炸油条的做法家常做法(自制油条家常做法)

油条精炸油条的做法和配方?

碗中;... 2.准备一个大碗,将面粉、鸡蛋、泡打粉、苏打粉、盐和食用油依次倒入碗中;用塑料刮刀将所有食材搅拌成絮状,然后倒入水,用手抓拌、按压揉成面团。

主料：中筋面粉三百克；辅料：盐五克、鸡蛋一个、温水一百克、酵母五克、清油十克；首先将所有材料放入容器中，然后分次加入温水（面粉吸水量不同，所以水的量要把控好），一边倒一边搅拌成棉絮状，再揉成一个光滑的面团（这个过程需要一些耐心）。

酵母粉放入温水中溶解，其它粉类混合。面粉中，边加酵母水边搅拌成面穗状。双手揉成光滑面团。放温暖处饧发到蜂窝状，即原来体积两倍大。轻拍面团按扁，擀成长薄饼状。平均分成细长条。和爱为一个，用筷子压一下。锅中油烧热，放入油条炸透。炸到金黄酥脆即可。

锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。

主料:普通面粉一斤 辅料:盐两克、小苏打三克、酵母粉四克、牛奶两百克、鸡蛋两个、食用油二十克 炸油条之步骤 步骤首先准备普通面粉过筛一次(过筛的目地。

小油条的做法和配方 教程

家庭版【小油条】食材：一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打 步骤和做法：第一步：搅一搅拌一拌，开始和面吧 往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，然后搓揉成光滑的面团。

将油加热至180℃左右，放入搓好的油条，炸至金黄色。炸油条的时间需要根据油条的大小和油的温度来决定，一般来说，炸制时间为2~3分钟左右。炸好的油条捞出放在纸巾上沥干油份即可。1. 高筋面粉500克，酵母5克，水300毫升，食盐适量，油适量。

面 酵母 水 白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。等到面团发到2倍大时，就可以操作了。在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。手蘸着碱水一点点揉入面里。继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。面板上抹油，双手抹油。

搓条与整形 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后将其分成小剂子。案板上撒少许干面粉防粘，将面剂子搓成长条。搓条时要用力均匀，保证油条粗细一致。搓好的长条对折，用筷子在中间压一下，然后两端拉长。捏住两端，将油条拉长拉细，形成麻花的形状。

自己炸油条的最简单做法是需要准备酵母、面粉和油的。

家常炸油条简单做法?

步骤/方式1 面粉300克,5克酵母 15克白糖 3克盐用温水化开,慢慢倒进面粉和成絮状,在加入15可玉米油。

以下是三种家常油条制作方法：做法一：除了基本的面粉、水、酵母和盐外，还可以加入适量的黄油和白糖，增加油条的口感和香甜度。将面团揉至光滑后，经过发酵、切割、油炸等步骤完成制作。做法二：此做法注重面团的制作和醒发时间，要求至少醒发一夜以保证油条的松软度。此外，炸制时的油温控制也非常关键。

油条要少吃为佳,对身体健康不太好,如果我们实在馋了,可以在家自制一点,首先发面,步骤200克,面粉用两克酵母,用水温35度左右的水,倒入面中搅拌。

然后咱们直接将面团搓成长条,搓完之后裹上保鲜膜放到一旁饧面一个小时,饧发好了之后将面团取出来,然后用手拍成长方形的面片。

自制油条家常做法

食材：300g面粉、1个鸡蛋、4g酵母粉、适量食盐。面盆中倒入300g面粉、4g酵母粉、20g食用油、一小勺食盐，用筷子混合均匀之后，打入一个鸡蛋，然后用120g温水和面。一边倒水一边搅拌，等碗中的面面粉都呈絮状之后，下手和成光滑的面团。

炸油条的做法菜系及功效:精品主食 工艺:炸炸油条的制作材料:主料:普通粉5000克 调料:矾,盐比例相同,明矾(冬季125克,夏季170克),碱(冬季60克,春季70克。

