豆芽怎么做好吃又简单(黄豆芽怎么炒好吃)

豆芽怎么做好吃

白菜炒豆芽。（1）将白菜洗净，切条。（2）将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。（3）炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。豆芽炒韭菜。

- 豆芽：适量 - 海鲜或肉类（如鱼片、虾仁、鸡肉等）：适量 - 蔬菜（如胡萝卜、青菜、蘑菇等）：适量 - 调味料（如盐、酱油、蚝油等）：适量 - 食用油：适量 做法步骤：1. 准备好豆芽、海鲜或肉类和蔬菜等材料。豆芽可以稍微焯水一下，让它更脆嫩。

长到长度约3~5厘米的豆芽营养最好 豆芽是豆子发芽后形成的“活体蔬菜”,比起发芽前的豆子,豆芽不仅外观发生了变化,营养价值和营养利用率都有所增加。

清炒豆芽：将锅烧热，加入油，放入姜蒜炒香，加入黄豆芽翻炒，加盐，鸡精调味，撒上葱花即可。2. 酱烧豆芽：将豆芽洗净沥干，炒锅中放入少量油，加入豆鼓酱炒香，放入豆芽煮至软烂，加盐、糖、味精调味即可。

厨房用抹布(干净的)怕漏水下面接个小碗... 3/7 将可乐瓶底扎些小孔,比绿豆小点,以防绿豆掉出来 4/7 浸泡好的绿豆倒入瓶里。

黄豆芽怎样做好吃

黄豆芽是一道非常营养且容易做的美食。以下是一种制作黄豆芽的简单方法：材料：- 1杯黄豆 - 适量清水 步骤：1. 将黄豆洗净后浸泡在清水中，浸泡时间约为6-8小时。这样可以让黄豆膨胀，便于发芽。2. 将浸泡好的黄豆沥干水分，然后将其放入一个容器中。最好选择带有网孔的容器，这样有利于豆芽通风。

食材：豆芽适量、蒜适量、小米椒适量、盐适量、鸡精适量。首先把豆芽清洗干净沥干水分。蒜切末，小米椒切末（喜欢吃辣的才切哦，我是无辣不欢的，所以加点小米椒）。热锅烧油，下入花椒，蒜，小米椒爆香后倒入豆芽翻炒均匀。炒熟后加入适量的盐，鸡精；较后出锅完成。

拌葱头原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块。

豆芽炒韭菜豆芽炒韭菜也是我们较为喜欢吃的一种方法，很多人喜欢用豆芽来炒，可是就喜欢用黄豆芽炒也是一样的美味，作法也十分的简易。先把豆芽菜摘掉小尾巴清理整洁，随后韭菜断开就可以了。

主料 绿豆芽 300g 青椒 2个 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 盐 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.把青椒切成丝。 2.把绿豆芽洗好。

生花生芽最简单的方法?

应选当年产花生,在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除,留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。

黄豆芽是在饭桌上一个非常常见的食材,黄豆芽和很多菜搭配都能够炒出好吃又鲜美的味道。

最好是多淋些水、淋透。不怕水多，因为这是下面能漏水的洗菜筐，水淋的再多也只需在洗菜池里多放一会就行了，等拿起筐子来下面滴水不多时就直接放回接水盆，继续套上外面的袋子放回原处。

绿豆芽是一种营养丰富、口感清脆的食材，适合用来做各种简单又美味的菜肴。以下是几种简单又好吃的绿豆芽做法：清炒绿豆芽 这是最简单也是最常见的绿豆芽做法。首先，将绿豆芽洗净，去掉根部和坏掉的豆芽。然后，热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，接着倒入绿豆芽快速翻炒。

豆芽挑拣一下洗干净，干辣椒切碎，葱姜切末。锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。放入黄豆芽煸炒，放入少许盐，生抽调味。最后关火放鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。豆芽的营养价值及功效：豆芽是一种营养价值非常丰富的食物。

黄豆芽怎么炒好吃

绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。豆芽炒面 食材：面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。

黄豆芽炒粉条 材料:黄豆芽250g,粉条150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,盐1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺 做法步骤: 1.豆芽摘洗干净。

材料 罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。

调匀以后食用即可。豆芽菜的其他吃法，豆芽菜还有多种吃法，像水煮鱼、水煮肉片等名菜，就经常会用豆芽来做锅底，另外豆芽菜还可以与肉片一起炒食，特别是黄豆芽，可以用腊肉炒制，黄豆芽在炒制的过程中会吸收腊肉中的油脂，炒熟以后不但色泽诱人，口感也特别出色，是很多人最爱吃的一种菜式。

豆芽有哪些做法?

