怎样炒芹菜好吃(炒芹菜的做法怎么好吃？)

芹菜如何炒好吃家常做法?

芹菜肉丝 食材:芹菜、蒜苗、食用油、食用盐、瘦肉 操作步骤: 1.去掉芹菜黄叶,把芹菜青叶子单独择在一个空盆里留着做其它用处,撕掉芹菜外丝,芹菜会很嫩,。

主料：芹菜300克。辅料：蒜5粒、花生油3汤匙、辣椒2根、食盐4克。所需的材料，切好（大蒜，大葱，红辣椒）。烧开水，芹菜绰水。热锅放入葱蒜，辣椒，翻炒片刻。倒入芹菜，翻炒均匀，加入少许盐调味，即可出锅。

主料：芹菜500克。调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。

我们在炒芹菜的时候,一定要先将芹菜进行焯水,焯水的过程中里面可以加入适量的盐,这样炒出来的芹菜是非常的美味又香脆。

有泡菜的可以加一些,我加了泡小米辣椒和泡萝卜、老姜蒜片。一起打碎。 步骤 3 五花肉切片加生抽和料酒、少许老抽、姜一起打碎。

芹菜怎么炒不老?

先将买回来的芹菜洗净摘去叶子,切成斜段,胡萝卜半根洗净,切成小菱形片,锅中加适量清水,加入一勺食用盐。

准备工作: 将芹菜洗净，切成长度适中的段或者切成薄片备用。可以选择搭配其他食材，如胡萝卜、豆腐等，增加口感和味道的多样性。2. 预处理: 将切好的芹菜用开水焯水，使其变熟，保持鲜绿色，并去除芹菜中的苦味。焯水时间一般不超过2分钟。

芹菜炒肉一般分为炒肉丝和炒肉片,这两种做法的肉比较容易入味,芹菜也比较脆而可口。

没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒，味道一样好吃。芹菜是可以生吃的蔬菜，不需要炒很久，基本断生就可以了。芹菜炒香干 材料：芹菜一小把，香干两三片，姜末，蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精。做法：芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下，都切成段。

先把芹菜的叶子摘掉,然后把芹菜的筋去一下:从芹菜的根部一折,不要完全折断,然后再轻轻一撕,芹菜的筋就会被撕掉了,去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃。

炒芹菜的做法怎么好吃?

炝炒芹菜土豆丝 1.土豆去皮,改刀切丝,淘洗干净。芹菜摘洗干净,改刀切段。干辣椒切丝备用。

清炒芹菜：将芹菜切成段，大火热锅加油，放入芹菜翻炒，加入葱姜蒜爆炒片刻，加入适量盐和少许鸡精炒匀即可。2. 蒜蓉炒芹菜：将芹菜切成段，大火热锅加油，放入蒜蓉炒香，加入芹菜翻炒至熟透，加入适量盐和少许鸡精炒匀即可。

芹菜可以用很多方法来做，以下是一种简单又好吃的做法：材料:- 芹菜苗或芹菜棒 - 大蒜适量 - 老抽适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 鸡精适量 步骤:1. 将芹菜洗净，切成段或切成小段备用。2. 锅中烧热一些食用油，放入大蒜炒香。3. 加入芹菜，快速翻炒均匀。

提前处理：先将大芹菜洗净，去掉黄色的叶子和硬茎，将其切成合适的大小。2. 快炒：热锅倒入适量的油，待油热后加入大芹菜快速翻炒，使其保持脆嫩的口感。炒制的时间不宜过长，以免过熟变软。3. 多配料：可以根据个人口味，搭配其他蔬菜或者肉类，提升口感和味道。

芹菜怎样炒好吃？

【准备食材】：芹菜 鸡蛋2个 胡萝卜半根 蒜和干辣椒适量

1. 先将买回来的芹菜洗净摘去叶子，切成斜段，胡萝卜半根洗净，切成小菱形片，锅中加适量清水，加入一勺食用盐，水烧开后将切好的芹菜和胡萝卜片放到锅中焯水30秒，然后捞出快速过凉开水，摘下的芹菜叶也不要扔掉，芹菜叶中的营养成分要远高于芹菜茎，凉拌非常爽口好吃！

2.蒜切蒜片、干辣椒剪段备用。

3.鸡蛋2个磕入碗中打散，然后起锅加油，倒入打散的蛋液，煎成鸡蛋小块后盛出备用。

4.另起锅加适量的油，油温6成热时，放入蒜片和干辣椒段，爆香后再放入芹菜和胡萝卜，大火煸炒30秒后放入炒好的鸡蛋，白胡椒粉、生抽、食用盐，转中火炒10秒钟后关火盛出。

一道又脆又嫩的炒芹菜就做好了，炒芹菜，不要直接下锅炒，多加焯水这1步，芹菜不变色，又脆又嫩又入味！饭店炒芹菜时，都是要经过焯水后再炒的，焯水可以缩短芹菜在锅内的烹饪时间，减少水分的流失，使芹菜炒出来后吃着又脆又嫩不发柴，而且焯水时加盐能去除芹菜中的生物碱，使炒出的芹菜甜爽不苦不涩。注意：要将配菜胡萝卜也和芹菜一起焯水，这样才能达到食材的成熟一致性，焯过水的芹菜要立即过凉开水，过凉开水可以让芹菜更爽脆！

芹菜的炒制过程也要准确掌握时间，有的朋友就怕炒不熟，会在锅中不停地翻炒很久，甚至还有朋友盖上锅盖捂一会儿再炒，这样都是不对的，炒芹菜一定要猛火快炒，经过焯水的芹菜已经有七八成熟了，所以炒的时间千万不要太久，因为时间久了，芹菜内的水分和营养成分就会流失到汤汁中，芹菜吃起来就不会好吃也不脆了。

还有的朋友注意到了，我炒芹菜并没有加入太多的调料，只放了白胡椒粉、盐和生抽，是的，像炒芹菜这样的绿叶蔬菜时，最好不要加入太多的调味料，调料多了反而吃不出蔬菜本身的清鲜味了。