清炖猪蹄最简单做法(清炖猪蹄的家常做法，大厨？)

清炖猪蹄的家常做法，大厨?

猪蹄洗净,放黄豆大姜炖。 猪蹄洗净,放黄豆大姜炖。

配料: 猪蹄 2个、笋干 250克、黄豆 2把、黑豆 2把、花生 2把、花椒 两小撮、葱姜蒜 各适量、陈皮 适量、精盐 适量、茶包 2包、西红柿 3个、八角 1颗、干辣椒 。

步骤1 准备食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙 步骤2 猪蹄洗净（提前叫老板处理好）。步骤3 黄豆浸泡30分钟。步骤4 花生浸泡10分钟。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。

清炖猪蹄好吃又容易烂的做法如下：工具/原料：山药500克、猪蹄600克、姜一块、枸杞10克、蚝豉30克、盐少许。洗干净的猪蹄放入砂锅里。下入姜和蚝豉。适量的水，大火烧开，小火慢煮40分钟。熬到40分钟后，下入山药。不到淮山软烂下入一把枸杞。最后，下入少许的盐调味。

买回来的猪蹄清洗干净，这家的猪蹄特别干净，一点多余的毛也没有 2.用刀把猪蹄剁好备用 3.锅里放水，倒入猪蹄，加入八角 4.放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖 5.待猪蹄软烂，汤浓时，加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉 6.打开一罐茄汁豆，在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆。

清炖猪蹄的正确做法?

以下是清炖猪蹄的常见做法: 材料: - 猪蹄:2只 - 姜块:适量 - 料酒:适量 - 清水:适量 - 盐:适量 - 葱段:适量 - 其他调味料(可选):如八角、香叶、桂皮... 以下。

主料：猪手1个、黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片、黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

清炖猪蹄的做法 泡20分钟 泡8小时 洗干净,煮开,把水倒了 放电饭煲里加红枣,枸杞,白芷,葱姜开启猪蹄键盘。

食材：猪脚900公克，姜片15公克，葱段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，葱末适量，姜丝适量，水1500_，糖1/2小匙，开水1大匙，辣椒末适量，蒜末适量，盐适量，米30_。把猪脚去毛后洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。

清炖猪蹄儿怎么炖好吃?

清炖猪蹄是一道营养丰富、美味可口的汤菜。

食材 猪蹄、老姜、料酒、大葱、红枣、枸杞、盐。 买回来的猪蹄,将猪毛刮干净,可以放在火炉上烤一下,然后再刮干净。

食材:猪蹄1只,花生15粒,黄豆15粒,红枣6个,大葱1根,姜5片,八角2个,花椒10粒,清水适量 做法 1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,剁成块。

猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐10克，姜两片。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。猪蹄500克，胡萝卜一根，黑木耳2朵，盐10克，姜两片。

清炖猪蹄的做法和配料

家常炖猪蹄的做法：清炖猪蹄是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。具有通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；3.加入料酒，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

清炖猪蹄的家常做法如下：

主料：猪蹄2个。

辅料：盐适量、香叶2片、花椒2克、八角1个、生姜50克。

1、猪蹄洗净，剁成小块备用。

2、凉水入锅焯水去血沫，煮开，捞出控水备用。

3、砂锅洗净，加猪蹄，加姜块。

4、调料包里放1个八角、2克花椒粒、两片香叶，加冷水没过猪蹄，加入调料包。

5、加适量食盐，大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮两小时即可。

如下：

主料：猪蹄1000克。辅料：花椒少许，八角1颗，葱1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，盐3克。

1、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。

2、另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。

3、加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。

4、小火慢炖1小时。

5、加盐，出锅即可。