豆腐丸子怎么做好吃又简单(豆腐丸是怎么做的？)

怎么样炸豆腐丸子

豆腐一块，一根胡萝卜 葱 2. 将豆腐用刀背压成泥，葱姜切末 3. 做好的豆腐泥放到容器中 4. 胡萝卜切丁，将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中 5. 加入调料：加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋 6. 搅拌均匀，再加入一点面粉。

控水碎豆腐，胡萝卜、火腿肠、香菜切碎，鸡蛋打成比肉好吃的豆腐球。第一步 第二步:把所有的食材和调料放在一起，做出比肉好吃的豆腐丸子。用手均匀抓住，从老虎嘴里挤出丸子的形状，用勺子挖出来。

炸豆腐丸子的做法如下: 材料: 豆腐1块 鸡蛋2个 面粉适量 盐适量 胡椒粉适量 食用油适量 步骤: 将豆腐捏碎,放入碗中备用。

食材:老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。

做豆腐丸子，我们可以用老豆腐做，取一块老豆腐绰水除掉豆味后，再倒入碗中轻按捣烂状，再放入剁细肉馅，饺子馅和豆腐比例大约为1：1。

豆腐丸是怎么做的?

原料:豆腐500克,瘦肉100克,水发香菇20克,熟花生仁20克,虾肉15克,淀粉150克,精盐5克,酱油15克,味精5克,蒜末5克,葱珠、花生油20克。

首先我们要准备一块老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，把豆腐用勺子压碎，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下，这样能大大增加成功几率。

将沥干的丸子放入热油中炸至金黄，这样不仅增加了口感的酥脆，还能提升香气。最后，将炸好的丸子放入热水中焯水，以增加其爽滑度。可以根据个人口味调整蘸料，比如酱油或醋，增添风味。这样一道色香味俱全的豆腐丸子就大功告成，无论是单独享用还是搭配酱料，都能品尝到丰富的营养和美味。

豆腐放入碗中,用手抓碎。 在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。 在豆腐泥中放入适量小麦面粉,加入冷水,... 豆腐包在布中,完全擦干水分。

食材：豆腐2斤、鸡蛋1个、盐适量、十三香适量、生姜适量、大蒜1骨朵、胡椒粉适量、花椒粉适量、味极鲜少量、鸡味汁少量。锅里加足够浸过豆腐的水烧开，放入多半调羹食盐，搅匀。将豆腐切成小块，放入盐水中煮5分钟左右，中间稍微搅一搅。煮好的豆腐小块捞出来后控水的同时晾凉。

炸豆腐丸子怎么做?

相信有很多朋友都喜欢吃炸丸子。它不仅吃起来口感香脆,而且保存时间也很久。大家一般炸丸子的时候,做的最多的就是肉丸子或者蔬菜丸子。

主料:豆腐500克、虾肉200克。 辅料:裹炸粉200克、花生油适量、姜粉2克、盐4克、五香粉1克、香葱20克。

珍珠豆腐丸子是一种美味的家常菜,它将豆腐的嫩滑与肉丸的鲜美结合在一起。

把豆腐捏碎,胡萝卜擦成丝。 2.把胡萝卜丝和豆腐碎末放在一起,加入姜末,白胡椒粉,盐和五香粉,面粉和少量的淀粉,一个鸡蛋。

这个菜做法如下。首先把肉切成肉沫,放入豆腐里,把豆腐打碎了,再加入一些淀粉。在搅拌的过程中,加入,胡椒粉,盐,耗油,鸡精,味极鲜酱油。

食材：豆腐 500g、猪肉 300g、盐 10g、耗油 30g、料酒 30g、葱 30g、生姜 30g、蒜 30g。先将豆腐碾碎，放置纱布上，挤去水分。提前将猪肉剁成肉馅，加到豆腐里面。放入盐5g，鸡蛋一个，生抽10g，料酒10g，搅拌均匀。将豆腐搓成丸子放入盘中备用。

豆腐碎肉丸子怎么做好吃,豆腐碎肉丸子的家常做法

两块豆腐沥干水分 2.用手把豆腐抓碎 3.葱、姜、蒜剁成末放入盆内 4.打入一颗鸡蛋 5.放入五花肉馅 6.放入适量老抽、精盐、花椒粉调味 7.放入适量干淀粉，把所有的东西拌均匀 8.锅内放水烧开 9.拌好的馅料用手攒成丸子放入锅内煮 10.大火把丸子煮熟。

【鱼香豆腐丸】1.首先，我们准备老豆腐一块，先切成厚片，再用刀背压成豆腐泥，猪肉200克先切成均匀薄片，再剁成肉末，和豆腐放在一起。2.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽5克，蚝油5克增鲜，倒入少许葱姜水，打入一个鸡蛋，鸡蛋不但能使馅料更加滑嫩，还能使丸子成团不易松散。

