香辣猪蹄的做法最正宗的做法(家常做法，正宗麻辣猪蹄怎么做？)

香辣猪蹄怎么做好吃

香辣猪蹄这么做好吃 准备食材: 猪蹄,生姜,桂皮,八角,冰糖。 做法步骤: 猪蹄冷水下锅,加姜片,料酒,煮开捞出冷水冲洗干净备用。 起锅热油,放冰糖炒融至枣红后倒进猪蹄上色,加少许盐巴,生抽耗油炒均匀捞出至砂锅。

葱段（短）30克花椒3克 八角2个香叶2片 白芷2片丁香5粒 栀子1个草寇1个 料酒（焯水用）15毫升酱油（卤制用）40毫升 鸡汁10毫升酱油15毫升 料酒10毫升辣椒油40毫升 线椒2根白芝麻10克 白胡椒粉2克白糖10克 干煸香辣猪蹄的做法步骤 干煸香辣猪蹄的做法图解11. 所用食材：猪蹄，干红辣椒，花椒。

香辣猪蹄,又香又糯又过瘾,好吃到根本停不下来,做法很简单,喜欢就试试吧! 食材:猪蹄500g、鹌鹑蛋300g 调料:豆瓣酱1大勺、葱、姜、蒜、干辣椒2个、冰糖10g、八角2个、香叶几片、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、老抽1勺、盐1勺 做法: 猪蹄冷水下锅,加料酒、姜片焯烫一下,捞出冲洗干净。

猪脚两个,用烧红了的钢钎,将猪毛烙尽,再将猪脚放入冷水中泡二十分钟,用硬刷子将烙印刷干净。

麻辣猪蹄家常做法,正宗麻辣猪蹄的制作方法比较简单。

猪蹄的做法,香辣猪蹄怎么做好吃,香辣猪蹄的家常做法

5g 盐 3g 香辣猪蹄的做法 猪蹄冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开，撇去浮沫，五分钟后捞出 焯水后捞出温水洗净备用 锅内放适量油，小火下入配料煸香 加入一勺油泼辣椒煸炒 下入猪蹄翻炒片刻 倒入酱油，白糖翻炒上色 加入热水，以没过猪蹄为宜 小火炖煮90分钟后。

猪蹄1对，芹菜25克，朝天椒8个，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣，花椒适量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，酱油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙。制作流程：将猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起，姜洗净拍松，葱、蒜洗净切末。

香辣猪蹄的做法步骤77.锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色。香辣猪蹄的做法步骤88.加入花椒、干辣椒、姜片炒香。香辣猪蹄的做法步骤99.放控干水分的猪蹄。香辣猪蹄的做法步骤1010.倒入老抽、料酒转大火，翻炒，直到皮成金黄色 。

主料:猪蹄 辅料:姜、蒜、蒜苗、糍粑辣、啤酒、生抽、盐、食用油。

猪脚两个,用烧红了的钢钎,将猪毛烙尽,再将猪脚放入冷水中泡二十分钟,用硬刷子将烙印刷干净。

香辣猪蹄的制作方法?

【做法步骤】首先将猪蹄剁成小块，加葱段和姜片冷水下锅，加入少许料酒，大火煮开打去浮沫。多煮一会儿，彻底焯透后捞起冲洗干净。做香辣猪蹄肯定少不了辣椒，小米辣一些切碎，葱头和大蒜子切成粒，青蒜苗两根切成段，老姜一块切成片。

香辣猪蹄:姜块拍散，锅里加水烧开，猪蹄洗净放进去焯水，放入白酒，不盖锅盖煮两分钟，捞出洗摘干净控干。葱切段。锅里放油，把猪蹄炒一下，皮微黄有泡，就盛出来备用。锅里油放郫县豆瓣，小火慢慢炒，炒到酱和油融合，油变成红色。加入白糖继续炒一下。

用料 猪蹄 2斤,葱结 1个,姜片 10片,料酒 1勺,八角 4个,桂皮 2块,生抽、蚝油、盐、米酒、香醋 1勺,胡椒粉 适量,啤酒 500ml(一罐),蒜瓣 6瓣。

食材清单 猪蹄 2只 、 八角 2个 、 香叶 2片 、 桂皮 少许 、 大蒜 2瓣 、 干辣椒 3个 、 姜片 5片 、 蒜苗 1根 、 豆瓣酱 2勺 、 料酒 2勺 、 豆豉 1 、 老。

家常做法，正宗麻辣猪蹄怎么做?

麻辣猪蹄家常做法 食材清单 猪蹄 一盒 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 蚝油 适量 、 汤 适量 、 生姜 3片 、 青椒 3个 、 大蒜 适量 烹饪步骤 步骤1/3 猪蹄洗。

香辣猪蹄 食材:猪蹄、八角、花椒、香叶、桂皮、辣椒、小茴香、姜、料酒、啤酒、蒜蓉、小米辣、生抽、老抽、蚝油、香菜。

主料:猪蹄一根 辅料:葱适量、二荆条二根、干辣椒10个、花椒10颗、八角二个、姜适量、蒜适量 调料:盐少许、红烧料包一包、豆豉一匙、酱油一匙、老抽少许、白糖。

香辣猪蹄的做法 1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块(最好让卖肉工作人员完成)。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。

湖南香辣猪脚的做法?

