西红柿蛋花汤怎么做出絮状(怎样煮西红柿鸡蛋汤？)

怎样煮西红柿鸡蛋汤?

（1）西红柿从顶部划十字，揭去外皮，切片；（成熟度高的西红柿容易剥皮）（2）鸡蛋加少许盐打散，葱切段、姜切粒、备好水淀粉；（3）热锅凉油，下葱姜炒出香味，倒入一半西红柿翻炒；（4）炒出汤汁，倒入剩余的西红柿，加适量清水大火烧开，打去浮沫；（5）下水淀粉搅匀。

广东功夫汤的做法如下:;准备材料:面粉、西红柿、水、鸡蛋、姜、香菜、香葱、食用油、生抽、盐料; 姜切末,香菜切段,香葱切末,西红柿切丁。

第蛋花汤怎么做出丝状？打蛋花最重要的就是不能在水大开的时候放鸡蛋，那样一下子就把鸡蛋冲散了，蛋花变成小碎片，汤看上去是凌乱的，无法变成絮状。如果水温太低也不行，鸡蛋无法一下子凝固，那么汤也会变成混白色，而且腥味就出来了。

用料?面团用料:??面粉??200g??温水??120g??盐??3g? ?配料:??西红柿??中等大小2个??鸡蛋??1个??葱、姜、蒜末??香菜??胡椒粉??生抽??陈醋??鸡精??盐??

倒入莴笋丝和火腿丝煮开，一边往汤锅中倒水淀粉，一边用铲勺搅动汤料，直至水淀粉完全融于汤底鸡蛋打成蛋液，慢慢注入汤锅，一边注入蛋液，一边用勺子划散汤中的蛋液，这样蛋液在汤中就会凝固成絮状的蛋花，最后加盐、胡椒粉调味即可。

蘸水面的汁怎样做的做法?

食材:西红柿 个1.鸡蛋 个蒜 瓣盐 适量、小葱 2根、青菜 适量、面粉、白胡椒粉 适量、油 适量 做法: 和面,然后盖上保鲜膜醒20分钟。

做疙兜和面方法 准备食材: 普通面粉、盐、清水、盐 具体做法: 1.先往盆里倒入普通面粉,再加入盐搅一搅,然后分次少量的往盆里加入凉水来和面。

准备原料:西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克,把面粉放入一个大碗里,水龙头开到最小,滴水状态,用筷子快速搅拌,搅成小絮状即可。

疙瘩汤的做法 1. 准备原料:西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克 2. 把面粉放入一个大碗里,水龙头开到最小,滴水状态,用筷子快速搅拌,如图搅成小絮状即可 3. 鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁,葱切丝 4. 锅烧热放入适量花生油 5. 放入切好的葱丝。

求杨凌蘸水面汤汁的做法?

油热时下小段的葱花炝锅, 2.然后下西红柿翻炒, 3.点入少许酱油,颜色不要太深了, 4.再加入盐, 5.西红柿出汤后放入葱段开小火熬, 6.熬一会加点水。

配料: 面粉 1小碗、番茄 1个、鸡蛋 1个、食油 1汤匙、葱 1段、菠菜 1颗、生抽 1汤匙、鸡精 少许、精盐 少许、芝麻油 几滴、醋 半汤匙 烹饪步骤: 1.锅里油热后。

准备洗净的西红柿两个,先在上面打上十字花刀,打好以后,放入大碗中,浇入开水浸泡一分钟,这样方便西红柿去皮。

左手拿蛋碗，右手拿一双筷子蓖住蛋液，使蛋液均匀溢出，沿水滚处边缘均匀转圈倒入，不要急于翻动，使其自然成片状。(特别注意，蛋液流量一定要均匀，且不可直接倒入滚开处)。加入一汤碗的水，大火烧开，再小火煮2分钟，水不能少，否则蛋液倒入汤中会发散，没有足够的发胀空间。

鸡蛋直接打入一个空碗之中，搅拌均匀成蛋液即可备用。

蛋花汤一般以2种状态出现，一种是又薄又大的片状蛋花，还有一种是漂亮的细丝絮状的蛋花，要想做出酒店的效果，只要有方法就都很简单。蛋花汤的做法：一般情况下一次1-2个鸡蛋就能做出一大碗鸡蛋汤，也就是说2个鸡蛋就够3个人的量了。

西红柿鸡蛋汤如何煮好喝

西红柿蛋汤看似简单，但是很多人做出来，汤不浓稠，要想把西红柿做的浓稠，需要在炒的时候，把里面加一些食用盐

1.材料:西红柿3个，面粉半碗，鸡蛋2个。

2.辅料:葱花适量，盐适量，糖适量，玉米油适量，十三香一勺，番茄酱2勺。

3.将洗净的番茄皮放在十字刀上，放入沸水中煮。

4.剥掉皮。

5.将西红柿切成小方块以备后用。

6.准备面粉，加水数次，搅拌成面团疙瘩。

7.锅里放油，放入葱花和十三香。

8.炒西红柿做红汤。

9.红汤后加水。

10.水烧开后，加入面团疙瘩，边加边搅拌。

1.水烧开后加入蛋液，加盐和糖调味，待蛋花浮起后关火。

西红柿鸡蛋汤

　　营养价值:

　　蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜

　　适宜人群:

　　慢性支气管炎、肺热咳嗽、食欲不振、便秘、高血压、高血脂

　　禁忌人群:

　　脾胃虚寒、腹痛便溏之人忌食

　　所需材料

　　紫菜100克、西红柿50克、鸡蛋50克、盐3克

　　蛋花西红柿紫菜汤的做法

　　1紫菜泡发洗净备用;西红柿洗净切块;鸡蛋打散。

　　2锅置火上，加入植物油，注水烧至沸腾，放入紫菜、西红柿。

　　3再沸腾时加入打好的鸡蛋，加盐调味煮开即可。

　　功效与作用

　　西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。紫菜有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可提高机体的免疫力，丰富的钙、铁能保健牙齿骨骼。鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。此汤有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。西红柿可以有补充丰富纤维素和维生素的作用，还可以有补充能量的作用，这样的搭配方法不仅可以促进骨骼的生长发育，还可以提高免疫力，大家可以试试。