糖醋鱼怎么做呀(用糖醋汁怎么做糖醋鱼？)

离空岛海 12 2024-10-12

求一门川味糖醋鱼的制作方法

做法：将鱼肉切5厘米见方的肉块，在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀，刀距大约五分之一厘米，切记不可割断鱼皮。鱼肉在大碗中加炒酒、盐稍腌入味，粘满淀粉。菠苏、黄瓜切成小丁备用。

糖醋鱼的家常做法：鲤鱼身上划上花刀，然后放入碗中；在鱼身上抹盐，腌制一下；然后在鱼身上抹上一层淀粉糊；锅中倒油，烧热之后手提鱼尾，放入油锅内；用勺子舀油浇在鱼身上，炸2分钟，然后将鱼放入锅中，炸至两面金黄，捞出；锅中倒油，下姜末、蒜末和葱末炒香。

主料：鲷鱼一条（或鲤鱼、草鱼）、姜片和姜末（多量）、葱、香菜、尖椒。辅料：料酒、豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精。在处理好的鱼身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片、葱，腌渍片刻。把腌出来的汁水倒掉，蘸干水分；再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉。

材料鲤鱼750克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,淀粉1汤匙,番茄酱50克,泡红椒3个,小葱50克,白糖2大匙。

去掉鱼鳞内脏的鲫鱼一条，洗干净用刀在鱼身两侧切花刀。用料酒少许盐少量涂抹鱼身进行腌制。葱姜蒜切碎沫备用。用淀粉汁将鱼身进行包裹。锅中放油，油热将鱼放入锅中进行煎炸，炸至两面金黄鱼肉熟透捞出控油放入盘中。

糖醋鱼怎么做简单方便?

糖醋鱼可以简单方便地做出来。2. 因为糖醋鱼的材料和做法都比较容易准备,只需要将鱼片裹上淀粉炸至金黄色,再用糖、醋、番茄酱等调料烧制即可。

其他的材料包括洋葱、红椒、绿椒、醋、糖、盐、生抽、淀粉和水。如果你喜欢吃辣的话,还可以加入一些辣椒。接下来,我们开始制作糖醋鱼块。

白糖、醋、适量盐和适量水，煮开。7. 将炸好的鱼肉放入锅中，用铲子轻轻翻拌均匀。8. 最后加入红辣椒油调味（可根据个人口味加不加）。9. 煮到汁水变稠，鱼肉均匀裹住酱汁即可起锅。10. 出锅前，可撒上葱花点缀。糖醋鱼做好了，可以搭配米饭或馒头一起享用，味道酸甜可口，同时口感鲜嫩多汁。

准备鱼,用刀划鱼背,打上一字花刀。鱼里面加葱、姜、料酒、盐腌制15分钟。打一个鸡蛋,加人面粉、淀粉、盐调成蛋糊,倒人鱼肉中。

糖醋鱼怎么做呢

做法一：鱼去鳞去腮去内脏洗净。用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀。在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟。胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段。

所需食材:鱼,食盐,番茄酱,面粉,蛋液,白糖,醋,油,酱油。第一步:将鱼身两面划上几刀方便入味,也可以在买鱼的时候让师傅加工好。

笋丝,葱丝,姜末。 2. 鱼身上划刀,用盐,胡椒粉,腌渍十分钟。 3. 面粉调成酸奶状糊糊。 4. 面糊浇在鱼身上,提着尾巴送油锅炸金黄。

糖醋鱼是一道经典的中式菜肴，味道酸甜可口，香气扑鼻。下面是糖醋鱼的制作步骤：1. 准备材料：500克鱼片（鲤鱼、鲈鱼或者其他肉质鲜嫩的鱼片都可以），适量盐和淀粉，2个蛋黄，适量面粉，适量食用油，适量葱姜蒜末，适量白芝麻，适量青红椒丝。

草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。

... 3.将川盐、湿淀粉、白糖、肉汤入碗中兑成糖醋滋汁。炒锅置旺火上,放菜油烧至五成热,下姜、蒜炒香,烹入滋汁推搅均匀。

糖醋鱼怎么做又酥又脆?

步骤/方式1 将鲈鱼处理干净去掉鱼腮,鱼内脏,刮去鱼鳞,用水清洗干净备用。把清洗干净的鲈鱼打上花刀,在鱼身上先直刀切下去,然后再沿着里面的肉切上斜刀。

醋汁浇在鱼... 2.打十字刀。 3.炸至金黄酥脆。 4.锅内倒油烧热,倒入用糖、醋、番茄酱、味精、淀粉和水调成的汁,烧至合适的浓汁状。

锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。

鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；葱、姜、蒜切末，锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄；盛出待用，起油锅，炒香葱姜蒜末；糖醋鱼块的做法第4步加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠。

用糖醋汁怎么做糖醋鱼?

想做美味的糖醋鱼,首先要准备好鱼片、淀粉、油、葱、姜和蒜。将鱼片沾上淀粉,热油将其煎至金黄。接着,将葱姜蒜加入锅中爆香,倒入适量糖醋汁煮沸。

需要准备的食材：鱼（去内脏后）、料酒2大匙、盐适量、大蒜3瓣、玉米淀粉适量、食用油适量、葱2根、姜4片、香菜1根。需要的糖醋汁材料：生抽2汤匙、老抽1汤匙、醋2汤匙、糖2汤匙、盐少许、番茄酱1大匙、清水1碗。

步骤1 食材:鲤鱼500克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,面粉1汤匙,番茄酱50克,小葱50克,白糖2大匙。

糖醋鱼是我们在生活中食用比较多的一种做法，它是利用草鱼、青椒、洋葱以及米酒白砂糖等制作而成的，我们首先需要处理好草鱼，然后加入油进行姜葱的爆炒，在将草鱼进行蒸熟，最后将制作好的调料汤汁浇在草鱼的身上就可以了，喜欢吃糖醋鱼的朋友来根据文章的步骤去尝试它的做法。

糖醋鱼，外焦里嫩，酸酸甜甜的，大人小孩都很喜欢吃。每次家里农村摆酒，餐桌上都会有这一道菜，一起来看看，糖醋鱼怎么做好吃呢？准备一条新鲜的鲫鱼，小葱、老姜。鲫鱼可以用草鱼、罗非鱼代替，看个人喜欢。鲫鱼去掉内脏和鱼鳃，清洗鱼肚子。