糖醋鱼的做法怎样好吃(糖醋鱼怎么做糖醋鱼的做法)

糖醋鱼怎么做好吃又简单的做法

食材：鱼一条、盐适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、料酒少许、葱姜蒜适量、淀粉适量、苏打粉适量、鸡蛋两个、番茄酱适量。把鱼洗净除去鱼鳞，内脏和腮。把鱼放进盆里加入适量盐，葱姜蒜末，料酒，腌制25分钟。

糖醋鱼的做法如下：将鱼去鳞、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起。用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身，注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。把鱼腌制15至20分钟。

糖醋鱼的家常做法：鲤鱼身上划上花刀，然后放入碗中；在鱼身上抹盐，腌制一下；然后在鱼身上抹上一层淀粉糊；锅中倒油，烧热之后手提鱼尾，放入油锅内；用勺子舀油浇在鱼身上，炸2分钟，然后将鱼放入锅中，炸至两面金黄，捞出；锅中倒油，下姜末、蒜末和葱末炒香。

糖醋鱼的家常做法确实相对简单。首先，准备好必要的食材，包括鱼、白糖、白醋、番茄酱、生抽、料酒、蒜末、姜末、葱花等。将鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块。接着，用料酒、盐和少许生抽腌制鱼肉，腌制约15分钟，让鱼肉入味。然后，开始调制糖醋汁。

糖醋鱼的做法虽然简单，但需要注意以下几点：首先，在腌制鱼片的时候，要给鱼片足够的时间让盐和淀粉渗透入鱼肉中，这样可以使鱼肉更加嫩滑。其次，在炸鱼片的时候，要控制好油温，过热容易糊底，不熟容易生食。炸好的鱼片颜色要金黄酥脆，外酥里嫩。

糖醋鲤鱼怎样做才好吃?

放入腌制... 1.将鲤鱼处理干净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖,搅拌均匀,腌制10分钟左右。 2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒炒香。

用料 鲈鱼 一条、糖醋汁 一份、洋葱 适量、青、红、黄椒 适量 做法步骤: 步骤 1 鲈鱼在市场买的时候让杀好,回来洗干净沥干水,往鱼身上斜斜切几刀。

第一步:剁鱼块 准备一条新鲜的鲤鱼,先用硬物把鱼敲晕,去除鱼鳍和鱼鳞,剖开鱼腹去除内脏、抠掉鱼鳃和牙齿,清洗干净以后准备改刀。

糖醋鱼的做法：准备材料：鲤鱼、胡椒粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、淀粉、白糖、醋。第一步：鲤鱼处理干净，在背部划几道，撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味。第二步：盆里打入两个鸡蛋清，再加入两勺面粉和淀粉，均匀搅拌至无块状态，再加入一勺油，搅拌至可以拉丝状态即可。

糖醋鱼怎么做 糖醋鱼的做法

草鱼去掉鱼头、鳞 片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。

要让糖醋鱼更好吃,可以尝试以下几点 1.选用新鲜的鱼肉,尽量避免使用冷冻鱼肉,这样可以保证口感更好。

把鱼抛塘刮鳞,然后用刀划成双面螺纹,容易进颜料,然后热锅下油,把鱼煎至两面金黄,捞出然后熬糖色放上花椒大料葱姜蒜爆炒然后再放上鱼搁点开水温火炖熟。

鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀，锅中倒入油，待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻。整条放入油锅炸制，注意翻面，两面炸至金黄捞出，葱切段，生姜切片，生粉中加入水拌匀。锅中倒油放入葱、生姜、番茄酱，再加入水、油、盐、白糖。

糖醋鱼怎么做好吃又简单的做法

糖醋鱼这样做好吃又简单：

主料：鲤鱼1条、咕咾汁100克、淀粉50克、花生油适量。

辅料：盐3克、五香粉适量、葱5克、姜3克。

步骤：

1.鲤鱼一条，不要选太大的，太大了锅装不下。我这条是1.8斤重，买的时候让摊主收拾干净。做的时候清洗一下，去掉鱼身两边的腥线，然后打花刀，花刀要打的深一点，炸出来才会明显，我这个还是不够深。

2.鱼身上抹上盐和五香粉，加葱丝姜丝腌制20分钟，腌好的鱼去掉葱姜擦擀水分，表面铺上淀粉，然后再抖去多余的淀粉。

3.锅里放入半锅油，大约400克左右，根据实际情况加油，只要能炸到鱼的全身就可以了。烧至七成热，可以用葱叶试一下，如果葱叶周末快速冒小泡就说明油温够了。用漏勺辅助着把鱼放入油里，先把鱼尾弯着炸定型，再炸鱼头部分，总之鱼弯弯的就行。

4.等到鱼形状固定了之后，再把整条鱼放进去炸大约5分钟。

5.油温再升高一点，把炸熟的鱼再放进去复炸一次，这一步可以使表皮更脆，也能逼出多余的油份。这一步不要炸太久，半分钟即可。扎好的鱼捞出来控一下油，趁热油里再丢几块萝卜炸一下去除鱼腥味。这样油也不会浪费了，可以继续留着炒菜。

6.另起锅放入少许花生油，放入刚才腌鱼的葱丝姜丝，多炒一会，等到葱姜变焦黄，捞出来丢弃不用，只留下有葱姜味的油待用。

7.加入红果果家的咕咾汁，煮开至冒泡泡，再炒一会，收汁略粘稠即可。

8.炸好的鱼放入盘子。

9.把煮好的咕咾汁淋在炸好的鱼身上，好吃不输酒店的大菜糖醋鱼就做好了。我家挑食的宝宝自己都吃了大半条。