干锅牛蛙的做法最正宗的做法(干锅牛蛙怎么做好吃？)

请问四川干锅牛蛙的做法?

食材: 牛蛙、基围虾、莲藕、芹菜、莴笋、洋葱、淀粉、红椒、蒜子、生姜。

主料 牛蛙适量,红椒1个,青椒3个,洋葱1个,干贡菜适量,金针菇适量 辅料 海鲜菇适量,香菜适量,料酒1勺,豆瓣酱1勺,香叶3片,八角1个,小尖椒3个。

主料:牛蛙3只 白洋葱1个青蒜100g 干辣椒50g 鲜朝天椒4枚 老姜 20g 蒜10瓣 配料:料酒、醪糟各1汤匙(15ml) 白砂糖、小茴香各1茶匙(5g) 盐 1/2茶匙(3g)永川豆豉2。

干锅牛蛙是用牛蛙制作的一道家常菜,属于川菜。 下面开始介绍所需要的食材: 牛蛙、基围虾、莲藕、芹菜、莴笋、洋葱、淀粉、红椒、蒜子、生姜。

去皮牛蛙切块。姜蒜切片，红椒，青椒切块。倒入牛蛙，料酒腌制10分钟。锅中倒油，加入姜，蒜片，大火爆香，倒入牛蛙，翻炒均匀。加入豆瓣酱，生抽，料酒，白砂糖，翻炒均匀。干锅牛蛙成品图。

做法：1.牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腹膜、去内脏，剁成块状备用。2.调料处理：青椒、红椒切块，葱姜蒜切末，干辣椒、花椒炒香备用。3.烹饪牛蛙：热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，加入干辣椒、花椒炒香，加入牛蛙块翻炒至变色。

干锅牛蛙怎么做好吃?

干锅牛蛙的做法步骤：牛蛙去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块。土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段，蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片。牛蛙放入碗里，加盐和胡椒粉拌匀腌十五分钟。热锅中放油，六成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用。

干锅牛蛙是一道以牛蛙为主要食材，搭配干辣椒、花椒等辣椒调料炒制而成的经典川菜。

主料：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚、老姜20g、蒜1瓣笋50g。牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。

干锅牛蛙的做法：1. 准备好牛蛙、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜、葱等食材。2. 将牛蛙宰杀干净，剁成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。3. 干辣椒、花椒炒香备用。4. 锅中倒入适量油，放入腌制好的牛蛙块煸炒至变色，盛出备用。

干锅牛蛙的做法最正宗的做法窍门 干锅牛蛙是一道以牛蛙为主要食材，配以多种辣椒和香料烹制而成的川菜。以下是制作干锅牛蛙的最正宗的做法窍门：选用新鲜的牛蛙，宰杀后清洗干净，切成块状备用。准备好干辣椒、花椒、姜蒜等调料，切好备用。将锅烧热，加入适量的油，放入干辣椒和花椒爆香。

干锅牛蛙的做法麻辣香锅?

主料: 牛蛙3只 白洋葱1个青蒜100g 干辣椒50g 鲜朝天椒4枚 老姜 20g 蒜 10瓣 笋50g 配料: 料酒、醪糟各1汤匙(15ml) 白砂糖、小茴香各1茶匙(5g) 盐 1/2茶匙(3g)。

干锅牛蛙的做法 姜切丝，葱，蒜切末备用。青椒改刀，红辣椒切段，大料掰开备用。牛蛙剁成块。锅热倒入油。等油热后倒入花椒，大料，桂皮和两种红辣椒翻炒两下。倒入葱姜蒜进行翻炒。倒入牛蛙。迅速翻炒。等肉质微微收紧，倒入酱油再次翻炒。

干锅牛蛙的做法：1. 准备食材：牛蛙、土豆、青椒、红椒、干辣椒、姜、蒜、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香菜。2. 牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腥，切成块状备用。3. 土豆处理：将土豆去皮，切成块状备用。4. 青红椒处理：将青红椒洗净，去籽，切成块状备用。

