五香茶叶蛋的做法及配料窍门(五香茶叶蛋的做法)

茶叶蛋最正宗的做法?

准备材料如下 鸡蛋4个,老抽、八角、茶叶、姜、葱各20g,盐10g。 做法 鸡蛋用清水洗净,泡在盐水里十分钟然后继续洗干净,葱切片,姜切片。

准备食材：鸡蛋十个、八角2个、红茶叶5克、香叶2克、桂皮1克、小茴香2克、盐20克、老抽15克。将鸡蛋洗净后放入锅中煮沸，关火闷五分钟。另取一小锅放入所有材料，加入水大火煮开转小火煮3至5分钟。鸡蛋煮好后捞出敲碎。

步骤：1. 把鸡蛋用筷子在上下两端各戳一个小孔，放入冷水中加热到水沸腾，然后再煮10分钟，取出放入冷水中，便于去壳。2. 煮锅里加入适量油，倒入五香茶叶、老抽、生抽、白糖、料酒，用小火煮5分钟，成为香油。3. 鸡蛋剥好壳，用刀切成两半，放入香油中浸泡10分钟。

五香茶叶蛋 食材:鸡蛋、红茶 调味:香叶、桂皮、小茴香、冰糖、干辣椒、盐、生抽、老抽 首先第一步就是把鸡蛋多泡洗几遍,因为它的表面有粪便杂质。

五香茶蛋:准备400克鸡蛋,10克红茶,10克姜,大葱,50克酱油,3克八角,盐,桂皮20克,白砂糖40克。

五香茶叶蛋 食材:鸡蛋、红茶 调味:香叶、桂皮、小茴香、冰糖、干辣椒、盐、生抽、老抽 首先第一步就是把鸡蛋多泡洗几遍,因为它的表面有粪便杂质。

如何用五香粉做五香茶叶蛋?

早餐时候来一枚鸡蛋是标配,但总吃水煮蛋会腻,且没有一点咸淡,不太好吃,那就做点茶叶蛋放冰箱里吧,每天来一颗,真的感觉不错。

五香茶叶蛋的家常的方法如下：主料：鸡蛋、水。辅料：生抽、老抽、生姜、冰糖、香油、五香粉、盐。准备一锅清水，冷水放入鸡蛋，大火煮开，之后再焖5分钟。将所有的干料简单冲洗一遍。放入小锅内，加入生抽、老抽、生姜、冰糖、香油、五香粉、盐，简单拌匀，浸泡备用。

1准备食材。鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋皆可,我们家一直以来用的都是鸭蛋),红茶,桂花,桂皮,桂叶,八角,干辣椒,陈皮,冰糖。

茶叶蛋一般用红茶。用绿茶也没什么不可以,只是口味上比较淡,没有红茶口味圆润。这个口味形容比较难,也因人而异。试试就知道了。

【五香茶叶蛋】 1.准备食材:鸡蛋几个把外壳洗干净,然后把鸡蛋上锅蒸一下,锅内加入适量的清水,放上篦子把鸡蛋轻轻放在篦子上,盖上锅盖计时8分钟。

盐适量 水适量 步骤：1.鸡蛋煮熟，去壳备用。2.将茶叶、桂皮、八角、花椒、香叶、生姜、大葱放进大碗里，加入一定量的水搅拌均匀。3.将鸡蛋放到锅里，倒入调料汁，加入老抽、生抽、料酒和适量的盐调味，调至上色，再用小火煮10分钟，最后关火焖30分钟即可。4.将茶叶蛋放入袋子中，冷却后食用。

五香茶叶蛋的做法配料

原料：鸡蛋10个。配料:茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精。将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固，捞出后用冷水浸2分钟。接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅用中火煮开，之后改小火煮30分钟。

将香料 料汁 500毫升清水加入锅中 放入茶叶 大火烧开后煮5分钟 鸡蛋均匀敲碎 放入锅中 小火煮5分钟 出锅 五香茶叶蛋就做好了 再浸泡12-24个小时会更入味哦

五香茶叶蛋 材料：A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml)B 五香粉 1大匙(15ml)八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法：蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟。

将煮熟的鸡蛋放入锅中，加入足够的水，加入适量的调味料，根据个人喜好调整味道。煮40分钟至1小时，让鸡蛋充分吸收香料和调料的味道。煮好后，让茶叶蛋在凉水中浸泡至少12小时，让其充分吸饱汤汁，味道更加醇厚。最后，取出蛋，用纸巾擦干水分，即可享受这道美味的五香茶叶蛋。

五香茶叶蛋的做法

做法：将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟；煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离；茶叶冲泡开；另取一锅干净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入，加所有调料同煮；煮约半个小时；煮熟后继续浸泡3个小时味道更好。

