猪心怎么做好吃又营养丰富(猪心怎么做好吃又营养)

猪心怎么做好吃又营养

猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。（如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡）。香葱切末，蒜拍成末，红绿彩椒切块，小红尖椒一掰两半。锅内做油放入蒜末、葱末，小红辣椒煸炒出香味。倒入控干水分的猪心片。迅速煸炒至变色微微打卷。

猪心可以炒、可以卤、可以酱、可以炖，做法还是挺多样的。常见的做法有猪心汤、卤猪心、芹菜炒猪心、酱猪心等等。注意猪心本身的肉质较厚，做猪心的时候一定要煮熟透，否则会觉得很腥臭而难以入口。猪心非常适合作为养心补血之用。

在市场上买了一些猪心,想做一个猪心炖莲子,据说营养价值比较高,想问一下有什么好的功效?

煲汤 做法：将猪心剖开，去脂肪、筋膜；桂圆肉洗净；姜去皮，切片。将以上用料放入煮开的水锅内，开后撇浮沫，用中火煮2小时，加精盐调味即可。用芹菜炒猪心！将猪心洗净切片放入料酒，胡椒粉和鸡精拌匀后腌制30分钟。再切好3公分长的芹菜段，蒜粒和葱花。

食材:猪心1个,姜片几片,米酒2大勺,油辣子3大勺,大蒜3克,花生油1勺,酱油25克,蚝油10克,米醋20克,盐3克,胡椒粉1克,糖5克 【制作步骤】 1,准备好材料... 7。

猪心怎么做好吃又嫩又好吃

要想做出又嫩又好吃的猪心，可以采取以下方法：1. 先将猪心清洗干净，去除血水和腥味，然后将其切成薄片或小块备用。2. 使用一些酸性的调味料，如柠檬汁、醋或料酒，腌制猪心片，用于去腥和增加嫩度。腌制时间可根据个人口味来调整，一般10-20分钟左右。

辣椒油、酱油、醋、香油等调料拌匀，既解腻又开胃。注意事项：猪心虽然营养丰富，但也含有较多的胆固醇，因此不宜过量食用，特别是对于高血脂、高胆固醇的人群应适量食用。总之，猪心的烹饪方法多样，可以根据个人口味和健康需求选择合适的烹饪方式。通过以上的处理和烹饪技巧，可以使猪心变得更加美味可口。

猪心汤——滋补养身的最佳选择 猪心汤不仅美味，还具有滋补养身的功效。制作时，首先需将猪心中的血块洗净，切片后用水浸泡半小时去除血水。接着，准备红枣、虫草花、莲子等辅料，并将红枣去核、莲子去心。将所有材料放入炖盅，加入清水，隔水炖煮一小时。

孕妇能不能补猪心,该炖什么好呢,请给点建议。

猪心有哪些创意吃法值得尝试?

猪心可以用来煲汤，与红枣、枸杞、白胡椒等一起炖煮，既能补充身体所需的营养，又能增强汤的风味。猪心汤温暖滋补，适合冬季或者体质虚弱的人群食用。猪心烧烤 将猪心切成适当大小的块状，用孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒等调料腌制一段时间，然后放在烤架上烤制。

猪心是一种营养价值较高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。在中华美食中，猪心可以通过多种方式烹饪，下面介绍一种简单又美味的做法——清炒猪心。

首先准备一个猪心,破成四半去除多余的血管,用清水把上面残留的血渍洗干净,然后把猪心切成均匀薄片,放入清水中再抓洗几遍,洗至没有血水才可以。

凉拌猪心 凉拌猪心是一种清爽开胃的做法，特别适合夏季食用。将猪心清洗干净，去除异味，切成薄片。将猪心片放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。准备适量的蒜末、香菜、辣椒等配料，将猪心片与这些配料混合，加入生抽、醋、香油、盐和糖等调料拌匀即可。

猪心炖什么好吃又营养

莲子猪心汤：猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味即可。猪心当归汤：当归，黑豆，干香菇，姜，把全部用料放入锅内，加清水适量，文火慢炖。

用料 猪心 1个 莲藕 1块 花生米 适量 红枣 十几颗 大葱 半根 生姜 一小块 盐 1勺 白胡椒粉 1勺 料酒 2勺 清水 适量 「莲藕猪心汤」无油、清淡、营养丰富!

