蒜蓉蒸排骨的家常做法(蒜蓉排骨的做法和腌制方法？)

蒜蒸排骨的做法大全

蒜蓉蒸排骨 主料:排骨、大蒜 辅助配料:葱花、姜、花椒、料酒、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花生油、海鲜酱。练习步骤:第一步:准备一斤半排骨，先把排骨泡在水里，把血泡出来，洗干净，水凉干备用。第二步:准备一根葱，切成葱花，单独放在盘子里，蒜切成蒜末，姜切成姜丝，放在盘子里备用。

先把排骨剁好浸泡在清水中几个小时,期间多换几次水,直到水变清。 肋排泡出血水后捞盆里。 蒜和姜切末,蒜要多一些,姜有两三片的量就够。

我家做法是先用生油(即花生油)腌制一下已切好的排骨(约3分钟,这样可使肉更嫩滑),然后将豆豉、疆和蒜头剁碎,放入碗中,倒入适量的生抽、盐和白糖(白糖放一点点就行了,爱来去腥的),搅拌一下,将调味料铺在排骨上,一般隔水蒸15分钟就得啦,如果很大一碟排骨,需要蒸长一点点时间。

（1）排骨洗净沥干水分；（2）把蒜姜蓉和调味料加入沥干水分的排骨里；（3）充分拌匀后,腌制两小时；（4）腌制好的排骨铺在胡萝卜丝上面, 再放在电饭煲蒸笼隔层上，为了减少蒸排骨产生的水蒸气到碗里, 在上面扣个碟子 (也可以盖层保鲜膜)，蒸30分钟即可。

蒜蓉排骨的做法和腌制方法?

用料: 猪排骨(大排)300克、鸡蛋100克、盐10克、大蒜(白皮)5克、味精5克、白砂糖10克、植物油30克、料酒10克、大葱8克、姜8克 具体做法: 排骨改寸。

蒜蓉豆豉蒸排骨的正宗做法需要详细说明。1.蒜蓉、豆豉、排骨在不同的菜系中可能会存在不同的烹饪技巧和烹饪方式。

所需材料及用量 排骨800克、豆干150克、蒜蓉20克、豆豉20克、盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、清水适量。制作步骤 1. 准备食材：将排骨、豆干在清水中泡30分钟，豆豉用清水冲洗并泡5分钟，控干水分后剁碎，姜切成末备用。

7/12 用手抓均 8/12 腌制半个小时以上 9/12 半小时后把腌好的排骨放入盘中摆好,腌制的料水也可一并倒入 10/12 放入蒸笼。

蒜蓉蒸排骨的调料步骤如下: 1. 准备主料:新鲜排骨适量,根据人数而定。 2. 清洗排骨:将排骨清洗干净,沥干水分。 3. 斩件:将排骨切成适口的块状。

蒜蓉排骨的家常做法

具体做法如下：1.小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。小葱切葱花，大蒜切成末。2.锅里烧热油浇到蒜末上，再加入一勺盐和白糖，一勺东古金庄金标生抽，一勺东古蚝油搅拌均匀。3.把蒜蓉汁倒入排骨中，加入一勺面粉。抓拌入味，腌制20分钟。4.南瓜垫在下面入蒸锅，排骨铺在南瓜上。

蒜蓉排骨家带做法很多,我介绍2种方法如下: 1.排骨焯水沥干,热油炸香蒜蓉辣酱佟倒入排骨一块儿爆炒五分钟,加入开水没过排骨小火炖半小时后加入盐。

首先将排骨焯水煮至7成熟,沥干备用; 接着将蒜蓉和剁碎的红辣椒搅拌均匀,备用; 锅中加入适量油,放入姜片和葱段,爆香后放入焯水煮好的排骨。

排骨泡净血水，清水洗干净，控干水。准备料酒、生抽、黄豆酱、香油、淀粉、蒜蓉辣酱。把料酒、生抽、香油、淀粉、黄豆酱和蒜蓉辣酱放到排骨里，搅拌均匀，如果口味重的可以少放一点盐，然后放冰箱冷藏，腌最少要一个小时以上。把腌好的排骨盛盘，放锅里蒸30—40分钟。葱和蒜切碎。

蒜蓉排骨最正宗的做法?

主料:500g排骨。辅料:1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。

做法:1,排骨洗净,拌酱油、盐、料酒、鸡精,留用。2,鸡蛋敲个小洞弄出鸡蛋清,倒入拌好的排骨。3,搅匀拌好的排骨,生姜成细丝放置在上方。4,放入电压力锅,蒸上40分钟。

蒜蓉蒸排骨 主要食材：排骨，大蒜辅助食材：葱花，姜，胡椒粉，料酒，鸡精，酱油，老抽，蚝油，花生油，海鲜酱做法步骤：步骤一：准备一斤半排骨，排骨先泡水，把血水泡出来，在洗干净，水凉干备用。步骤二：准备小葱一根，切成葱花，葱白跟葱花分开装盘备用，蒜头切成蒜蓉，姜切成姜丝，装盘备用。

蒜蓉南瓜蒸排骨 食材:排骨500克、蒜末两大勺、南瓜、葱花、小米辣做法:排骨洗净沥干水分备用,南瓜去皮切小块备用蒜末淋入两勺热油拌匀,加入两勺生抽一勺蚝油一勺白糖拌匀,加入排骨,加一勺淀粉拌匀腌制30分钟以上南瓜铺在盘子底,放上腌制好的排骨。

蒜蓉蒸排骨是一道非常受欢迎的广东菜,其鲜美的口感和独特的调味料深受人们的喜爱。

蒜蓉蒸排骨的做法

1、食材：纤排500 g，香茹150g，蒸鱼豉油30ml，玉米淀粉5g，蒜6瓣，糖2g，蚝油1勺，葱花适量，姜丝适量，盐适量。

2、把纤排宰成小块放入碗中，再放入玉米淀粉，蒜泥和白糖。

3、再放入蒸鱼豉油，蚝油，盐，用手抓匀。

4、充分抓匀后盖上保鲜膜腌制20分钟入味。

5、平底锅里放入少量的油，把切好的香菇厚切放入锅中小火慢煎至两面金黄。

6、碗中放入姜丝备用。

7、把煎好的香菇片放在姜丝上。

8、把腌制好的排骨放在香菇上，再放上几粒豆豉提味，上锅蒸30分钟。

9、蒸好后洒上红辣粒和葱花，在淋上一点热油，美味及成。

蒜蓉蒸排骨的步骤如下：

材料准备：排骨500克，大蒜4瓣，糖3克，盐少许，料酒1勺，蚝油1勺，玉米油1勺，姜2片，淀粉1勺。

1、排骨洗净加入所有的调料拌匀。

2、腌制半小时以上。

3、摆盘（尽量不要重叠，这样容易熟）。

4、起锅加水，水开后放入，大火蒸20分钟。

5、一盘美味的广式蒜蓉蒸排骨就做好了。