五香茶叶蛋的做法配料：主料：鸡蛋500克。辅料：红茶20克、香叶5片、桂皮2根、花椒10粒、八角2个、冰糖20克、老抽1勺。步骤：1.鸡蛋清洗干净。2.放入电饭煲中煮熟。3.煮好的鸡蛋用勺子敲碎。4.将鸡蛋再次放入电饭煲中，加入茶叶（我用的红茶）、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、盐、老抽、适量水。

很高兴能回答您的问题,我是爱做饭的杨柳,五香茶叶蛋是我平常超爱吃的早餐,偶尔也会卤上十几个,家里人也都觉得很好吃哦。

准备干辣椒,花椒,八角,桂皮,胡椒备用,放一把茶叶到锅里加水煮开后,放入准备的大料,加盐,生抽,老抽,鸡精,之后放入鸡蛋小火煮10分钟左右关火。

将鸡蛋打破，在表面轻轻敲击几个小洞，放入锅中。4.继续用小火煮15-20分钟，待茶叶蛋汁液渗透到鸡蛋中，鸡蛋变成深褐色时，就可以捞出放凉。5.将茶叶蛋放入冰箱中冷藏，使之更加入味。6.食用时，将茶叶蛋剥皮后切片，即可食用。

五香茶叶蛋怎么做

虽然这五香茶叶蛋的'做法看上去还算比较简单，可是不掌握一些小技巧还真做不出好的茶叶蛋来。首先鸡蛋洗净后要放在冷水中煮开，然后转为小火煮5分钟左右。其二是敲蛋的时候要恰到好处，太碎就可能太咸，太大片又入不了多少味。煮茶叶蛋的时候，卤水一定要淹没鸡蛋，这样煮出来的蛋才好吃又好看。

牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔. 3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。

这样更有利于入味。腌制好之后，大家喜欢的五香糖心茶叶蛋就算做好了。从冰箱拿出来就可以吃了，剥开一个五香茶叶蛋，茶香四溢，咸甜适宜，非常的美味好吃，令人垂涎。如果大家对于制作五香糖心茶叶蛋的方法感兴趣，欢迎积极参与我们的话题互动，分享您关于五香糖心茶叶蛋的做法。

五香茶叶蛋泡完全入味后,是需要捞出来放冷藏存放的。

鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手,将鸡蛋敲至壳有裂纹。 锅中放入香料加入水至锅的最高水位线。

五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃

五香茶叶蛋做入味又好吃的方法如下：

1、首先准备一些鸡蛋，盆中放入两勺食盐，白醋，然后倒入清水搅拌化开。食盐和白醋都能起到消毒和杀菌的作用。然后再把鸡蛋放入水中，浸泡五分钟后清洗干净。

2、鸡蛋都是一头尖一头圆，把鸡蛋圆头朝桌面轻轻敲一下，敲出裂纹。接下来再准备焦糖水，空锅烧热，加一勺冰糖，大约50克，再加一点点水，冰糖受热慢慢融化变色，等冰糖变成棕红色，大泡泡变成小泡泡，然后关掉火，倒入凉水，然后把鸡蛋放到锅里，开火煮蛋。

4、然后再准备香料，适量香叶、小茴香、八角、桂皮、丁香装在袋里，简单过一下水，然后把香料洗一下。锅里的水也烧开了，然后下入香料包，继续煮五分钟就能闻到一种混合的香味了。鸡蛋也差不多煮熟了。

5、然后把鸡蛋和料包捞出来，捞到另一个桶里。因为下一步还要加茶叶，茶水有很强的碱性，所以不能在铁锅里煮，要不然鸡蛋味道不好，锅也会生锈。

煮茶叶蛋最好用砂锅，没有砂锅用不锈钢桶也可以，然后放上茶叶，再把煮蛋的水也倒进来煮，水稍微没过鸡蛋就可以了。

茶叶一般用红茶，然后再次开火，小火慢煮30分钟，最后在关火前加入适量盐，然后让鸡蛋泡在茶汤里浸泡一晚上，这样做出来口感鲜嫩Q弹。简单又美味的五香茶叶蛋就做好了。

吃五香茶叶蛋的注意事项：

1、五香茶叶蛋最好不要和白糖一起食用，这种搭配会抑制茶叶清热解毒的作用，不利于人体的新陈代谢。

2、吃茶叶蛋的时候最好不要喝酒，这种搭配有利尿的作用，但是酒里面的乙醇还没有完全被分解，在进入肾脏之后会产生刺激，造成损伤，还会加重心脏的负担。

3、茶叶蛋要是和羊肉一起食用的话很容易导致便秘，因为这样搭配会减少肠胃的蠕动，影响人体对于营养物质的消化吸收，致使大便干结，不利于大便的排出。