首先准备猪脚500克,如下图所示。 2. 接着再把猪脚切成块,如下图所示。 3. 锅中放入1000毫升的水,再放入猪脚500克,小火焯水五分钟。

辣口味的猪蹄做法有很多，不过我看提问者附带的图片，盘子内并没有什么汤汁，而且猪蹄表面也是相对干爽、略带焦香感觉的，不像是炖煮的或者炒的做法，所以我觉得题主问的可能是香辣口味的烤猪蹄，下面我们就来分享一下这个做法。

方法/步骤 1 首先,准备好所有的食材,猪蹄、土豆、西兰花、莲藕... 麻辣猪蹄香锅的家常做法 2 土豆切条,藕切片,香菇对半切开、西兰花切成小块……呃。

香辣猪蹄 【所需食材】猪蹄适量、葱段适量、姜片适量、料酒少许、小米辣适量、大蒜几粒、青蒜苗2根、桂皮几片、八角几个、高度白酒适量、辣妹子酱一小勺、盐一小勺盐、胡椒粉一小勺、生抽一小勺、啤酒一罐。

4款香辣猪蹄的做法大全

　　猪蹄特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。好吃的香辣猪蹄做法有哪些呢?接下来我给你推荐几款香辣猪蹄的做法大全。

　　香辣猪蹄的好吃做法一

　　香辣猪蹄的材料

　　猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐

　　香辣猪蹄的做法

　　1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块(最好让卖肉工作人员完成)。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。

　　2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。

　　3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。

　　4.加入开水(水量以没过猪手3cm为宜)、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋(如觉得咸淡味可以就不必放入盐了)，再炖10分钟收汁即可。

　　香辣猪蹄的小诀窍

　　猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用

　　香辣猪蹄的好吃做法二

　　香辣猪蹄的材料

　　猪蹄约1000克，干辣椒，蒜，姜，香叶，油，盐，生抽，酱油，冰糖，草果

　　香辣猪蹄的做法

　　1、猪蹄请店家剁成合适大小的块，回家洗干净后入冷水锅焯一下。

　　2、焯好的猪蹄捞出来后用冷水冲去浮沫沥干。

　　3、准备好干辣椒(切段)、姜(切片)、蒜和冰糖等材料。

　　4、锅热油，烧至五成热后放入冰糖，小火炒出糖色。

　　5、放入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀上色。

　　6、放入干椒段、姜片、蒜籽、香叶和草果一同翻炒，放入生抽和酱油炒匀。

　　7、加入适量清水跟猪蹄平齐，大火烧开后移至铸铁锅，小火焖一个小时。

　　8、用筷子戳入猪蹄，能戳穿猪皮就差不多了，加入适量盐调味，转大火收干汤汁即可。

　　香辣猪蹄的好吃做法三

　　香辣猪蹄的材料

　　猪蹄1对　　芹菜25克　　朝天椒8个　　香葱2棵　　生姜1块　　大蒜5瓣　　花椒适量　　枸杞10粒　　食用油20克　　辣椒油1大匙　　酱油1大匙　　胡椒粉小匙　　香醋3小匙　　精盐1小匙　　白糖0.5大匙

　　香辣猪蹄的做法

　　1.将猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起;姜洗净拍松;葱、蒜洗净切末;朝天椒洗净切段;芹菜洗净切段;

　　2.将猪蹄剖开成十字形，放入汤锅中，加清水至完全淹没;

　　3.汤锅中放入生姜、枸杞、盐，大火烧开后，改小火煮1 小时，煮熟后捞起，连骨切成小块;

　　4.锅内放油，烧热，加入芹菜、葱、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香，倒入猪蹄，翻炒，加糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉，炒匀即可。

　　注意

　　香辣可口，肥而不腻。爆猪蹄时油不能放多了，否则太油腻。

　　香辣猪蹄的好吃做法四

　　香辣猪蹄的材料

　　猪蹄，干红辣椒，花椒，桂皮，姜，酱油，料酒，盐，味精，辣椒酱，葱，蒜

　　香辣猪蹄的做法

　　1、买回来的猪蹄切块，洗净。

　　2、水烧开，放入猪蹄焯水5分钟至变色，后至凉水中冲洗晾干。

　　3、姜切片或拍碎，桂皮花椒干红辣椒洗净放入高压锅中(可根据个人口味决定辣椒的多少)放入猪蹄，倒入适量酱油拌匀上色，加料酒，盐，放水没过猪蹄(水可以稍多一点,免得粘锅)。小火炖30—40分钟。(如果没有高压锅的话需要炖更长的时间至用筷子就能轻轻分离肉和骨头)

　　4、另起炒锅，加少许香油，放入姜末，蒜末，辣酱或辣椒粉(这里可以根据各人口味加入不加辣椒也可以)爆香，放入炖好的猪蹄(花椒桂皮等材料可以扔掉)，收汁，放香葱起锅入盘有香菜的话最后可家少许香菜点缀。