皮蛋豆腐怎么凉拌(皮蛋豆腐凉拌的做法)

凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃?

切皮蛋。皮蛋去壳，准备一根细线，将一个皮蛋分成八块。（用刀不如用线切的美观）2. 准备材料。切好的的皮蛋摆放在干净盘中，内酯豆腐一整块摆在盘中，小葱切成葱花，杭椒及小米椒切圈，大蒜子切成末备用。3. 锅中放入适量的色拉油，下一勺香油，一勺辣油，比例1:1:1，烧至冒烟即可。

.用料:皮蛋2个,内酯豆腐500克,辣椒油5克,盐2克,香油2克,鸡精2克,小香葱1根.生抽3克,白糖2克 2.具体步骤: 步骤1:皮蛋清洗干净,上锅隔水蒸5分钟。

切块：嫩豆腐切成小方块，用线将皮蛋切成小块，清洗干净，放在旁边备用;调汁：小葱清洗切碎，碗中放入葱末，加入生抽和芝麻油，搅拌混合成料汁;3凉拌：皮蛋和豆腐混合均匀，放入盘中，淋上调好的料汁，皮蛋豆腐凉拌就完成了。

原料：豆腐适量。豆腐切片，锅中加水，放入豆腐，放入少许食盐，烧开关火捞出豆腐。在盘中摆出花形，蒜、辣椒切碎，葱切块，皮蛋去壳切块。摆在盘中。在碗中放入酱油、生抽、耗油，锅中烧热油，将油淋在佐料碗中，先在盘中倒入调好的汁水，再将作料倒入，撒上葱花即可。

用料 皮蛋 2个 豆腐 1块 盐 半勺 白砂糖 1勺 鸡精 半勺 生抽 2勺 醋 2勺 香油 1勺 小葱 1根 大蒜 2瓣 新手就做皮蛋拌豆腐的做法步骤 步骤 1  准备一个大碗。

怎样做凉拌皮蛋豆腐?

皮蛋去壳洗净切成小块,内脂豆腐切成小块,冷水下锅加料酒汆一下去除豆腥味,捞出过凉水后沥干水分,小米辣切成末,蒜切末香菜切段备用。

[最佳回答]凉拌皮蛋豆腐的做法 豆腐切块皮蛋蘸水切开 ,锅中加水,放入豆腐,放入少许食盐,烧开关火捞出豆腐。

做法：嫰豆腐用凉开水洗净，用豆腐刀切出花边。皮蛋剥壳，皮蛋切成小块。大蒜剥皮，将大蒜切碎，在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖，搅拌至糖融化，做成调味汁。将调味汁淋到皮蛋豆腐上，吃时拌匀。

皮蛋去壳，用棉线或刀划成小瓣状，放到盘子外圈；黄瓜切丝，放盘子中间；煮半锅开水，放入豆腐块，再加入一勺盐煮几分钟后捞出，放进冷水中浸泡，再沥干水分；将豆腐切成厚片，均匀地铺在黄瓜丝上；青、红椒切碎，放入油锅内炒香，倒进放了盐、醋、香油、油辣椒的碗里调成汁。

【做法】：切皮蛋。皮蛋去壳，准备一根细线，将一个皮蛋分成八块。（用刀不如用线切的美观）准备材料。切好的的皮蛋摆放在干净盘中，内酯豆腐一整块摆在盘中，小葱切成葱花，杭椒及小米椒切圈，大蒜子切成末备用。

第一步:皮蛋去壳,在凉白开中清洗干净后,一分为四;然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。 第二步:半块嫩豆腐对半切开,再切成小块,放到盘中。

皮蛋豆腐凉拌的做法

准备好所有食材。大蒜切末，皮蛋剥好切块。豆腐切几刀容易入味。皮蛋切小块摆盘。调酱汁：蒜末，小米辣，糖，六月鲜小轻酱油，醋，花椒油搅拌均匀备用。榨菜丁摆在豆腐上面。倒入调好的酱汁。麻辣鲜香的凉拌皮蛋豆腐就做好了。搭配其他食材一起吃。非常开胃下饭。

小贴士: 皮蛋拌豆腐时,将豆腐上锅蒸一下,既可以去豆腥,又能保持豆腐的营养不流失。

皮蛋去壳，切块备用。2. 内脂豆腐去包装，轻轻放在盘子上，不用切。3. 将豆腐切成几刀，但不要切到底，以便入味。4. 将切好的豆腐小心摆入盘中，中间留出空间放皮蛋块。5. 把蒜末、白糖、盐、醋、生抽、辣椒油、麻油放入碗中，加入适量冷开水调成调味汁。

拌皮蛋豆腐是一道简单易做的小吃或家常菜,下面是一份简单的食材和步骤列表。

原料：豆腐、皮蛋、香葱、醋、味极鲜酱油、辣椒油、盐、味精。把准备好的食材，打开的打开，要洗的洗干净。用小刀把打开的豆腐，划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。把皮蛋壳去掉，每个分切成4小块，摆放在豆腐内层。

准备好皮蛋和凉拌的豆腐。 2.将豆腐切成小块,切好放着,待会豆腐会出水,把多余的豆腐水倒掉。 3.皮蛋剥皮切小块。 4.将皮蛋放在豆腐块上面。

凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃？

凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃？

2元钱一盒的内酯豆腐，2元钱一个的皮蛋，6块钱就能做一道美味的凉拌菜，而且做法简单，几乎是人人都会，但会不一定做得好，要想做一盘儿让人吃了还想吃的皮蛋豆腐，那也是需要点技术含量的呢！

想起做皮蛋豆腐，就是因为上次和几个朋友在一个饭馆儿吃饭，点了几个凉菜，里面就有皮蛋豆腐，但做的不如我做的好吃，所以今天我们就自己在家做一盘绝顶美味的皮蛋豆腐。

新鲜的内酯豆腐和皮蛋搭配在一起，用葱蒜辣椒激发它的味道，佐以恰到好处的调味料，口感细腻，吃到嘴巴里，凉爽嫩滑，回味悠长。

【做法】：

1. 切皮蛋。皮蛋去壳，准备一根细线，将一个皮蛋分成八块。（用刀不如用线切的美观）

2. 准备材料。切好的的皮蛋摆放在干净盘中，内酯豆腐一整块摆在盘中，小葱切成葱花，杭椒及小米椒切圈，大蒜子切成末备用。

3. 锅中放入适量的色拉油，下一勺香油，一勺辣油，比例1:1:1，烧至冒烟即可。

4. 准备一个小碗，碗中放蒜末、油辣椒、小米椒及杭椒，将烧好的热油浇上，然后用勺搅拌出香味。

5. 将浇过油的辣椒里面调入少许白糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺东古酱油、适量的食盐调味道，然后用勺子搅匀即成调料汁。

6. 最后一步，将调料汁均匀的浇在皮蛋豆腐上面，撒上提前准备的葱花即可。（葱花也可以换成香草，看个人喜好）