酸辣柠檬无骨鸡爪的制作方法(柠檬酸甜无骨凤爪做法？)

国庆假日零食:柠檬酸辣无骨鸡爪怎么做,1个妙招简单好脱骨,太好吃啦

柠檬酸辣无骨鸡爪 食材：鸡爪、冰水、柠檬、生抽、陈醋、香油、二荆条、小米辣、香菜、蒜 制作：鸡爪剪去指甲，用刀子把骨头划开，最好力气大一些，能一下子看到骨头。然后放沸水里，加姜片和料酒去腥，沸腾后大火煮8分钟。煮好之后放在清水里清洗干净表面的浮沫，之后用冰水浸泡半个小时。

首先，我们把鸡爪的主心骨上竖切一刀，然在鸡爪中间横着切一刀，然后在每个爪子上竖切一刀，然后把主心骨和鸡爪的先分开，把主心骨抽出以后，用小刀顺着小爪子的纹路把小骨头分开，最后就彻底把鸡爪的骨头抽调了。这个妙招很管用的，不过还是要耐心哦。

原料准备：鸡爪10只，糖2勺，姜四片，料酒适量，小米椒1个，老抽1勺，香菜2根，柠檬半只，醋4勺，蒜适量，生抽4勺，蚝油1勺，剁辣椒适量，芝麻油适量，芝麻适量。把鸡爪洗干净冷水下锅，放入料酒和姜片煮十二分钟左右捞起冲洗，用盘子装着放入冰水浸泡半个小时去骨。

无骨柠檬酸辣鸡爪的做法 材料：鸡爪500克柠檬2个青椒1个红椒1个葱姜蒜适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量白糖适量鸡精适量辣椒粉适量淀粉适量清水适量步骤：鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。柠檬切片备用，青椒和红椒切丝备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入鸡爪煸炒至变色。

鸡爪洗干净，减去指甲。下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分。用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。用小刀，将主干骨与皮肉分离。

无骨柠檬凤爪的最正宗的调料包括以下几种: 1. 柠檬汁 - 提供了柠檬鲜明的酸味,与辣椒搭配可以增加食欲。 2. 辣椒粉 - 给凤爪提供充满香辣的味道。

柠檬酸甜无骨凤爪做法?

如下:1. 准备鸡爪,剪去鸡爪指甲。锅内放八角、姜片、大葱、花椒、料酒煮五分钟。然后大火煮5分钟后转小火,继续煮15分钟。

准备好鸡爪 500克 、 柠檬 1个 、 花椒 一小撮 、 葱段 10克、 姜片 5片 、 小米椒 2个 、 大蒜 6瓣 、 泡菜水 70克 、 糖 15克 、 盐 4克 、 辣椒油 1汤勺..。

用料 鸡爪 2斤 小米椒 8个 大蒜 8瓣 柠檬 1个 醋 4勺 糖 2勺 生抽 5勺 蚝油 2勺 百香果 2个 陈醋 4勺 盐 1勺 香油 1勺 洋葱 半个 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 鸡。

[准备材料]:鸡爪500克,柠檬4片,洋葱适量,大蒜3瓣,生姜4片,料酒1勺,香葱1根,花椒适量,香菜2根,小米辣3个,生抽4勺。

准备半斤鸡爪，清洗干净后将鸡指甲切掉不要；将其他食材准备好并清洗干净，生姜切成薄片，大蒜去掉外皮后切成蒜末，小米椒切成小圈，香菜切成小段，柠檬切成薄片后去籽备用；起锅，锅中倒入适量清水，将处理好的鸡爪冷水下入锅中，加入几片姜片、适量料酒，开大火煮开后撇去锅中的浮沫。

首先解冻鸡爪,剪去指甲  自来水没过鸡爪即可,放入准备好的葱姜和适量料酒去腥。

为什么无骨鸡爪要放柠檬片?

去腥 鸡爪虽然好吃,但是前期在泡制的过程当中,鸡爪其实是有非常浓重的鸡腥味道的,所以除了在里面加入一些料酒以外。

柠檬蒜香无骨凤爪 主料:鸡爪12只 柠檬1个 泡椒适量 大蒜适量 白糖适量 盐适量 白醋适量 柠檬蒜香无骨凤爪的做法步骤 1. 鸡爪洗净下锅煮15分钟左右。

买回来的鸡爪洗净,剪去指甲! 将洗净的鸡爪放入锅中,加入生姜、料酒,大火煮8分钟!(时间不要久,煮的时间久了太烂,没有Q弹的感觉,影响口感!

食材：鸡爪500g、陈醋30g、麻油15g、酱油20g、香菜10g、小米椒10g、柠檬50g、白醋5g。准备好用料，用清水洗干净。鸡爪冷水下锅加姜片，半勺料酒，煮10分钟后捞出来，放到凉白开泡着，加冰块，两片柠檬一起泡。这一步是为了让鸡爪更加的弹牙，去骨更加的方便。

酸辣柠檬无骨鸡爪 步骤:鸡爪去指甲,冷水下锅,加入姜葱,15ml料酒,大火煮8分钟,反复过冷水降温,去除表面油脂,用刀在鸡爪上,每个爪划一刀,直接抽出骨头,脱骨很简单,全部去骨洗净备用,蒜末、芝麻,辣椒面,淋上2勺热油,3勺生抽,1勺老抽,2勺陈醋,2勺蚝油,少许盐和白糖,倒入酱汁,拌匀,加入柠檬片,小米辣,香菜碎。

煮鸡爪:将指甲剪去洗净,水中浸泡十分钟,泡出血水后,沸水煮开,将鸡爪倒入,约8~10分钟。

酸辣柠檬无骨鸡爪应该怎么做?