1000g面粉中放入5g酵母粉，5g精盐，再加入两个鸡蛋，用温水和面，搅拌成絮状。下手揉面，光滑后放15g熟油，将油揉进面中醒发两小时，面板上抹上油，放上面团揉一揉。

以下是自家制作炸油条的一种常见做法: 材料: - 500克高筋面粉 - 10克酵母 - 5克盐 - 250毫升温水 - 适量食用油(用于炸制) 步骤: 1. 在一个大碗中。

1面粉中加快速油条膨松剂,放白糖、盐拌匀。 2加入温水用筷子搅拌成棉絮状。 3用手开始揉面,揉五分钟左右,盖保鲜膜静置10-20分钟。

炸油条的做法

炸油条的简单做法?

您好亲，很高兴为您解答。据我查询：1.将面粉放入白糖和酵母，加入水和成面团。2.将面团搓成条，两个捏在一起。3.锅中倒油，放入油条，炸至金黄即可

您还可以1.前一天晚上，把材料混合均匀，加入牛奶搅拌成团。2.一开始比较粘手，多揉一会，和成光滑的面团后表面抹油，盖盖醒发。注意：天热时面团经过一个晚上要低温醒发。3.吃油条自然少不了喝豆浆，和好面团后把豆子泡上。4.第二天一早起来，先把豆子装入破壁机，开始打豆浆 5.经过一晚，面团已经非常的蓬发6.面团排气，拍成方形，尽量不用擀面杖擀。7.分成均匀的长条。8.折过来两两合并。9.用筷子在每一组上面压一下。10.油锅烧至六成热。11.将油条两头捏一下，再稍微拉一下，下入锅中，左右转动均匀上色。12.炸至蓬松，捞出沥油。13.油条炸好时，豆浆也制作完成了。‘14.自制蓬松宣软的油条，吃着健康放心

农村老年特别有经验的人做油条是不是用筷子和面粉和一些稍微稠一点的面糊放点酵母和盐发了，用手揪的一团一团的往油锅里一扔就可以了？?

是的亲，其实做油条很简单的和我发给您的第一个一样。1.将面粉放入白糖和酵母，加入水和成面团。2.将面团搓成条，两个捏在一起。3.锅中倒油，放入油条，炸至金黄即可

油炸油条家庭做法

公式:

高筋面粉:200克

鸡蛋:1个

小苏打:3g

活性酵母:3g

成分:

食用油、盐

练习:

1.将200克面粉放入碗中，打入1个鸡蛋。

2.加入3g小苏打，3g酵母和1茶匙盐，让面粉变得更浓。

3.边搅拌边加水，搅拌成絮状。

4.面粉的吸水性不一样。多次加少量水，面团要稍微软一点。水多了就加面粉，干了再加水。

5.用手揉成一团。做面条的面团要稍微湿一点，刚开始会粘在手上。揉到面团不粘手。

6.此时加入1勺植物油，再次将面条揉匀，让面条和油充分混合。

7.揉捏均匀后，表面再抹一层油，可以防止粘手。

8.盖上湿布，发酵2小时至2倍大小。

9、2小时后将面团完全取出，不要拉；酵母发酵的最佳温度是35度。你可以把它放在蒸笼里隔绝水发酵，把蒸笼里的水加热，创造出和夏天差不多的温度。

10.在案板上抹一层油。

11.把面团压平，不要再揉了。

12.然后用擀面杖擀出来。

13.擀好后，盖上一层保鲜膜，让面团松弛10分钟；炸的时候更蓬松。

14.10分钟后，撕掉保鲜膜，将面团切成片。

15.把这两块折叠在一起。

16.最后用筷子压在中间。

17.两端稍微用力压一下，这样就可以炸了。

18.锅里多放点油，烧至九成热。将面条轻轻一拉，放入油锅，小火煎。

19.油条浮起后，翻面，用筷子煎。

20，火不要太小，不然不脆，炸到金黄色就可以夹出来了。