竹荪煲汤的做法大全(竹荪炖鸡汤的做法)

竹荪煲汤的做法

竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。鲜莲子放沸水锅水氽10分钟，刷去莲衣捞起，洗净后用冷水中浸泡，丝瓜刮去外皮，去掉瓤。然后切成棱形片，竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅，几分钟后捞出，倒入汤碗内，精盐、味精、高汤入另一锅中。

用料 清远鸡 280–300克 姜(切片) 15克 竹荪 50克 枸杞 30粒 竹荪鸡汤的做法步骤 步骤 1 我直接买这种袋装已经切好的清远鸡比较方便不用自己买整鸡去剁 步骤 。

具体做法如下：为了让竹荪的口味更好，在洗竹荪的时候可以加一点细盐， 泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头，然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及竹荪全部入桃花盏大炖盅内，根据自己的口味再添加点红糖，再加入足足的清水，检查炖锅里的水位之后，再将炖盅加至里面，选择煲汤模式，时间到这样子甜汤完成！

将鸡腿洗净切块，再用沸水焯一遍。2.竹荪泡软并放在锅中焯水，去味备用。3.锅中放入清水后加入鸡肉块，生姜片和姜汁炒匀。再加入适量的料酒，煮1分钟后倒入清水。4.将焯过水的竹菇放入汤中，撇去表面浮沫，然后改小火慢慢炖制1个半小时。加盐和胡椒粉适量即可。

竹荪煲汤搭配最佳做法?

主料:柴鸡半只、竹荪10个、枸杞适量。 柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上。

15分钟左右。在煮竹荪之前需要放到淡盐水里面进行浸泡,时间也10分钟左右为宜,浸泡好之后放入到沸水里面继续煮15分钟左右的时间。

练习：1.排骨先飞。2.加入到放有姜片和葱段的清水中，炖40分钟。3.然后加入香菇、绿萝、竹荪炖半小时。4.最后放点盐和一点黑胡椒。竹荪莲子汤材料：竹荪干25克，莲子50克，竹笋50克，丝瓜500克，盐3克，味精1克。

（1）将竹荪提前用温水泡发，去蒂，洗净备用。（2）鸡肉洗净，切块，用开水焯水去血沫。（3）锅中加入适量清水，放入鸡肉、竹荪、姜片，大火烧开后转小火慢炖。（4）炖至鸡肉熟烂，加入枸杞，继续炖10分钟。（5）最后加盐调味，炖至汤汁浓郁即可。竹荪炖排骨汤 材料：竹荪、排骨、姜片、料酒、盐。

竹荪炖鸡汤的做法

准备食材：虫草花、枸杞、竹荪、生姜、葱、鸡。将竹荪用温水泡开，加入食盐清洗干净，将虫草花、枸杞泡开，将鸡剁成鸡块放入锅中。加入姜片和料酒去腥，中火煮20分钟，捞出鸡块洗净，将洗好的鸡块放入砂锅，加入葱、姜、料酒，小火炖一个小时。

竹荪与青瓜煲汤：竹荪还可以选择与青瓜一起煲成汤这种吃法也是非常独特的，俺非常不错，要准备适量的青瓜和适量的竹荪，两者全部洗干净，青瓜切成片，然后入锅加入食用盐，用大火将其煮开后再改用小火慢煮，煮大概15分钟左右后即可。食用竹荪青瓜汤可以促进消化，滋养脾胃。

食材主料: 老母鸡半只 竹荪若干 姜三片 枸杞一小把 盐适量 竹荪炖鸡汤的做法步骤: 1.准备好材料,鸡子切块,将多余的鸡皮和鸡油剔除。

需要水泡一下,水中加入一勺盐,泡15分钟 ,去掉两端,换水,水略微黄,换一次水就好不要太过用力抓。

竹荪鸡汤所需材料包括柴鸡一只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4汤勺和盐适量。2. 准备柴鸡，洗净后斩成块备用。3. 将干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部的白圈，并清洗干净备用。4. 在锅中加入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，撇去浮沫。

竹荪银耳汤 首先把红枣洗净，竹荪、银耳分别用清水泡发干净。锅内加入适量的清水，放入竹荪、红枣、银耳，大火煮开，转小火继续煮40分钟时间。最后温凉下来以后，放入适量的蜂蜜搅拌均匀即可享用。竹荪白菜园子汤 首先把竹荪用清水泡发一下，切段；黄瓜、胡萝卜、青笋去皮洗净，切成大片。

竹荪炖汤最佳做法

竹荪炖汤最佳做法如下：

一、虾干竹荪汤。

原料：虾干10只，娃娃菜2棵，竹荪8只，盐、白胡椒粉、糖、枸杞，葱姜，料酒。

做法：

1、准备工作：娃娃菜整棵洗净，根部切十字 虾干用开水泡十几分钟后沥干 竹荪用水泡30分钟，洗净，去掉根部黄色部分，斜刀切成段，枸杞泡水后洗净，葱姜切末。

2、娃娃菜用开水煮透，放凉开水中过凉，挤干水份后，用手撕开备用。虾干下油锅煸炒一会儿，下入葱姜末，放少许料酒，放入高汤（我用的是煮肘子的汤，没有3高汤用开水也是一样的，大火煮，你会看到汤越煮越白。

3、放入娃娃菜、竹荪、枸杞再煮5-8分钟。最后用盐和白胡椒粉调味即可。

二、双菇竹荪汤。

原料：

1. 主料：水发竹荪50 克，水发香菇50 克，蘑菇50 克，绿菜叶50 克，鲜西红柿50 克。

2. 调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。

制法：

1. 竹荪修去两头，洗净切为长方块，蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。西红柿洗净，去皮切片，绿菜叶洗净切片。

2. 炒锅下油烧至五成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后，再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。