鸡爪剪去指甲，切成两段后洗净。鸡爪放入锅中，加入刚好没过鸡爪的冷水，加入桂皮、八角、生姜、小葱、料酒，开大火煮开水后转小火保持水沸腾。鸡爪煮熟后放入冰水中洗去浮渣。在碗中加入切碎的小米椒、泡椒与泡椒水、洋葱、大蒜、生抽、白糖、香醋、柠檬、蚝油，拌匀。

酸辣开胃的柠檬无骨鸡爪是一道美味的小吃，它结合了柠檬的酸爽和辣椒的辣味，让人一口接一口。

柠檬酸辣无骨鸡爪 做法：1.鸡爪剪指甲，清洗干净，葱，姜，花椒，料酒冷水下锅水开再煮一次，水开清洗油脂 2.煮2分钟，捞出小火10分钟，准备冰水，脱骨放鸡爪泡20分钟 3.蒜末，芝麻，辣椒面，泼热油，三勺生抽，四勺醋，四勺白糖，半勺耗油，一勺盐搅拌均匀 4.倒料汁放柠檬，香菜，小米辣。

谁能拒绝如此美味的柠檬鸡爪。 酸辣料汁:蒜末、辣椒粉、白芝麻放碗,淋入一勺滚烫热油滋香,生抽3勺,香醋3勺,一勺糖和少许盐,搅拌均匀。

酸辣柠檬无骨鸡爪的简易做法

材料：1. 鸡爪500克 2. 柠檬1个 3. 青椒1个 4. 红椒1个 5. 姜1块 6. 蒜2瓣 7. 盐适量 8. 糖适量 9. 生抽1汤匙 10. 米醋2汤匙 11. 鸡精适量 12. 水适量 做法：1. 将鸡爪放入开水中焯水，捞起洗净备用。2. 将姜、蒜切末，青椒、红椒切丝，柠檬切片备用。

正常生产的泡椒是没有特殊异味的,可以使用。不过有黑心厂家使用甲醛保存泡椒,会有异味。

把鸡爪去掉指甲,在一个小盆里倒满了水,放入鸡爪泡20分钟,好泡出血水。泡好之后倒掉血水,再冲洗一遍,直到冲洗干净为止。

500g无骨鸡爪大约10-16个。 因为鸡爪的大小不同,所以一斤鸡爪的数量也不一样。

将调好的调料汁，淋在已经去骨的鸡爪上，抓拌均匀，然后再放入柠檬香菜，小米辣搅拌均匀，放入冰箱中冷藏腌制1至2小时左右即可。不喜欢吃香菜的，就用香葱代替吧，放一点葱花也是可以的。这就是传说中的酸辣柠檬无骨凤爪，看一下这个制作成果，都比网上买的都好吃啊。

国庆假期，正是出行高峰，路上难免拥堵。在这段时间里，你可以尝试跟随我的食谱，制作一些柠檬酸辣无骨鸡爪，让堵车的时光也能变得愉快。

无骨柠檬酸辣鸡爪的做法是什么？

酸辣柠檬无骨鸡爪的用料：鸡爪若干、小米椒适量、香菜适量、柠檬1个、百香果1个、大蒜6～7瓣、醋4～5汤匙、生抽4～5汤匙、香油1汤匙。

酸辣柠檬无骨鸡爪的做法

步骤1、挑选好若干鸡爪子，用牙齿啃点指甲，水里浸泡十分钟，泡出血水。

步骤2、沸水煮开，用你的洪荒之力把鸡爪子扔进去汆烫8～10分钟。

步骤3、准备食材:蒜末，泰椒末，香菜末，柠檬4片。

步骤4、还有一个百香果，差点忘记了。

步骤5、现在开始调汁吧:醋:4～5汤匙，生抽:4～5汤匙，香油一汤匙，柠檬4片，小米辣，蒜末，百香果，香油搁里头拌匀。

步骤6、鸡爪子汆烫熟之后，用凉水或者冰水冰透鸡爪，这样鸡爪子才可以很脆，鸡爪子彻底冰凉后，控干水份，用厨房纸擦去多余水分，放冰箱冷冻40～50分钟，冷冻后的鸡爪按照鸡爪背面纹路划开，拧出鸡骨。

步骤7、将所有酱汁拌到去骨的鸡爪里，放冰箱冷藏2个小时。

步骤8、大功告成，味道不错。

无骨鸡爪这样做比鸡肉还好吃！网红柠檬无骨酸辣鸡爪做法

用料：鸡爪10只、姜末适量、料酒4勺、盐4克、醋3勺、柠檬1个、酱油半勺、小米椒5个、香菜2根、白糖3克、生抽半勺、蒜末3瓣、葱末1根。

柠檬无骨鸡爪的做法

1、准备十只左右的鸡爪。

2、减去鸡爪的指甲。

3、冷水下锅焯水水开煮十分钟（加料酒和姜片，捞出放入冷水洗净放入冷冻40分钟。

4、准备辅料和酱汁（香菜碎、姜末、蒜末、小葱末、小米椒圈，柠檬切片去籽；三勺醋、半勺生抽、半勺味达美、小撮盐、小撮糖、一勺料酒）。

5、拿出鸡爪剔骨。

6、炒辣椒油。

7、将所有辅料和鸡爪拌匀，盖上保鲜膜放入冷藏俩小时。

8、成品。