豌豆尖属于什么类蔬菜(豌菜头又叫什么？)

豌豆尖掐了之后还长吗 豌豆尖掐了还会不会长豌豆

豌豆尖掐了，会影响植株的高度，而不会影响豌豆生长。豌豆尖是苗类蔬菜的一种，别名龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗等，可以用于制作上汤豌豆尖、椒香豌豆尖、清炒豌豆尖、凉拌豌豆尖等美食。烹饪豌豆尖的时间不宜过长，以免影响豌豆苗的质地和口感。

豌豆尖，这是一道备受青睐的蔬菜，其学名为豌豆苗，起源于豌豆科植物。自古以来，它在中国的餐桌之上占有重要地位，因其丰富的营养价值和易于种植的特性而广受欢迎。豌豆尖的生长特性使其成为高效作物，种植后只需2至4周就能收获，对农民来说是一种经济实惠的选择。

豌豆尖开花了不能食用。豌豆尖就是一种以蔬菜豌豆的幼芽叶、嫩稍来食用的一种绿叶菜，豌豆尖开花了证明其已经变老，没有食用的价值。豌豆尖是一种营养丰富的蔬菜，含有多种人体必需的氨基酸，味道清香，口感鲜嫩，烹饪方法多样。

不属于,碗豆尖不属于卷心菜。 卷心菜为十字花科芸薹属植物,也称为疙瘩白、洋白菜、包菜、卷心菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。 豌豆,豆科一年生攀援草本。

豌菜头又叫什么?

果实呈椭圆形或圆柱形,表面呈黄褐色,有茸毛,肉质细嫩,多汁,风味甜美,酸甜适口,营养丰富。

豌豆尖属于绿通蔬菜类中的豆类目录；有扁豆、荚豆、豇豆、豌豆、四季豆、毛豆、蚕豆、豆芽、豌豆苗。而豌豆尖即豌豆苗属于绿通。豌豆尖即豌豆苗，是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜，又被称为龙须菜。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。

豌豆尖（食物）一般指豌豆苗。蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。

豌豆尖是苗类蔬菜的一种，是以蔬菜豌豆幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜，通常称为“豌豆苗”“龙须菜”。豌豆尖的种植方法：家庭无土栽培方法：（1）先浸泡豆子，看到根即可，一般时长为24小时。（2）芽菜盆底部透气，不能积水。

豌豆尖是只有四川有吗豌豆尖并不是只有四川有，在我国的云南、湖北、广东、上海等地也有豌豆尖的栽培。豌豆尖也叫做豌豆苗，是苗类蔬菜的一种，是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜，在江南地区很受欢迎。

豌豆尖在浙江叫什么?

在浙江地区,豌豆尖常被称为“荷兰豆”或“荷兰莱”。

四川豌豆尖是一道传统的川菜,它是以豌豆尖(豌豆嫩芽)为主要食材制作而成的菜肴。在川菜中,豌豆尖被认为是一种常见但非常受欢迎的蔬菜。

豌豆颠儿学名是豌豆苗。豌豆苗是蔬菜的一种，豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为豌豆尖、龙须菜、龙须苗。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

短,雄花:雌花和雄花近等大。浆果熟... 叶状枝窄条形,镰刀状,基部近锐三棱形,上部扁平,鳞片状叶近披针形,花腋生,黄绿色;花梗很短,雄花:雌花和雄花近等大。

细细长长的和豆芽差不多的菜叫豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶， 也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。

豌豆尖开花了还能吃吗

豌豆尖开花了不能食用，因为豌豆尖就是豌豆的幼芽和嫩稍，食用口感非常的嫩滑。但如果豌豆尖开花了，那就证明豌豆苗已经老了，这就失去了豌豆尖的食用价值。并且开花后的豌豆，即使有嫩芽，口感也完全不同，口感较差。

豌豆尖有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些营养素对保护视神经、改善视力都有好处，它还含有大量的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏。

食用须知：

1、尤其值得一提的是，100克豌豆尖中的胡萝卜素含量高达2710微克，这种营养素在肝脏中会转化为维生素A，维生素A是负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力。

2、豌豆尖是高钾低钠食物，有助缓解经常熬夜出现的“熊猫眼”。因此，经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人应该常吃豌豆尖。

以上内容参考：人民网——经常用眼，常吃豌豆尖

　　1、豌豆尖开花了不能食用

　　豌豆尖就是豌豆的幼芽和嫩稍，食用口感非常的嫩滑。但如果豌豆尖开花了，那就证明豌豆苗已经老了，这就失去了豌豆尖的食用价值。并且开花后的豌豆，即使有嫩芽，口感也完全不同，口感较差。

　　2、豌豆尖的营养价值

　　豌豆尖的营养非常丰富，它富含维生素A、维生素C、钙、磷、胡萝卜素等营养成分，食用可以补充身体所需能量。同时，豌豆尖还有着利尿、消肿等功效，食用好处多多。