牛脚怎么做好吃(牛脚骨怎么炖好吃？)

牛脚怎么做好吃?

红烧牛脚 红烧牛脚是一道色香味俱佳的菜肴。先将牛脚洗净，切成适当大小的块，用开水焯水去腥。然后，锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入焯水后的牛脚翻炒至表面微焦。接着加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过牛脚。大火烧开后转小火慢炖，直至牛脚烂熟，汤汁浓稠即可。

牛脚好吃的做法如下：工具/原料：牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙。备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。烧开适量水，将牛蹄焯一下。

牛脚切成两片,放入卤汁中卤入味,上笼蒸3小时,直至酥烂取出。 2.菜心焯水;其余调料调成红汁备用。 3.菜心打底排在盘中,放上牛脚,淋上调制好的红汁即可。 黄焖牛脚的制作要诀: 牛脚上的毛要去干净,不然影响口感。 问题六:粤式牛脚怎么做?

在炖煮牛脚时，可以加入各种香料和蔬菜来提味。例如，你可以使用姜、葱、大蒜、八角、桂皮等香料，以及胡萝卜、洋葱、土豆等蔬菜。将这些食材与牛脚一起放入锅中，加入适量的水，然后用小火慢慢炖煮。随着时间的推移，香气会逐渐渗透到牛脚中，使其变得更加美味。

超小厨红烧牛脚做法?

牛脚就是牛的蹄子,具有很高的营养价值,其中胶原蛋白的含有量相当高。牛脚的做法有很多,最常见的就是煲汤,能充分的吸收牛脚中的营养成分。

准备食材如下:板脚500克,盐1茶匙,生抽1汤匙,干辣椒1碗,花椒1抓,蒜5瓣,油辣椒2汤匙,蒜薹30克,蚝油1汤匙 具体做法如下:板脚洗干净后加盐。

牛脚过水去毛，洗干净，从中间切开。2，然后在锅里烧开水，用热水焯一下去血腥味。3，锅里放足够的水放姜、葱，大火煮开。4，然后再放料酒、白糖、盐、老抽，大火三十分钟转高压锅二十分钟。5，然后再倒入炒锅收汁。

牛脚焯水待用,冷水下祸,加入料酒和醋,(不在用料重量里)自己把握。 步骤 2 炒锅上火,烧热入油。

牛脚可以和很多食材一起炖制出美味又营养的汤品。其中，萝卜、黄豆、番茄和红枣都是不错的选择。牛脚和萝卜一起炖，能够产生丰富的营养。萝卜中的维生素C和牛脚中的胶原蛋白相互促进，有助于提高皮肤的弹性和光泽。同时，萝卜还能帮助消化，促进牛脚中营养物质的吸收。黄豆和牛脚也是很好的搭配。

清洗处理：将牛脚彻底清洗干净，去除毛发和杂质。可以用开水焯一下，去除血水和腥味，焯水时加入少许料酒和姜片可以帮助去腥。炖煮：将处理好的牛脚放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过牛脚。加入之前准备的香料和调味料，如八角、桂皮、香叶、姜片、葱段等，这些香料可以增加汤的香气和风味。

牛脚骨怎么炖好吃?

胡萝卜去皮,切成小块。 2.牛脚洗净,与其他食材一起放入锅中,加入6-8碗清水,大火烧开,撇去浮沫,30分钟后转小火煮1小时,加盐调味,关火即可。

材料 牛蹄2个,蒜蓉适量,干辣椒适量,花椒适量,老抽适量,生抽适量 做法 1. 牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。

做法 将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。

主料：牛蹄1个、土豆2个。辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。牛蹄筋切成条状。土豆切块。

怎样做红烧牛脚才好吃，红烧牛脚怎么做好吃

怎样做红烧牛脚才好吃，红烧牛脚怎么做好吃?

您好，亲，很高兴为您解答红烧牛脚做法如下：主料：牛脚蹄。2.配料：大料，桂皮，葱姜，辣椒若干，酒。3.做法：将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。4.锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。5.大约半小时后香味就开始飘出来。6.红烧牛脚时不加水，用酒当水，也无需另行加水。7.烧出的牛脚会更鲜。

牛脚就是牛的蹄子，具有很高的营养价值，其中胶原蛋白的含有量相当高。牛脚的做法有很多，最常见的就是煲汤，能充分的吸收牛脚中的营养成分。

主料：牛蹄筋1000克、胡萝卜1根、下葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克　　辅料：盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑胡椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙　　1、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片　　2、烧开适量水，将牛蹄焯一下　　3、捞起沥干水　　4、热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香　　5、倒入胡萝卜煸炒片刻　　6、倒入牛蹄翻炒均匀　　7、调入酱油、蚝油　　8、调入白糖　　9、撒些黑椒粒、加上一大勺清水（约6碗）拌匀　　10、遮上锅盖大火煮沸后　　11、转入砂锅中，调成小火煲90分钟，煲至汤汁剩下一点点，牛蹄皮能轻松嚼碎即可

怎样做红烧牛脚才好吃，红烧牛脚怎么做好吃【提问】

您好亲，很高兴为您解答！您的提问：怎样做红烧牛脚才好吃，红烧牛脚怎么做好吃为您解答：鲜牛蹄4个生姜20克油20克白糖10克美味鲜酱油50克老抽10克干辣椒5克茴香2克桂皮5克1/6 把买来的牛蹄用刷子洗干净倒入锅里加清水煮20分钟2/6 用平口螺丝刀翘掉牛蹄盖3/6 用刀削去牛毛4/6 把去好毛的牛蹄对半切开5/6 把去好毛的牛蹄倒入高压锅，压40分钟，倒出加入调料烧2小时6/6收汁装盘【回答】

主料：牛脚蹄。配料：大料，桂皮，葱姜，辣椒若干，酒。做法：将牛脚蹄收拾干净后汆过备用；锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮；大约半小时后香味就开始飘出来。小诀窍：红烧牛脚时不加水，用酒当水，也无需另行加水。烧出的牛脚会更鲜。【回答】

留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200毫升、酱油、香料（丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好）、料酒、葱姜，同烧；待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。【回答】

牛蹄的功效与作用：美容养颜：牛蹄中胶原蛋白含量丰富，脂肪含量少，食用后可增强皮肤细胞的代谢功能，使皮肤更有弹性和韧性。有助延缓皮肤衰老，适合女性保养皮肤。活络筋骨：牛蹄具有益气补虚和温胃暖中的作用，可以补血活血，活络筋骨。有助增强细胞功能，可以强壮筋骨，改善股骨头坏死等症状，促进恢复。温阳补肾：牛蹄对肾脏健康有好处，具有具有温阳补肾的功效。将栗子和牛蹄一起炖煮，能有效缓解肾虚症状，适合肾虚的老年患者食用。【回答】