红烧豆腐怎样做才好吃(红烧豆腐的家常做法)

红烧豆腐的常见做法?

准备好豆腐，改刀，切成块，如图所示大小 请点击输入图片描述 豆腐放入水中，加一勺盐，开锅煮2分钟，捞出控水备用 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅中放油，下入豆腐小火煎一下，煎至两面金黄。

食材:豆腐、小葱花、大蒜、小米椒、淀粉水 调味:蚝油、生抽、老抽、食盐、白糖、醋 准备一块老豆腐,老豆腐也叫“北豆腐”,质地比较坚硬。

以下是上海红烧豆腐家常做法: 所需食材: - 豆腐 1块 - 瘦肉 50克 - 青葱 适量 - 姜片 适量 - 料酒 1勺 - 生抽 1勺 - 老抽 1勺 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适..。

红烧豆腐的常见做法如下: 豆腐改刀,切成小块,放入烧开的淡盐水中煮三十秒。 捞出豆腐,沥干水分。 准备自制豆瓣辣椒酱。

豆腐切成1.5厘米左右的正方形小块，葱姜蒜都切成丁。烧开一锅水，将豆腐丁倒进去汆烫，然后捞出沥干。油锅烧至五成热，放入红烧排骨酱和豆豉，煸炒出香味。然后放入姜末、蒜末、半碗清水、酱油和盐。

准备材料：豆腐一块、瘦肉适量、青红椒各适量、葱姜蒜适量，酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉适量。2. 豆腐用开水焯一下，捞出来切块，将肉也切成块备用。3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜，放入肉块煸炒至变色。4. 加入酱油、料酒、糖、盐、生抽翻炒均匀后，倒入豆腐块，加入适量的水。

红烧豆腐的家常做法

把豆腐洗净，切成小块后，放入水中，大火煮沸。锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱翻炒。再把豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒几下，注意不要使劲，以防豆腐碎掉。向锅内加入生抽、盐、水淀粉，大火翻炒收汁。出锅装盘，再淋上小葱末味道更好吃。

红烧豆腐作为一道深受喜爱的中式传统佳肴，其美味的关键在于选材和烹饪技巧。首先，选用新鲜嫩滑的豆腐是基础，将其切成均匀的方块，用开水焯水以去除豆腥味。接着，热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的豆瓣酱、糖和酱油，调制出浓郁的酱汁，加入适量水搅拌均匀。

食材:豆腐、小葱花、大蒜、小米椒、淀粉水 调味:蚝油、生抽、老抽、食盐、白糖、醋 准备一块老豆腐,老豆腐也叫“北豆腐”,质地比较坚硬。

锅中烧水，倒入豆腐块焯水，去掉豆腥味，加入适量的盐。水开后煮30秒，捞出豆腐备用。起锅烧油，下辣酱炒出红油，加适量的水下入豆腐，加适量老抽、盐、鸡精、白糖。大火烧开，小火烧两分钟，然后倒入青红椒，烧熟后加入适量水、淀粉勾芡，起锅装盘，撒上葱花即可。

准备好所有的食材和调料，胡萝卜去皮洗净，青椒去根，不能吃辣的就把青椒的筋去掉。豆腐切成小块，胡萝卜切丁，青椒切丁，蒜末葱末备用。将葱、末蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和糖放入一起搅拌均匀做成料汁。

红烧豆腐怎么做好吃

红烧豆腐怎么做好吃 材料：豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒。做法 1.嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。2.锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。

红烧豆腐是一道美味的家常菜,下面是一个简单的做法。

食用油5毫升、丝适量、葱适量、豆豉5克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克、水淀粉15克、麻椒适量。做法：豆腐500g切块放入水中，大火煮沸。锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱。倒入豆腐块翻炒。加入生抽5g、盐3g、水淀粉5g，大火翻炒收汁。出锅淋上适量麻椒碎末，完成。

食材清单 五花肉 500g 、 油豆腐 500g 、 姜 几片 、 冰糖 数块 、 八角 5个 、 香叶 3片 、 桂皮 一段 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 烹饪步骤 步。

豆腐老人小孩都可以吃。和补钙一样。这是一种非常好的家常菜。主料老豆腐克辅料油适量小葱适量姜片盐克鸡精克白糖克大蒜瓣草菇酱油克料酒克水淀粉克白胡椒粉适量步骤准备材料。切葱花姜丝蒜瓣。豆腐洗净切成小块。提前调好水淀粉。淀粉的量大约是茶匙。

要制作一道美味的家常红烧豆腐，以下是详细的步骤:首先，准备所需的食材：800克豆腐，100克植物油，20克水淀粉，葱和姜各20克。葱需要切成段，姜切成丝，以备后续使用。另外，你还需要酱油8克，花椒4克，以及3个八角，精盐2克和味精1克，这些都是增添风味的关键调料。

什么样的鱼红烧豆腐好吃?

