怎么做西红柿牛腩好吃(“西红柿炖牛腩”怎么做？)

西红柿牛腩的正宗做法

西红柿下锅翻炒均匀，加入适量盐。步骤step 10 冰糖提鲜，同时也会让番茄的汤汁没有那么酸。如果西红柿颜色不够，可以加些番茄酱进去。步骤step 11 如果西红柿放的比较多，就不用再加水了，汤汁自己看着掌握，盖盖子小火炖，菜熟即可。

准备好材料,洋葱、土豆洗净切块,葱切段,姜切片,蒜切片备用; 2.牛腩切小块冷水下锅,加葱段、姜片、料酒煮开,去除浮沫,捞出洗净; 3.番茄头切浅十字花。

用料 牛腩 700克 西红柿 4个 桂皮八角香叶花椒白芷陈皮山楂 少许 生姜大蒜各 2瓣 小洋葱 半个 生抽 50克 秘制红烧汁 20克 老抽 8克 白胡椒。

牛腩洗净，切块备用；西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切成小块备用；葱洗净，切段备用；姜洗净，切丝备用。2. 锅中加水，将牛腩冷水下锅，大火煮沸，水开后继续煮5分钟左右，捞出牛腩，冲洗干净，沥干水分备用。

西红柿牛腩最正宗做法?

所需要的食材:牛腩1000g、西红柿4个、姜适量、葱适量、香菜、番茄酱、料酒、盐、糖以上适量。

土豆牛腩 土豆炖牛腩无论是从视觉还是味道,比炖的牛肉都略胜一筹。吃到嘴里鲜香绵软,肉质一点都不差。

1/15洗净西红柿、牛腩，备好调味。2/15牛腩切成3cm长左右的方形块状备用。3/15西红柿开水烫一下，在西红柿顶部割个十字，剥去皮，然后切成小块。4/15牛腩放入冷水锅中，开煮。5/15捞去浮沫。牛腩捞岀沥水。6/15将生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮放入油锅稍煸。

做法一 买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出，泡好的牛腩切大块备用 番茄洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀 做一锅水，水开后放入番茄泡2——3分钟，让番茄的四周都泡上热水 然后将番茄的皮去掉，切成块备用 锅里放入适量色拉油。

你好,希望对你有帮助~ 我是哩哩,是个广东的大吃货。

“西红柿炖牛腩”怎么做?

将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。准备好其他的配菜。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。焯水的牛腩，用水冲洗干净。将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

准备牛腩一份，西红柿两个。牛腩先放入清水中进行蒸煮，煮熟即可。锅中放入清水将西红柿放入锅中煮熟，这样可以去除西红柿的表皮。煮熟之后就可以直接去皮，切成小块使用。葱姜蒜等食材一份，生姜切片，大葱辣椒切成碎末。锅中放入食用油，将葱姜蒜放入锅中，爆出清香，在将西红柿放入锅中。

材料: 牛腩500克、番茄3个、洋葱半个、蒜头4瓣、生姜1块、干辣椒若干、料酒适量、生抽、老抽各适量、酱油适量、盐适量、糖适量、八角1个、桂皮1小段、香叶2片。

番茄炖牛腩是一道色香味俱佳的家常菜,浓郁的番茄汤汁搭配软烂的牛腩,非常美味。

番茄牛腩怎样做才好吃又简单？

很多人可能还分不清牛腩与牛肉的区别，其实牛腩就是牛肉的一种。牛腩是带有筋、肉、油花的牛肉块，牛腩的口感与牛肉的口感完全不同，就我个人而言，更喜欢吃牛腩。

牛腩的做法相对比较复杂一些，因为牛腩上面有很多白色的筋膜，这些筋膜很难煮烂，所以我们需要掌握它的烹饪技巧。如果会烹饪的话，牛腩做出来的味道是相当好吃的。

不会做牛腩的朋友，一定要好好学一下再动手，不然好好的牛腩就会白白被你给糟蹋了，浪费实在太可惜。今天，给大家分享6道最美味的牛腩家常做法，看一下就会，超级简单。

一、【西红柿炖牛腩】

西红柿炖牛腩

【准备材料】牛腩300克、西红柿2个、葱2根、姜5片、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量

【西红柿炖牛腩做法步骤】

1、牛腩洗净，切块备用;西红柿用开水烫一下，撕掉皮，切成小块备用;葱洗净，切段备用;姜洗净，切丝备用;

2、锅内放水，牛腩冷水下锅，大火把水烧开，水开后再煮5分钟左右关火，捞出牛腩，冲洗干净，沥干水分备用;

3、炒锅内放油烧热，下入葱、姜炒香，然后倒入西红柿块，把西红杮炒烂出汁，把一半西红杮盛起备用，接着倒入牛腩，翻炒几下，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，继续翻炒出香味;

4、倒入没过牛腩的热开水，大火烧开后，再煮2分钟左右，然后把牛腩连水一起倒入高压锅中，盖上锅盖，大火烧至上气以后，改中火炖30分钟即可关火;

5、等到高压锅的盖子能打开的时候，打开锅盖，把牛腩连汤汁一起倒入砂锅，再倒入另一半西红杮，开大火收汁，收到汤汁浓稠，加入盐，搅拌均匀，即可关火，制作完成。

二、【红烧牛腩】

红烧牛腩

【准备材料】牛腩500克、葱2根、姜5片、八角1个、桂皮1小节、香叶3张、花椒适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量

【红烧牛腩做法步骤】

1、牛腩洗净，切块备用;葱洗净，切段备用;姜洗净，切丝备用;花椒、八角、桂皮、香叶洗净备用;

2、锅内放水，牛腩冷水下锅，大火把水烧开，水开后再煮5分钟左右关火，捞出牛腩，冲洗干净，沥干水分备用;

3、炒锅内放油，小火烧热，下入花椒炒出香味，捞出花椒扔掉，下入葱、姜炒香，接着倒入牛腩，翻炒几下，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，继续翻炒出香味;

4、倒入没过牛腩的热开水，加入八角、桂皮、香叶，大火烧开后，再煮2分钟左右，然后把牛腩连水一起倒入高压锅中，盖上锅盖，大火烧至上气之后，改中火炖30分钟即可关火;

5、等到高压锅的盖子能打开的时候，打开锅盖，把牛腩连汤汁一起倒入炒锅，开大火收汁，收到汤汁浓稠，搅拌均匀，即可关火，装盘上桌，制作完成