鸡胗怎么煮好吃家常做法(新鲜的鸡胗煮几分钟)

新鲜的鸡胗煮几分钟

煮鸡胗建议时间控制在15分钟左右，时间长了口感会变差把鸡胗清洗干净，加入冷水后撒一些食盐花椒，用大火煮10分钟之后转为小火熬煮5分钟，可以用筷子尝一下口感鸡胗越煮越硬，因此如果想口感更加有嚼劲，需要缩减熬煮时间。

鸡胗洗干净。 2.从中间切一刀。 3.烧水焯一下。 4.油烧热先下花椒炸出香味。 5.依次放葱、姜、蒜、鸡胗,爆炒。 6.加水、酱油、盐,大火烧开。

用料主料鸡胗700克葱少许姜少许调料食盐2小勺八角少许花椒少许香叶少许高汤适量鸡胗汤怎样炖的做法1.鸡胗洗净、绰水、过冷水,葱姜切片备用。

将鸡胗清洗干净，切成均匀的小块。2.将鸡胗放在烤盘上，加入适量的盐、黑胡椒粉和橄榄油，用手搅拌均匀。3.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直到鸡胗表面呈金黄色即可。

把鸡胗洗干净 2. 锅里把水煮上，里面放花椒、姜片、干辣椒、盐 3. 上锅煮到你觉得可以的时候 4. 捞出煮好的鸡胗，控干水分 5. 用色拉油、胡椒粉、老陈醋调味 6. 准备黄瓜丝 7. 摆盘，泼点老干妈调味 鸡胗花生：原料：熟鸡胗切片，油炸花生米，调味汁。

要做好吃的鸡胗，可以尝试以下方法：1. 清洗：将鸡胗放入清水中浸泡片刻，然后用刀轻轻将血管和杂质清理干净。2. 捶打：将鸡胗用肉锤轻轻捶打一下，这样可以使鸡胗更加酥软。3. 腌制：将鸡胗放入碗中，加入适量的盐、生姜丝和料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟，让其入味。

鸡胗的家常煮法窍门 家常好吃的鸡胗怎么做

做法：首先把鸡胗洗净，挨个检查一下，看看上面有没有没剔除干净的筋膜。锅中倒入适量清水，鸡胗凉水放入锅中，锅中倒入料酒去除异味，煮开锅后捞出鸡胗，用水冲洗一下，洗净血沫。

煮鸡胗建议时间控制在15分钟左右，时间长了口感会变差。把鸡胗清洗干净，加入冷水后撒一些食盐、花椒，用大火煮10分钟之后转为小火熬煮5分钟，可以用筷子尝一下口感。鸡胗越煮越硬，因此如果想口感更加有嚼劲，需要缩减熬煮时间。

做法步骤：鸡胗用清水洗去杂质后，再用食盐反复搓洗两、三次，然后放入开水锅中煮1-2分钟后捞起 蒜头、香葱、香菜、花椒、生姜处理好备用 鸡胗放入锅内，再放入浸过鸡胗的清水，加入姜丝和花椒粒一起煮几十分钟 鸡胗在煮的同时，开始调拌汁儿。

清炖鸡胗：将清洗干净的鸡胗放入锅中，加入适量的清水，再加入一些姜片和料酒。大火煮开后转小火慢炖，炖至鸡胗变得酥软。可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，较后撒上一些葱花即可。2. 酱炒鸡胗：将清洗干净的鸡胗切成薄片，用盐和料酒腌制一段时间。

怎样炖鸡胗又嫩又好吃?

要炖出又嫩又好吃的鸡胗,可以按照以下步骤进行: 准备鸡胗:选择新鲜的鸡胗,清洗干净后切成小块,去除筋膜和杂质。

鸡胃,就是我平时常说的鸡胗,它不仅是营养美食,还具有相当可观的药用功效,能帮助消化,还对胀气化积排石有一定的作用。下面就说说,鸡胗的一些家常做法。

步骤/方式1 将鸡胗泡水,冲洗干净 步骤/方式2 切成小块儿备用 步骤/方式3 准备香叶、葱姜蒜,切好备用 步骤/方式4 热水,放入鸡胗,料酒,葱姜蒜,进行掉水。

材料:鸡胗500克、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、花椒油1茶匙、蒜4瓣、细香葱2根、醋适量、八角1个、香叶2片、桂皮1块、料酒1汤匙、鸡粉1/4茶匙。

鸡胗怎么怎么煮好吃

鸡胗就是鸡的胃脏，以前鸡胗是作为重要出现在人们眼前，现在鸡胗的做法也是丰富多彩，鸡胗做出来味道好吃，再搭配上其他食材就是一道美味佳肴。

鸡胗怎么做好吃

菜品介绍

酸豆角炒鸡胗，利用酸豆角的酸味完全去除鸡胗的腥味，此菜简直一道美味可口的开胃菜。

食材准备

鸡胗250克，红椒1个，青蒜1根，小米椒2个，姜1小块，盐半茶匙，酸豆角2根，尖椒1个，葱1根，蒜4瓣，料酒1大勺，鸡精少许。

方法步骤

1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末。

2、鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右。

3、等锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香。

4、这时再加入腌制好的鸡胗，炒至变色后，加入酸豆角。

5、翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟，再机侵入青红椒，加入盐和味精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。

烹饪技巧

1、鸡胗先用料酒腌制片刻，可去除腥味。

2、酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可。

3、酸豆角中含有盐分，要相应减少盐的用量。

鸡胗的家常做法

鸡胗怎么做好吃

鸡胗200克，干木耳1小把，鲜辣椒2根、葱、姜、蒜各适量，老干妈辣椒酱1大勺、食用油2大勺、料酒1小勺、糖1小勺、淀粉1小勺、盐少许。

方法步骤

1、洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟将木耳择好，用手撕成小块，辣椒切成圈。

2、炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁，这样可以节省烹饪的时间，让鸡胗更嫩。

3、锅热后倒入食用油，待油温升至60度左右，将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下，鸡胗滑开六七成熟，盛出备用。

4、再次起锅做油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入一勺老干妈辣酱烹香。

5、加入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右。

6、将准备好的鲜辣椒倒进去，再将提前准备好的料汁倒进去，大火收汁即可，香辣异常的老干妈爆炒鸡胗就做出来了