烧黄鱼的家常做法(黃鱼怎么烧？)

黃鱼怎么烧?

黄鱼怎么烧? 这个问题答案太多,每个人的口味不同,答案肯定是百花齐放。我觉得杨梅烧黄鱼简单,好吃,应该算首选。

用料 大黄鱼 一条,葱、姜、蒜 各10克,生抽酱油 约30毫升,味极鲜酱油 约15毫升,老抽酱油 约8毫升,香醋 约8毫升,冰糖 10克,菜籽油 50毫升。

红烧黄花鱼属于粤菜，是一道家常菜。主料是黄花鱼，配以青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。那么红烧黄花鱼的做法是什么呢？葱姜蒜切好备用。调红烧汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺。在红烧汁中加入糖1勺、盐1勺。

洗净膛好的黄花鱼，加入1/3汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。青红椒切成滚刀块，香菜切成末；土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块。先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍上一层干面粉待用。

材料:净黄鱼1条约700克,冬笋、香菇各50克,葱、姜各15克,酱油30克,料酒20克,精盐2克,白糖15克,醋3克,鲜汤500克,猪油100克,湿淀粉10克。

红烧黄鱼的家常做法?

食材 黄鱼/葱姜蒜/生抽/老抽/醋/盐/五香粉/胡椒粉/广合腐乳/八角 做法 首先把黄鱼先去鳞开膛取物,去腮后洗干净控一下水分。

大陈黄鱼1条700g 猪肉30g 生姜1块 葱2根 辣椒1个 大蒜3瓣 生抽3勺 料酒6勺 1备菜:大陈黄鱼比较大一条约700g,所以切2段,鱼背开刀方便入味。

再加入适量的清水、糖、盐烧开,清水的量大约可以盖住锅底就可以了,不需要太多。 1把煎好的黄花鱼放入锅里,盖上锅盖焖一会。

食材清单:鸡蛋两个,黄花鱼3条,小葱 少许,淀粉少许,盐少许,番茄酱少许。

红烧小黄鱼的家常做法 红烧小黄鱼怎么做

食材：小黄鱼600g、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量。小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净。锅中做油，7成热时将小黄鱼下锅。小黄鱼下煎至两面金黄色盛出备用。剩下几条放在了锅的边上，锅加少许油，6成热时加花椒、加入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香。

黄鱼一条清理干净。在肉背上各切三刀。准备姜蒜辣椒末。锅里热油，放入黄鱼小火煎至两面微黄。放入姜蒜辣椒末。倒一小碗清水，放入食盐，白糖，生抽，老抽，料酒调味，小火焖5分钟。收汁出锅盛盘，放上香菜。

家烧黄鱼是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：黄鱼一条、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、清水适量、淀粉水适量、香菜适量。步骤：1. 将黄鱼清洗干净，剁成段，切掉鱼头，刮去鳞片。2. 热锅冷油，放入切好的葱姜蒜爆炒出香味。

黄鱼洗净，刮麟，在一面斜切三刀，放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。用厨房用纸擦干水分，在鱼身上抹层薄盐。锅烧热，用生姜擦一下，锅里倒油，冒青烟时，把鱼沿锅放进去煎。用一只手拿着平底锅，左右晃动，让鱼不要粘着锅，这样大约煎两分钟就可以翻过去煎另一面了。

红烧黄鱼的家常做法

红烧小黄鱼:

材料:黄花鱼600克，黄酒50克。

辅料:油100g，生抽3汤匙，老抽1汤匙，小葱少许，姜少许，生粉少许，蒜粉少许。

步骤:

1.黄花鱼洗净沥干水分。

2.准备好大蒜、姜片、葱、葱、叶，分别切碎。

3.用刀在鱼背上斜切几刀，方便品尝。

4.将黄花鱼分批加入热油中。

5.煎至两面金黄，然后捞起。

6.留下底油，放入蒜、姜、葱爆炒。

7.将黄花鱼回锅，沿锅边倒入黄酒。

8.加入浅色和深色酱油。

9.加入少许开水，大火入味。

10.撒上葱花，关火。

红烧黄鱼的家常做法步骤如下：

食材：黄鱼7条、姜1小块、大蒜4瓣、盐适量、小葱适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量。

工具：锅、碗、铲子。

1、小黄鱼刮鳞，去肚肠，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分备用。

2、葱姜蒜洗净，小葱切成葱花，姜蒜切丝备用。

3、起锅烧油，油热之后下黄鱼煎。

4、煎至两面金黄，撒上姜丝和蒜丝。倒入料酒、生抽、白糖，煮开后加水，水不用太多。

5、盖上锅盖焖五分钟左右，打开锅盖，撒上葱花即可。