凉拌豆芽。所需原材料。黄豆芽一斤，绿线椒一个，红线椒一个，大蒜一个，大葱一根，盐，味精，白糖，红醋，食用油，香油。具体制作方法。黄豆芽上边的豆子皮捡干净，倒入开水锅中煮至豆芽熟后捞出，用凉水冲凉，沥干水分放入盆中。绿线椒切成环形，红线椒切成环形，大蒜剁成末。

首先要准备好新鲜的绿豆芽和适量的调料,如盐、醋、味精等。将绿豆芽洗净后焯水,沥干水分备用。

先将粉条用水烧烫熟、再将葱蒜爆香、下入西红柿、下入豆芽、下入粉条、撒上适当的调料就可以了。材料 主料：豆芽；辅料：葱、蒜、辣椒、西红柿、粉条 豆芽菜 1 先将粉条烫熟。请点击输入图片描述 2 葱姜爆香 3 加入西红柿、粉条、豆芽翻炒、最后加入适当调料就可以了。

其实不同污渍,有不同污渍的去除办法。有时候用对办法,比大量放洗涤剂效果要好很多。

清炒黄豆芽是一道简单却不失美味的家常菜，它不仅颜色鲜亮，口感脆嫩，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

食材：黄豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少许，葱节少许。首先锅中加入少许的菜油，先把肉丁放在锅中炒香炒出油，然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味。加入酱油上色，（不管是什么时候炒肉放酱油，锅中的油温都不能太高，不然酱油放入锅中就会炒糊，那样不但上不色，反而还很难吃）。

短黄豆芽怎么做好吃

问题一：自制黄豆芽的做法大全，怎么做如何做好吃 食材明细

黄豆适量

清水适量

原味口味

其他工艺

数天耗时

普通难度

自制黄豆芽的做法步骤

1

黄豆放在盆里洗净，把黄豆泡在清水 里。这期间，一天要换三次水。

2

第二天倒去清水。

3

用干净无纱布盖好，用清水轻轻在纱布上再浇上水，然后按好纱布，再把清水倒掉。

4

这时第四天的黄豆发出的小芽，这个时的豆芽拌来吃最嫩了。

5

这是第六天早晨的豆芽，这样已经可以做菜吃了。

问题二：黄豆芽怎么样做好吃呢，芽短的好处还是长的好一些 黄豆芽怎么样做好吃呢，芽短的好处还是长的好一些

黄豆芽是由黄豆（大豆）发芽而成的。黄豆芽既保留有黄豆的营养特点，同时又生出许多新的营养素。研究发现：黄豆经3～4天发芽，蛋白质、脂肪含量基本不变，但黄豆中原来不易被吸收，又极易使人胀气的物质（如棉子糖等）急剧下降，甚至全部消失。在发芽过程中，各种对人体有益的成分不断出现或增加。发芽3～4天的豆芽中，维生素C、氨基酸的含量最高，此时豆芽长度为3～4厘米。但如果再继续生长的话，营养成分就会逐渐丧失。 大众医学建议：采购豆芽时，尽量选择发芽3～4天、3～4厘米长的豆芽。烹制豆芽时，先放点醋，这样烹制出的豆芽菜既清脆爽口又营养丰富。

问题三：炒豆芽怎么做好吃 清炒豆芽的做法：

1、准备材料。豆芽，姜丝，葱，三者是一个很好的搭配。

2、水里放点盐，水开后，豆芽放入一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。

3、锅下油，下姜丝，再放入豆芽和葱丝，给点盐，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。

温馨提示：

1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要预先焯水的的。

2、绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。

3、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。

吃出健康：

经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

美食禁忌：

绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。

问题四：炒豆芽的做法，炒豆芽怎么做好吃，炒豆芽的家常做法 1. 豆芽洗净。

2. 葱洗净切段。

3. 锅里热油，炒香蒜

4.放入豆芽爆炒，炒软后放入少量醋即可

问题五：怎样生黄豆芽的做法 ①选豆：选发芽率高、发芽势好的新豆，过筛洗净。

②浸豆、催芽：先加入与豆粒等量的温水浸种，并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂，将余水淋去，装入桶内催芽。在25-30℃下，经12小时，芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。

