肉取出，晾凉后切成薄片即可。

注意事项：

1. 烟熏腊肉要放在上层架上，避免与茶叶和糯米接触。

2. 烟熏腊肉的烟熏时间可以根据个人口味调整。

3. 切片时要切薄，这样口感更佳。

希望这个制作方法对您有所帮助。

熏肉炒才好吃的方法：用料：煮熟的熏肉1块、蒜苗8根、螺丝椒3个、蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒3个、花椒10粒、盐少许、红烧酱油少许、鸡精1勺。1、煮熟的熏肉切成厚度适中的片备用！＜br>2、蒜苗把蒜白拍一下，然后把蒜苗切成段，螺丝椒切成块，蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！＜br>3、锅烧热，放入切好的熏肉煸炒出油脂！＜br>4、把煸炒出来的油倒入容器中，留少许油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！＜br>5、倒入少许红烧酱油翻炒均匀！＜br>6、放入螺丝椒和蒜苗翻炒片刻！＜br>7、放入少许盐翻炒均匀！＜br>8、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！