做法四原料:豆腐(北)1000克、糯米150克、猪肋条肉(五花肉)200克、草鱼150克。虾米10克、鸡蛋60克。

食材:猪肉300克,豆腐300克,葱姜水20克,鸡蛋一枚,胡椒粉适量,盐一小勺,酱油小半勺,葱花少许,香油少许 【制作步骤如下】 猪肉剁成泥。

豆腐丸子怎样做

豆腐丸子是山东地区汉族传统名菜之一属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一以豆腐为主要材料。其做法非常简单营养价值丰富。丸子外焦里嫩味道鲜美食之软脆适口外配调料氽味隽永。食材豆腐 1块胡萝卜 适量鸡蛋 适量葱 适量香菇 适量1把豆腐放到碗里用勺子碾碎 把豆腐放到碗里用勺子碾碎。

用料:老豆腐700克、糯米100克 步骤:1.准备好老豆腐。 2.糯米洗净浸泡6小时。 3.沥干水分备用。

炸豆腐丸子怎样做，香酥诱人做法简单，一家人都爱吃呢？大家都知道，炸豆腐丸子的做法比较简单，大家只要知道如何调配馅料，基本上都可以单独解决，除此之外，适合是熟度，也是非常关键的，外酥里香的口感完全取决于这一环节，通常情况下，温度6-7人下锅，全程维持中小火浸炸就可以达到这个效果。

好吃又简单的豆腐丸子做法如下：用料：肉馅1小碗、老豆腐1小块、大白菜秧1盘、姜末1小碟、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。准备好原材料。肉末和豆腐放入碗中。再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。带上一次性手套将它们抓匀。将肉末豆腐团成小丸子备用。

小火慢煮以保持嫩滑。调制汤底时，可以选用清汤或高汤，加入生抽、料酒等调料提升风味。最后，将煮好的丸子浸入热汤，撒上葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的豆腐肉丸子就完成了。通过精心的调配和烹饪技巧，你就能轻松制作出口感滑嫩、美味诱人的豆腐肉丸子，快来尝试一下这道传统佳肴吧！

豆腐圆子的做法

豆腐圆子做法

食材准备：豆腐，葱，姜，花椒，味精，盐等等。做法步骤：1把准备好的豆腐用水冲一下沥干水水分，把香葱和姜切成细末备用。2把沥干水分的豆腐放到一个盆子里面，用手捏碎，然后加入食用碱、葱末、姜、花椒粉、胡椒粉、味精、盐，搅拌均匀以后用手压紧。在上面盖上保鲜膜，放大约一个小时就可以了。3在锅里倒入植物油，等油热以后，取20多克调好的豆腐捏成一个一个的原形，放入锅里炸，开始时用筷子拨动以免粘锅，直到炸的圆子的外面是金黄色，就可以捞出来了。4我们可以用姜末、蒜末、香葱末、香油、花椒油、醋，调成自己喜欢的蘸汁，配合这炸好的圆子蘸着吃，真的是太美味了。喜欢吃的朋友可以自己试着做一下。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

豆腐圆子的做法

　　豆腐圆子是湖北黄州一带的著名风味小吃。制此点的豆腐是用一口名为金甲井的古井之水做成。下面我给大家介绍豆腐圆子的'做法，欢迎阅读!

　　豆腐圆子的做法 　　食材准备：老豆腐一块、肉馅250g、葱末少许、盐少许、芝麻油少许、白胡椒粉少许、干淀粉35g、鸡蛋1个。

　 　做法：

　　1、肉剁碎，肉馅内剁点葱花进去。

　　2、用手把豆腐捏碎和肉馅混合，打入一个鸡蛋，加入少许盐，白胡椒粉和芝麻油，用筷子搅拌入味。

　　3、搅拌入味的馅料里加入干淀粉，再次搅拌。

　　4、用一个挖球器来制作丸子，也可以用勺子或虎口来挤丸子。

　　5、锅内倒入油(冷锅冷油)下丸子，丸子放入后先不要动它。

　　6、等丸子慢慢随着油温而浮起来即可。

　　7、捞起来放在吸油纸上晾晾。

　　8、做好的丸子可以蘸上自己喜欢的酱料来吃哦。

　　 烹饪技巧

　　1、豆腐含水份较多，水太多，容易散，可先沥下水，或是用纱布把豆腐包起来，挤出水。

　　2、炸时准备一小碗清水，可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子，这样丸子不粘勺子。

　　3、吃不完的丸子，可按每次食用份量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。

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