怎样做牛肉面好吃(牛肉面怎样做好吃牛肉面如何做好吃)

牛肉面怎样做好吃 牛肉面如何做好吃

食材：牛肉适量、面条适量、生姜适量、八角适量、大蒜一瓣、葱两根、青蒜花适量；锅里加油，生姜葱切片，先把葱姜蒜八角，倒入牛肉不停的翻炒，炒的时间一定要长一些，最少三分钟，加入料酒，老抽，生抽，倒入砂锅加满冷水，再把桂皮，山楂，茴香一起放入。滴上两滴醋，一勺糖。

蒜香牛肉面1.做这个面对牛肉没有特殊要求,喜欢那个部位就用那个部位,牛肉洗净2.切成约5厘米的大块,用凉水浸泡出血水。

用料普通面粉 350克红烧肉 清水 180克盐 3克玉米油 适量小棠菜 1棵红烧汁 适量 红烧肉手工拉面的做法步骤 步骤 1 space 材料备好 步骤 2 space 将称好的面粉。

留着备用，如下图所示。用菜刀将准备好的黄瓜还有葱切丝，放一旁备用，如下图所示。锅烧放水烧开，加入牛肉粉，生抽，盐，葱丝，如下图所示。将面条盛入碗中，在面条上放酱牛肉、黄瓜丝，如下图所示。然后浇入之前熬好的牛肉汤，点缀香菜，这样牛肉面就已经做好了。

把葱切末，姜切丝。将牛肉切丝。把面条下入沸水中。待面条煮熟后，捞出。起锅烧油，放入牛肉丝。放入葱末、姜丝。放入适量酱油。倒入适量清水。放入适量的五香粉、老抽、盐、鸡精、味精、胡椒粉。1搅拌均匀，倒入面条中。1放入青菜，牛肉面就做好了。

牛肉面的做法有很多种,而要做好牛肉面有两个要点!

牛肉面怎么做好吃

步骤：准备好牛大骨冲洗干净。锅内放水加入2勺料酒，将牛大骨凉水入锅，烧开以后煮2分钟关火，捞出用凉水冲洗一下备用。砂锅内加入水，放入焯好的牛大骨，加入生姜大料一起烧开，中小火炖两个小时。白萝卜洗干净切成片，焯一下水备用。酱牛肉切成片。香菜洗干净切碎。

选用优质牛肉：选择瘦牛肉，最好是牛腱肉或牛肩肉，切成薄片或丝。瘦肉口感更好，而牛腱肉或牛肩肉的纹理更为细腻。2. 调制牛肉汤底：用骨汤或高汤作为牛肉面的汤底，可以使味道更浓郁。通过炖煮牛骨、鸡骨或者猪骨，加入姜片、葱段、料酒等调料可以煮出美味的高汤。

准备好食材：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。鸡毛菜洗净，小番茄洗净。竹笋去壳，洗净切丝。把笋丝放入开水焯3分钟捞出。

般情况下,我们先把牛肉清洗干净,以后切成丝,把牛肉在油锅里面过一下,配上各种辅料,像料酒,是炒好以后捞出成盘,备用,面条另起锅烧水。

用料详情主料:牛肉(600克)、香菜(100克)、香葱(5根)、拉面(500克)、姜(适量)、大葱(1根)、花椒(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、桂皮(适量)、鸡精(适量)、大料(适。

将番茄去皮切片，辣椒切片。将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。这样做出来的牛肉面又香又好吃。

牛肉面做法大全 如何做牛肉面

10种牛肉面的家常做法,方法简单,在家即可做营养好吃的牛肉面牛肉面食材牛肉、面条、胡萝卜、小青菜、香叶、食用油、盐、味极鲜酱油、老抽、蚝油、料酒、桂皮、花椒、干辣椒、八角、姜片。做法准备好食材,牛肉切块备用。炒锅中烧水,放入姜片,料酒,放牛肉煮至完全变色没有血水。

【牛肉面】食材:牛肉600克,干红椒 一小碗,,大葱 3根,生姜 一个,大蒜 2个,冰糖 15克,花椒 一把,香料 适量,美极鲜味汁 少许。豌豆尖 少许,小米辣 2个。

先把做牛肉面的食材准备好，准备三百克牛里脊肉，一百克面条，一块生姜，一根葱，两瓣蒜，一百二十克豆瓣辣酱，六十克辣椒油，三十克白糖，适量的油，盐，味精，酱油。

最好不要经常吃,做拉面的为了使拉面更劲都会在里边大量的使用硼灰,这种东西吃多了对身体有害的。

牛肉面怎么做好吃？

牛肉面在我们国家有多么的流行，看一看现在遍地都是的牛肉面餐厅就知道了，相信很多人都非常的喜欢吃牛肉面这种美食，但是如何才能做好一碗牛肉面呢？今天大厨就为大家分享这道正宗牛肉面的做法，方法简单，味道好吃，看一遍就能学会，希望大家喜欢。

第一步：将3根牛棒骨洗净后放入锅中，再加入适量的清水，继续加入一块生姜和9个大蒜，开大火将水烧开之后再调到小火慢慢焖煮4个小时，煮出牛骨汤。

第二步：将2块牛肉用水泡一下，洗掉血水之后再加入到清水当中，再向清水中加入三根小葱打成的葱结、一个生姜用到拍碎之后放入锅中，再加入6个大蒜，2块桂皮、2个草果、3个草寇、5个香砂、8个八角、10片香叶、一小把小茴香和4克料酒，开大火烧水。葱、姜、蒜和料酒具有去腥增香的作用。

第三步：用勺子搅动一下水面，再加入一小把花椒和十几个干辣椒，大火继续烧开，盖上锅盖之后用小火继续焖煮40分钟左右，将牛肉夹出来。香料捞出来之后放到一旁备用，再盛出一碗牛肉汤备用。

第四步：先将牛肉切成比指甲盖大一点的小块备用。

第五步：炒锅里面加适量的底油，再将刚刚捞出来的香料倒入锅中炒掉水汽后捞出来。再向锅里面加入5克冰糖炒出糖色。

第六步：等到糖色被炒成棕色之后加入一勺豆瓣酱炒出香味之后倒入牛肉块，继续煸炒几下后倒入料酒，再放6克生抽、4克老抽和一坨耗油，最后再倒入两碗牛肉汤和两碗牛骨汤烧开后加2勺食用盐，1勺胡椒粉，转到小火继续焖煮40分钟左右后解开锅盖。

第七步：解开锅盖之后再向汤中倒入一勺食用盐调味，将牛肉和汤倒入到另一个盆中备用。

第八步：调味，碗里面加3克食用盐、3克胡椒粉、4克花椒粉、2克味精、2克鸡精、2克熟芝麻、辣椒面适量、红油适量、最后加少许葱花和适量的牛骨汤。

第九步：起锅煮一碗面条，等到面条快煮熟的时候将几颗油菜放入到锅中烫一下，将面和菜一起捞出来到装到放入调好料汁的碗中，再加入一勺牛肉汤和十块左右的牛肉块即可食用了。

以上就是今天为大家分享的牛肉面做法了，虽然第一次做是有些复杂，但是牛骨汤和牛肉块都可以一次做很多然后放入冰箱当中慢慢吃的，所以以后再做就方便很多了。