宝宝辅食鸡蛋羹怎么蒸(鸡蛋怎么做婴儿才接受)

鸡蛋怎么做婴儿才接受

虾仁鸡蛋羹 虾仁鸡蛋羹是一道非常鲜嫩可口的辅食，很适合婴儿食用，而且营养也是非常的丰富，口感非常的好，宝宝在食用以后会非常的喜欢。制作的方法是把虾仁切碎，和鸡蛋一起搅拌，加入适当的温开水和一些盐和油，然后放在蒸笼上蒸熟就可以食用了。

（1）将鸡蛋打入容器，鲜虾挑去虾线。（2）鸡蛋打散加入一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净鲜虾。

这个时候可以低入一两滴的儿童酱油去除腥味，放一点点的植物油。然后再加入适当的温开水，水加好以后用筷子搅匀直接放到蒸锅上，大火蒸3~5分钟就可以食用了。在刚刚给孩子做鸡蛋羹的时候，一定要注意避免加入盐以及其他的佐料。

对于8个月婴儿鸡蛋羹的做法,实际上和普通的鸡蛋羹没有太大的区别,但是8个月的孩子是不能吃油的,在蒸完鸡蛋羹之后就不要在里面滴一些香油等等油脂类的食物。

鸡蛋羹怎么蒸才能又嫩又滑又软?

首先，准备所需的材料：2个鸡蛋、适量的盐、温水（鸡蛋液的1.5倍）、生抽、麻油以及葱花。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和温水，用筷子搅拌均匀，确保水的比例是鸡蛋液的1.5倍，这样蒸出来的鸡蛋羹才会嫩滑如豆腐脑，避免了加冷水导致的干硬口感。

⑤在锅里面加入冷水，先把水烧至沸腾，这时掀开锅盖，把蒸笼放入锅上开始蒸鸡蛋羹，蒸十分钟就能够熟透，这时直接掀盖把它取出。

鸡蛋一个 食盐少许 土豆泥少许 鸡蛋一个,最好是柴鸡蛋,如果给一周岁以下的婴儿做的鸡蛋羹,可以用专门的漏勺将蛋黄除去。

打开事先准备好的凉白开（最好不要直接用冷水浸泡），然后把凉白开加到蛋黄里，把蛋黄均匀地打碎，用勺子把气泡拿出来，然后把打碎的鸡蛋放在蒸锅里。用电磁炉加热只需要8到10分钟。必须看看时间，不然时间太长鸡蛋羹变老的时候，口感营养都会受影响，然后在它上面放一点芝麻油，可以不加盐。

七个月宝宝蒸蛋羹的正确方法?

首先打两颗鸡蛋进碗中,再加入适量的食盐和体积为蛋液体积1.5倍的温开水。 将鸡蛋打散后直至打出泡沫后,将泡沫过滤掉。

给小宝宝做鸡蛋羹方法比较简单,取两个鸡蛋,把鸡蛋打入碗中,然后加入少许的水,用筷子沿一个方向,将鸡蛋打碎,这时可以将蛋液中加入少量的蔬菜末或者是虾仁。

婴儿鸡蛋羹是一种适合6个月以上宝宝的食谱,富含蛋白质和营养素,易于消化。

给婴儿做鸡蛋羹需要注意什么 宝宝不能吃没熟的鸡蛋羹，即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染，因此，蒸鸡蛋水沸腾后至少要蒸5分钟，否则容易导致细菌感染。因为生鸡蛋结构紧密，还含有抗消化道蛋白酸的物质，使蛋白质难以消化吸收。

将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。

用一个干净的碗,把一个鸡蛋打破以后放在碗里头 2. 加水的比例不能过多也不能过少,最好是鸡蛋的1.5倍 3. 一般的煮的时间是五分钟左右。

宝宝蒸鸡蛋羹的做法？

宝宝在添加辅食时可以做一些蒸鸡蛋羹给宝宝,妈妈先将蛋黄打在碗里,适当的添一些水,可以滴几滴香油在里面,搅拌均匀,然后把鸡蛋放在蒸锅里。

用料 蛋黄 1个 奶粉 2勺 温水 65ml 奶粉蒸蛋（宝宝辅食）的做法 奶粉用温水泡好，先放一边，这奶粉是虫小姐出生的时候准备的，结果没用上，就想着法给她消耗掉！请点击输入图片描述 因为虫小姐才六个多月，就用蛋黄蒸的，鸡蛋只取蛋黄，如果能吃全蛋，那就用全蛋！

忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。

将鸡蛋打入碗内充分搅拌成蛋液 2.加入2倍于鸡蛋液的凉开水,再搅拌均匀,然后过筛到另一只碗内 3.将筛过的鸡蛋液中加入1-2滴植物油。

【1】 鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。 【2】 加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。

给宝宝做辅食是很多家长特别用心且特别烦心的事。因为辅食与宝宝的身体健康和发育有着直接的关系。因此，家长们对于做辅食是特别上心的，一种食材的做法有很多，我们今天就来说说1岁宝宝蒸鸡蛋羹的做法是什么？

宝宝辅食鸡蛋羹的做法

宝宝辅食鸡蛋羹的做法大全

　　鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，对人体生长都十分有益。那么宝宝辅食鸡蛋羹怎么做呢，下面我为大家整理了几款宝宝辅食鸡蛋羹的做法!

　　宝宝辅食鸡蛋羹的做法1 　　鸡蛋敲碎用分离器取蛋黄放入碗中，用筷子挑去蛋黄上那一层白色的薄膜，还有粘在上面的蛋清一定要挑干净!!!这一步一定要认真仔细。(因为一岁内的宝宝蛋白易过敏!)

　　用筷子将蛋黄打散，加入(骨汤)1.5:1(蛋黄)的量继续搅拌均匀，盖上保鲜膜或扣上一个盘子。蒸锅内烧开水后转中小火放入锅中蒸7-8分钟。途中可以开盖轻轻晃动碗，如果凝固状态就可以关火焖两分钟。小贴士

　　兑入鸡蛋中的水一定是温开水，水温过高就变鸡蛋花了。鸡蛋和水的比例也可以是1:1，这样蒸出来的鸡蛋羹像果冻状。我个人觉得用骨汤蒸出来的鸡蛋羹更香更好吃。

　　盖保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成表面“坑坑洼洼” 。保鲜膜一定要是耐高温的。用有盖子的'碗最好不过啦。😊水开后不要用大火，用中小火，不然蒸出来的鸡蛋羹内部组织容易像蜂窝状。

　　一岁以上的宝宝鸡蛋不过敏可以用全蛋，也可以加入几滴香油还有点点盐。骨头汤熬好冷却后把汤面上的油去掉。一岁以上的宝宝可以不用去油。也可以根据不同月龄的宝宝加入肉泥或者肉末。

　　宝宝辅食鸡蛋羹的做法2 　　菠菜焯水，去草酸。切碎，大小根据月龄决定。

　　这里的菠菜你可以换成任意你想让宝宝吃的蔬菜，如果是绿叶蔬菜先焯水去草酸，其他的直接切碎即可。如果是胡萝卜之类的，先下锅用一点点油炒一下。鸡蛋，芝麻酱，虾皮，之前的菠菜碎放进容器，加水搅匀。

　　芝麻酱是好东西，补钙乌发，增加食物味道的层次感。虾皮小月龄的宝宝可以打粉，或者剁碎。也是，补钙佳品。上锅蒸熟。小贴士

　　适合对上述食物不过敏的宝宝。

　　8个月以上可以吃，月龄小多加水。鸡蛋羹就比较嫩。

　　至于比例，没有什么固定，随宝宝情况变化。

　　宝宝辅食鸡蛋羹的做法3 　　材料： 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)

　　做法:

　　1.1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

　　2)加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

　　3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

　　4)盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

　　蒸蛋怎么做才平滑的小技巧及小贴士：

　　1、不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。

　　2、蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。

　　3、蛋液过筛这个步骤很关键，能使蒸出的蛋羹表面平滑。

　　4、蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用，我个人比较喜欢的方式，是加一点点香油。

　　宝宝辅食鸡蛋羹的做法4 　　蛋黄粥：

　　当宝宝6个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。

　　制作方法：将煮熟的蛋黄压碎，与煮好的白米粥混合煮一会或者直接撒在白米粥上即可。

　　蛋黄是婴儿辅食添加中的重要一项，今天我们先不说怎样喂宝宝吃蛋黄，单单煮鸡蛋准备蛋黄这一项就有很多学问。

　　蛋黄泥：

　　适合初次添加辅食的宝宝

　　制作方法：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。

　　蛋黄羹：

　　如果宝宝不喜欢吃蛋黄泥，可选择蛋黄羹

　　制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可。

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