步骤 1 准备四条鱼 步骤 2 老豆腐。这个炖的香! 步骤 3 葱姜蒜油爆,放鱼稍微煎一下。新手请别翻鱼,否则都烂了。

红烧豆腐好吃又简单的做法如下：原料：豆腐250克、自制豆瓣辣椒10克。辅料：郫县豆瓣酱5克、老抽0.2克、水淀粉0.2克、新鲜麻椒0.5克。买回的豆腐改刀成小块，放入烧开了的淡盐水里煮三十秒，捞出沥干水分。

把豆腐在清水中冲洗一会，取出豆腐沥干水分。把青椒、香菇、葱、红辣椒、姜等准备好，冲洗干净后放入盘中备用。在锅里倒入花生油，油温达到七八成热后倒入沥干水分的豆腐，豆腐表面微微变硬，变成金黄色时捞出控干油分，切成豆腐块后放入盘中备用。

制作食材：豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段。

块(不要太大,要不难熟透,太费液化气了--)2.放清水里泡一段时间(1小时?2小时?

红烧豆腐怎么烧好吃：1.准备好主要材料，淀粉提前加少许水调好备用。2香葱洗净后切好。3豆腐切成小块状。4锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，去豆腥。5锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入。

红烧豆腐最简单做法

红烧豆腐怎样做才好吃,简单地说 红烧豆腐简单的做法:准备好材料。 切好葱花,姜丝,蒜瓣。 豆腐洗净后切成小块。 提前调好水淀粉,粉量在2小勺左右。另一个干净的碗内加入,盐,白糖,胡椒粉,料酒,草菇老抽,鸡精适量。

我家每年秋季都会买一些雪里红自己腌起来,留作冬天吃。

食材：豆腐2块、油适量、蚝油适量、料酒适量，酱油适量、肉适量、鸡粉适量，白糖适量，盐适量。把豆腐切成片状，把油锅烧至六成热，把豆腐片放入油锅当中，下锅之后轻轻转锅防止粘锅。豆腐榨汁微黄，把香菇倒入与豆腐同炸，豆腐炸至金黄，捞出。

豆腐500g焯水，捞出沥干，起锅热油，倒入姜丝、蒜、豆豉5g、豆瓣酱5g爆炒。2.倒入豆腐块，翻炒均匀，倒入生抽5g、盐3g，水淀粉15g，大火翻炒收汁。3.收汁完成，出锅装碗，倒入麻椒碎末，红烧豆腐就做好了。

那么红烧豆腐怎么做才能入味呢?我个人认为想要做出一道鲜嫩入味的红烧豆腐,首先要将豆腐中的豆腥味去除,其次要保证在制作的过程中豆腐不会出现破碎的现象,最后要用小火慢炖,汤汁就会慢慢的渗入到豆腐中,这样做出来的红烧豆腐才会鲜嫩入味,口感才好。

红烧豆腐怎么做

大家都在外边吃过饭，对于菜品大家都不陌生，但是有时我们自己在家却做不出我们在饭店吃的味道呢？今天我就给大家说说一下怎么做，因为每一个人的口味和习惯不同，这边我就介绍一下我自己的做法。

先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片（形状也可以根据自己喜好修改，比如菱形，不怕浪费也可以切成圆形，平行四边形等）。

然后在锅里放适量油，油加热放入豆腐。

一面上色反过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可出锅。

锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。

此图片为网上下载，不是实物，因为自己的技术不是太好，就不上传了

倒入料酒、酱油、水。

放入豆腐，加盐、白糖。

出锅前放入味精、香油调味。

盛入盘中就可以吃了。

图片为网上下载，不是实物，

虽然味道还是赶不到饭店的，但是我感觉还是不错的，如果你有什么好的菜品和做法，希望大家多多留言，让我们大家都拥有一手厨艺。

红烧豆腐做法

食材：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙做法：1、准备好需要的所有食材，并清洗干净；老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段；2、热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中；3、煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）锅中还留有底油，加入香菇炒香；4、再加入胡萝卜丝炒香；倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟，好吃的红烧豆腐就做好了；香菇营养价值：1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。