莴苣的做法大全家常炒菜(莴苣的食用方法有哪些？)

莴苣怎么做美味又简单?

这道菜结合了莴苣的清脆和肉片的鲜嫩。将肉片用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。莴苣洗净切片。热锅冷油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，加入莴苣快速翻炒，再加入肉片一起翻炒，调入适量的盐、鸡精和少许蚝油提鲜。炒至莴苣变软，肉片熟透即可出锅。

将莴苣洗净切成段，与排骨或者鸡肉一起煲汤。将肉类提前处理干净，与莴苣一同放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖，直至肉类熟烂，莴苣也变得柔软。根据个人口味添加盐、胡椒粉等调味料。这道汤品清淡可口，适合全家人享用。莴苣包肉 将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、酱油、料酒、盐等调料拌匀。

凉拌是最简单也是最常见的吃法之一。将莴苣叶洗净后沥干水分，用手撕成适口大小的片，放入大碗中。可以加入一些蒜末、辣椒丝、香菜等调料，根据个人口味加入适量的盐、醋、酱油、芝麻油等调味料拌匀即可。这样一道清爽的凉拌莴苣就完成了，既保留了莴苣的原味，又有蒜香和酸辣的味道。

莴苣沙拉：这是最常见的吃法之一。将莴苣叶子洗净后撕成小块，加入番茄、黄瓜、胡萝卜等其他蔬菜，撒上一些盐、胡椒粉、橄榄油和柠檬汁，拌匀即可食用。这种沙拉清爽可口，非常适合夏天食用。莴苣炒肉：将莴苣切成段，猪肉或鸡肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。

莴苣的食用方法有哪些?

莴苣炖豆腐：将莴苣洗净切段，豆腐切块。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入莴苣段翻炒，然后加入豆腐块，加入适量的水，炖煮10分钟左右。最后加入适量的盐、鸡精等调料，炖至莴苣熟透，豆腐入味即可出锅。这种做法汤汁浓郁，莴苣和豆腐的口感相互融合，营养丰富。

做法步骤：1. 将莴苣洗净，切成段状备用；2. 大蒜和生姜切成末，辣椒切成细丝备用；3. 热锅冷油，加入蒜末、姜末和辣椒丝，炒香；4. 将莴苣放入锅中，翻炒均匀；5. 加入适量的盐和蚝油，继续翻炒至莴苣变软熟即可。

食材清单 莴苣 一根 、 木耳 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 烹饪步骤 1,将木耳泡发洗净沥干 2,将莴笋洗净削皮切片、木耳稍微改一下刀 3,锅中热油。

食材: 莴笋、精肉、木耳、生姜、大红椒 莴笋炒肉四川家常王刚做法: 先把莴笋外皮用刀削去,再把削去的莴笋先切段再切菱形片,然后用清水洗干净备用。

莴苣10种家常做法?

莴苣炒腊肠:准备莴苣500克削皮切成片,腊肠150克切成片,锅中放入食用油15毫升,接着放入腊肠150克,小火煸炒两分钟,然后再放入莴苣500克,生抽15毫升。

莴笋先拔掉上面的叶子。用削皮刀削去外皮，注意白色的一条条的筋络一定要削掉，不然炒出来的口感不好。莴笋切成薄片，大蒜和干辣椒切碎，不喜欢吃辣的就只放大蒜就好了。炒锅加热放适量油，油要沿着锅转几圈，让油尽量润滑一遍锅沿。

​ NO.1 凉拌莴笋准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透。

莴苣炒虾仁 莴苣烧鸭 凉拌莴苣 莴苣炒肉 莴苣炒排骨 莴苣炒虾仁 莴苣烧鸭 凉拌莴苣 莴苣炒肉 莴苣炒排骨

莴苣炒鸡蛋。主料:莴苣1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。辅料:葱10克、姜5克、蒜3瓣。调料:花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。

凉拌莴苣 这是最简单的做法之一，只需将莴苣叶子洗净后切成适当大小的片，放入大碗中。可以加入一些其他蔬菜如黄瓜、胡萝卜等，增加口感和营养。接着，调制一个简单的调味汁，可以用橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒和少许蜂蜜混合均匀。将调味汁均匀地淋在莴苣上，轻轻拌匀即可食用。

莴苣有哪些简单，好吃的做法？

莴苣清炒的做法如下：

工具/材料：莴笋500克、大蒜3瓣、花椒10颗、盐4克、鸡精1克、植物油3匙、菜板、刀、锅。

1、莴笋洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜和10颗花椒。

2、莴笋斜切成段、切成菱形薄片待用。

3、大蒜切去头尾，斩成蒜蓉。

4、炒锅加水烧开，下入莴笋片焯水30秒；焯水可以去掉莴笋的生味儿，让颜色变得更加翠绿。

5、迅速捞出，投入冷水过凉；因为余温会让莴笋慢慢变黄，过凉水可以让莴笋保持翠绿的颜色。

6、凉透后，控干水分待用。

7、炒锅烧热，下入植物油和花椒，小火炸至变黑，炸出香味，捞出不要。

8、将锅离火，待油温降至5-6成热时，下入蒜蓉爆香；因为炸过花椒的油温度很高，直接下入蒜蓉会立刻糊掉。

9、不要等蒜蓉变色，炸出香味即可，立刻倒入莴笋片，大火快炒30秒。

10、调入4g盐和1g鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

里脊肉150g，葱段5g，豆瓣酱5g，干辣椒节3g，花椒4g，红椒丝20g，姜末10g，蒜末15g，去籽泡椒末25g，糖10g.陈醋15g，鸡精2g，盐2g，生抽3g，老抽适量，水发黑木耳丝20g，水淀粉适量。芦笋非常柔嫩鲜美，不宜过久的加热，也最好不要用太多调味料，以免破坏其营养成分及鲜美味道。清炒鲜虾芦笋，芦笋炒肉，白灼芦笋，都是很家常的做法，非常鲜嫩可口。

青笋的可以炒，可以凉拌，可以做配菜，可以做干锅，青笋叶可以炝炒，做汤。反正对于青笋的开发利用已经到了淋漓尽致的地步！比如《炝炒青笋叶》，《凉拌青笋丝》，《青笋肉片》对于莴笋这种自身很清爽又可以直接生吃的菜品，我不建议重料大火久炖的烹饪方式，越简单越好。

桃妹最喜欢生吃。脆生生的，清爽可口。而且莴笋最好吃的就是清炒和凉拌，和任何食材搭配都会损失青笋的味道。所以那种青笋淡而无味，需要搭配别的菜来炒的观念，桃妹真的觉得好可笑啊。青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，青笋有很多种吃法，可以做麻辣香锅、烤鱼、凉拌青笋丝、凉拌青笋条等。我给大家推荐一道简单清爽的家常青笋小炒肉。

青椒两个，肉60克，青笋一百克，青椒切丝，肉也切丝，,笋切丝，锅放油烧热，放肉炒，在放青笋炒五分钟，放青椒一起在炒一分钟左右，放调料，就可以出锅了。胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中。5、另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油，把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。