用料 猪心 半个 枸杞 一小把 红枣 4颗 瘦肉 适量 干香菇 4个 姜片 2片 料酒 适量 步骤 1 猪心清洗干净切片,起锅烧开加姜片料酒下猪心焯水。

这样炒出来的猪心就非常好吃了。吃猪心的注意事项 吃猪心，一定要注意一些问题。猪心的营养是非常丰富的，但是也不可以多吃。因为猪心的对一些食疗也是很好的。猪心在食用的过程中需要明白一些食物是不可以一起吃的，如果一起吃的话，会对身体造成非常不适的影响。

猪心和什么炖有营养 食材：猪心本身具有较高的营养价值，包含多种营养成分，例如蛋白质，脂肪以及钙、磷、铁等多种微量元素以及B B2和维C等多种维生素，可以选择与排骨或者与红枣进行炖煮，其营养价值更加丰富。

提升其风味。至于烤制，腌制是必不可少的步骤，用盐和胡椒粉提味后，放入烤箱烤至金黄，烤制过程中释放出的香气令人垂涎。重要的是控制好烹饪时间，避免猪心过熟变硬，保持其原有的鲜嫩口感。总的来说，无论是炒、煮还是烤，只要掌握好技巧，猪心都能烹制出一道美味且营养均衡的佳肴，让人回味无穷。

猪心怎样做才好吃？

猪的话猪肉有很多，但是猪心就只有一个，所以如果说你能够有幸买到猪心的话，那还是很幸运的，买好之后的猪心最好回家自己卤着吃。那话说吃啥养啥，多吃猪心话自然对于人的心肌收缩也是很有好处的。关键还有一点就是，猪心每天都在不断收缩，那自然的吃起来口感也是很棒的。

那做卤猪心的话，就得一早去市场上买好猪心，买好猪心之后准备好家里用来卤肉的大料调味品即可。一般来说的话需要用到的就是八角香叶，花椒桂皮，另外再准备上一些葱姜，备好老抽以及盐就可以了。

第一步，将买回来的猪心仔细的处理一下，就猪心的话同样是要通过浸泡来去除血水的。血水浸泡之后进行及时的更换清水，需要注意的是，如果你买到的是整个的猪心，那建议要将其切开之后再浸泡清洗，这样效果更好。

第二步，烧水将猪心焯一下，就焯水的话需要将猪心放在冷水中。然后再大火烧水，将猪心进行煮沸之后，就可以将焯水之后的水倒掉。而就焯水之后的猪心的话，取出来备用就可以了。

第三步，猪心准备好了之后，就要开始处理调料包了，就调料包的话可以直接买现成的，自己做也是可以的。选择家里的一个纱布，然后将上述食材准备中准备好的大料都统一的放在纱布中，然后用线将其包裹起来就可以了。这样搭配起来的效果与买来的卤肉调料包，基本是一样的。

第四步，选用家里比较适合卤肉的锅，然后在里面放上足量的清水。随后在水中加上焯水之后的猪心，放上做好的纱布调料包。然后再放上一些上面准备好的葱姜，这样一起进行炖煮猪心。自然的炖煮方法也是大火烧开之后，小火进行炖煮。炖煮之后的猪心需要在中途放上一些生抽以及老抽，而放上这些之后自然要保持猪心的继续炖煮状态，以便能够更好的入味以及上色。

第五步，这样炖煮过后的猪心的话，不要着急取出来，而是需要将其在锅中浸泡着。这应该是卤肉上色以及入味的一个很好的方法，大约将猪心浸泡在卤肉的汤汁中两三个小时左右的时间，就可以。其实不难发现，我们在熟食店里看到的大多数也是这样，将卤好的肉继续放在卤肉汤汁中。

第六步，浸泡过之后的猪心，就算是彻底处理完成了。而这样卤好的猪心的话，取出来直接切片上桌就可以了。个人感觉，猪心与猪肉吃起来的口感是截然不同的，而卤过的猪心既能够做下酒菜还能够做百搭菜。