③装桶培育：季节性生产多用木桶，长年生产多用缸或水泥槽。容器底部需置适当大小排水孔。每1kg绿豆需20l容积的容器。容器要用开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦干瀑晒。装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜。每隔4-5小时淋水一次。每次淋水须漫过豆粒，然后在3-5分钟内排尽。培育温度为25℃左右。桶面用清洁麻布遮光，有利于保温、保湿和调节气体。整个培育过程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。1kg绿豆可生产8kg豆芽。工具须清洗和灭菌，防止病菌侵染引起豆芽腐烂。

您还可以在中国作物种质信息网上看到培育绿豆芽的技术。

以上信息仅供参考，谢谢。

黄豆芽自制

方法>选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料，泡发时应做到以下几点：

①当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。

②掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。

③浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。

④芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。

⑤当豆芽将好时，应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。

问题六：凉拌黄豆芽怎么做如何做好吃 主料

黄豆芽

400g

辅料

油

适量

盐

适量

干辣椒面

适量

醋

适量

五香粉

适量

步骤

1.准备适量的黄豆芽菜，洗干净待用

2.上锅烧水，然后加入豆芽菜焯一下 ，断生了就可以出锅了

3.把焯好的豆芽菜控干水分，装盘，加上拍好的蒜末

4.在加上盐、五香粉和 适量的干辣椒面

5.最后上锅烧油，又热了之后脚在刚才准备好的调料上，最喜欢听的就是 那个 滋 的一生了

6.在浇好的菜里面加上适量的醋，我喜欢吃醋多点的，呵呵，加了不少

7.最后给豆芽菜里面淋上点金龙鱼香油 ，这个可以根据个人喜好来添加

8.最后把豆芽菜和调料搅拌起来即可

小贴士

豆芽菜焯一下 ，断生了就可以出锅了

问题七：黄豆芽怎么做才好吃？和哪样菜搭配才算合理？ 黄豆芽 每100克黄豆芽中含有大豆异黄酮40.71毫克。虽说清火吃绿豆芽好，但论营养价值高非黄豆芽莫属，它不但含有较多的大豆异黄酮，而且钙、磷、钾等微量元素的含量也非常之高。你可以用它拌米饭或者卷薄饼。

豆腐 干每100克豆腐干中含有大豆异黄酮矗4.49毫克。美味的豆腐干既可作为凉菜，又可作为辅料与蔬菜同食。如果可能的话，你也可以将豆腐干作为日常零食来食用。

问题八：腌黄豆芽的家常做法大全怎么做好吃视频 材料

黄豆芽，菠菜，植物油，盐，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖 ，

做法

1、把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过一下，捞起沥干水分。

2、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。

3、大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、白糖加在一起拌均匀。

4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆里，加步骤（3）调好的味汁拌均匀。

5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里。

6、热锅凉油，待油热6成时，把热油浇上步骤（5）的碗里拌均匀。

7、再把步骤（6）拌好的辣椒油浇在黄豆芽上，拌均匀即可。

小诀窍

1、黄豆芽不可久煮，断生就好。

2、菠菜也是不可久煮，变色捞起。

3、黄豆芽最好是那种根特别短的，拌的好吃。

4、不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均匀即可。

问题九：黄豆芽千张怎么做好吃 常见的绿豆芽的做法：

一、酸辣绿豆芽

原料：绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉

做法：

1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽;

2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);

3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝;

4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。

二、菠菜绿豆芽

主料：

绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻

调料：

芝麻油、盐、天添鲜

操作：

1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝;

2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透;

3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可。

芽

三、炒绿豆芽。

材料:

主料：绿豆芽400克，

辅料：虾米25克，香菜10克，

调料：色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克

做法:

1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中;

2.葱切段，姜切丝;

3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段;

4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

四、韭菜炒绿豆芽

材料:

主料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。

做法:

1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。

2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。

问题十：黄豆怎么做好吃又简单 将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；

分别将葱、姜切碎末；

将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；

用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。