怎么炒芥兰好吃(芥兰怎么炒最好吃)

芥兰怎么炒最好吃

清炒芥兰 清炒芥兰是最能保留其原汁原味的一种做法。将芥兰洗净后切成适当大小的段，热锅凉油，放入芥兰翻炒，炒至颜色翠绿，断生后加入适量的盐和味精调味，简单又美味。2. 与肉类搭配炒 芥兰也可以与肉类搭配炒制，如猪肉、牛肉等。肉类炒制的香味与芥兰的清新口感相结合，味道更加丰富。

答案是; 原料:芥蓝300克,红椒丝10克,素火腿丝20克; 调料:盐5克,山珍精3克,白糖2克,XO酱6克,辣椒酱6克,豆豉汁5毫升,食用油适量; 制作步骤: 挑选... 答案是。

第一步:先把芥兰杆清洗干净,然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮,再斜刀把芥兰杆切成约2毫米的斜刀片,切好装盘备用。

准备材料：新鲜的芥兰、大蒜、生姜，盐、鸡精、生抽、料酒和食用油。2. 处理芥兰：将芥兰切去根部和老叶，洗净后切成适当的小段备用。3. 炒香蒜姜：将蒜和姜切碎或切末，倒入热锅中爆炒出香味。4. 炒芥兰：将芥兰倒入锅中，翻炒均匀。翻炒时要快速且均匀地翻动，确保芥兰均匀受热。

食材明细 芥兰500克、姜、蒜蓉、小米辣、盐、糖、胡椒粉、酱油、淀粉各适量。 做法 芥兰去掉老一点的头,清洗干净。

用料:芥蓝一捆,干红椒 三四个,盐 1/2小匙 爆炒芥蓝的烹饪步骤: 1.挑选比较嫩细的芥蓝一把,去掉叶子,将茎切成5厘米左右长段,两端用刀划十字。

炒芥兰花家常做法?

首先我们要用盐水将清洗干净的芥兰泡上一段时间,随后准备好切成小粒的蒜和葱等,当然这是根据个人的爱好和口味进行的。

食材明细 芥兰、蒜瓣、小米辣、油、盐、味素。 芥兰去皮,洗干净,切片。 放入盐1克。 用筷子搅拌均匀,腌制15分钟。

原料：芥兰300克、姜一小块、白酒半杯、盐、白糖、鸡精、油。芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。

把蒜头掰开，去掉蒜头的外皮，用刀把蒜头切成碎粒备用。芥兰沥干水分。炒锅倒入适量的食用油，开大火，油热后，把蒜头粒下到锅里爆香。将芥蓝放入锅中，大火快炒大概1分钟左右，加盐调味就可以出锅装盘，就可以吃了。

清炒芥兰：将芥兰切成小段，加入一些蒜末和姜末一起炒至熟热，再加入适量的盐和少许鸡精调味，翻炒均匀即可。2. 蒜蓉芥兰：将芥兰切成小段，锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，然后将芥兰倒入锅中翻炒，加盐和胡椒粉调味，炒熟即可。

芥兰菜怎么做好吃

芥兰菜可以用以下的方法来做得好吃：1. 简单炒芥兰：将芥兰菜切成小段，加入热锅中炒熟。可以加入蒜末、姜片和少许盐来提味。2. 姜葱蒜芥兰：将姜葱蒜切成细末，加入热锅中炒香。然后加入芥兰菜炒熟，加入少许盐和鸡精来提味。3. 清炖芥兰：将芥兰菜切成小段，放入热水中焯水一下去腥。

炒芥兰要先过水。如果想让芥兰焯水后还是保持原来青翠的颜色，最好这样做。先在锅里加入冷水，等到水沸腾了再加入少量盐，把芥兰茎放入水中，大概两分钟左右在此期间用筷子不停的搅拌。茎和叶最好分开焯水，这样可以控制时间。芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。

蒜蓉炒芥兰 这是一种简单又经典的做法，能够保留芥兰的原味同时又增添了蒜香。材料：新鲜芥兰一把，蒜末适量，盐适量，食用油适量。做法： （1） 将芥兰洗净，去掉老叶和粗茎，切成适当大小的段。 （2） 水开后加入少许盐，将芥兰焯水至变色，捞出沥干水分。

用料:芥蓝一捆,干红椒 三四个,盐 1/2小匙 爆炒芥蓝的烹饪步骤: 1.挑选比较嫩细的芥蓝一把,去掉叶子,将茎切成5厘米左右长段,两端用刀划十字。

芥蓝怎么炒好吃?

挑选比较嫩细的芥蓝一把,去掉叶子,将茎切成5厘米左右长段,两端用刀划十字。

将芥兰洗净后，切成小段备用。2. 热锅加入适量橄榄油，待油温略微升高后，加入切碎的大蒜和姜丝翻炒出香味。3. 加入芥兰，快速翻炒均匀，稍微加入少量水患味。4. 加入盐和生抽进行调味，继续翻炒均匀。5. 当芥兰变软但仍然保持鲜绿色时，即可出锅。

主料:芥兰菜一斤 辅料:姜适量.蒜蓉适量.小米辣2粒 调料:盐适量.糖适量.胡椒粉适量.酱油适量.淀粉适量 做法如下: 1. 芥兰一斤,去掉老一点的头,清洗干净。

食材：芥兰、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖。把芥兰清洗干净，稍微大点的芥兰就改刀一下，改刀的芥兰根部要带着叶子哟，这样口感才会好吃。把大蒜、生姜、小米椒切好备用。热锅倒油烧热，放入小米椒、蒜末、姜丝爆香。放入芥兰翻炒均匀，等到芥兰都沾满油以及断生变色后。

芥兰炒肉片 材料：芥兰一把，猪肉或鸡肉切片适量，蒜末适量，生抽、料酒、淀粉、盐适量，食用油适量。做法：（1）将肉片用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。（2）将芥兰洗净，去掉老叶和粗茎，切成适当大小的段。（3）锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末爆香。

将芥兰的叶片跟茎杆分开，底部较粗壮的部分稍微斜切成段，叶片和茎杆分开。烧开一锅水，放入少许盐和几滴油。先将茎杆部分倒入锅中汆烫一分钟，再加入叶片一起汆烫至变软，捞出备控干水用。另起油锅，烧至五成热后加入姜蒜末，炒出香味，加入小红尖椒煸炒片刻。

芥兰怎么做好吃又简单?

芥兰炒肉片 这是一道荤素搭配的菜肴，不仅营养均衡，而且味道鲜美。将猪肉或鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻。芥兰洗净切段备用。锅中加油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。再次加油，放入芥兰快速翻炒，加入适量的盐和调料。

蒜蓉炒芥兰都得也可芥兰炒牛肉最好味 蒜蓉炒芥兰都得也可芥兰炒牛肉最好味

芥兰这种蔬菜比较硬,直接炒的话不容易熟,如果火候把握的不好就容易外焦里生。吃起来口感也不会太好。

第1步、准备食材。将芥蓝菜洗净后把根部的老皮削掉,切段,红椒切丝,蒜头切碎。

材料主料:芥蓝300g;辅料:油适量、盐适量、香菇适量 香菇扒芥蓝1香菇泡发洗净 2香菇用油爆香盛出待用 3芥蓝放炒锅中加入少许清水 4加盖煮一下 5芥蓝炒熟。

芥兰炒之前要焯水吗

建议焯水。 芥兰的个头较大，质地比较硬，直接炒的话不容易被炒熟，一旦炒得不好的话就会很容易出现夹生或者被炒焦的情况，吃起来口感也会不太好，所以在炒之前建议可以先将其放在开水里面焯一会儿水。 这样不仅可以减少后续芥兰炒制的时间，而且还可以使芥兰保持翠绿的色泽，炒出来的芥兰看起来也会更有食欲一些。

要放蒜头吗 ：

可以放也可以不放。对于喜欢吃蒜的人群来说，在炒芥兰的时候是可以适当地放一些蒜末的，而蒜蓉炒芥兰也是一种比较经典的做法，两者搭配在一起也是非常好吃的。另外因为芥兰中含有一定的草酸，吃起来有微微的苦味，所以在炒芥兰的时候还可以在里面适当地放一些糖和料酒，这样可以在一定程度上掩盖芥兰的苦涩味，起到增香的作用。

　　芥兰炒之前要焯水。因为芥兰是一种比较硬的蔬菜直接炒的话不太容易炒熟。芥兰焯水一般需要1-2分钟。因为后面还需要炒，所以焯水的时间不需要太长，否则口感会降低，营养也会流失。另外，在炒芥兰的时候可以放一些糖和料酒提升口感。

　　炒芥兰是否需要焯水

　　芥兰炒之前要焯水。芥兰比较硬 如果直接炒的话是不容易炒熟的。不焯水可能会让芥兰夹生或者直接炒焦。另外，焯水并不会让芥兰的营养流失，而且还会让它的色泽更好看，看起来更有食欲，吃起来口感也更好。

　　芥兰焯水的时间不需要太长，一般1-2分钟。因为芥兰后面还需要炒，在焯水的时候可以在芥兰中加入少许的盐以免它炒的太软了。另外，芥兰焯水之后还可以将它放进凉水里面浸泡一下，这样可以让它更加的脆嫩。

　　因为芥兰中含有一些草酸，吃起来有一些苦味，所以在炒芥兰的时候可以放入一些糖和料酒中和这些苦味。这些调料可以在一定程度上改善口味增添香味。另外，喜欢吃蒜的人也可以在炒芥兰的时间放入一些蒜末。