牛蛙洗净，放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺腌制20分钟。芹菜切段、洋葱切条，土豆切条放入清水中浸泡。小米椒、青尖椒切粒。姜切片，蒜切粒，大葱切粒。香菜切段，干辣椒剪成段。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆炸至微焦，捞出待用，腌好的牛蛙裹上淀粉。

干锅牛蛙的做法:牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块土豆、莴笋分别去皮切成条,香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头,姜切片牛蛙放入碗里。

食材:牛蛙300克,螃蟹200克,干辣椒10克,蒜蓉姜片各20克,葱段10克,盐,味精,蚝油,料酒,辣椒油,辣椒酱。

干锅牛蛙怎么做才好吃?

干锅牛蛙是一道美味的川菜,下面是一份制作干锅牛蛙的传统做法: 材料: - 牛蛙腿:500克 - 干辣椒:适量 - 豆瓣酱:2汤匙 - 生姜:适量。

食材:牛蛙 2只 、 莴笋 1根 、 藕 1小节 、 香菜 2棵 、 干辣椒 4个 、 花椒 40粒 、 杭椒 2根 、 小米椒 2根 、 大蒜 1头 、 姜 1小块 、 盐 10克 、 料酒 4..。

自贡干锅牛蛙是一道以牛蛙为主要食材的川菜,口味麻辣鲜香。

干锅牛蛙的做法 材料 牛蛙2只，蒜半头，洋葱一头，新鲜红尖椒两只，姜五大片，料酒4汤匙，糖两汤匙，老干妈香辣豆豉两大勺，香菜一小把，生抽两汤勺，盐，香油适量，橄榄油5汤勺 做法 1.牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。

主料:牛蛙两只 辅料:青红杭椒各一个、干辣椒少许、葱姜蒜适量、火锅底料十克、香辣酱十克、料酒三十克、啤酒一瓶、老抽三克、生抽八克、花椒十粒、香芹两根、。

干锅牛蛙的做法最正宗的做法

干锅牛蛙怎么做？牛蛙清理干净剁小块，加入盐料酒生粉， 搅拌均匀下锅炸至，锅中起油放葱姜蒜干辣椒豆瓣酱，翻炒均匀即可。

干锅牛蛙的做法最正宗的做法如下：

主料：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚。

配料：料酒、醪糟各1汤匙（15ml）、白砂糖、小茴香各1茶匙（5g）、盐1/2茶匙（3g）、永川豆豉2茶匙（10g）。

买回来的新鲜牛蛙清洗干净，然后把指甲剁掉，再剁成大块；放入大盆里再加入姜片、葱段、盐和适量花雕酒、少许胡椒粉调味，下手拌均匀，拌的过程中把葱姜捏出汁水，然后腌制10分钟。

准备土豆和莲藕片，洗好后捞出来控干水分备用。倒出锅内多余的油，下入一块火锅底料，炒化后加入一勺香辣酱和一勺老干妈豆豉，一起煸炒出香味；接着往锅中下入准备好的料头，一起炒香后，加入少许蚝油和花雕酒，熬出香味后加入白糖、鸡精、生抽和主食翻炒均匀，一盘香喷喷的干锅牛蛙就做好了。

牛蛙形态特征

成体体长一般在70-170毫米间，最大可在200毫米以上，是现生最大的蛙类之一。皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆。雌性的鼓膜约与眼等大，雄性的则明显大于眼。颗褶从眼后绕过鼓膜上方至腋，雄性尤为明显。第四趾甚长，蹼不能完全达趾端。

体色由于地区的不同，往往变化很大。背部变化从绿色至棕色均有，但多为绿色。通常杂有棕色斑点，有时有灰色或棕色的网状花纹。腹面白色，有时有灰色斑，在成体的喉部，常常有黄色条纹。

牛蛙因其具有较高的经济价值，50年代末首次引入我国。养殖牛蛙具有生长速度快、高产高效等优点，在我国经过近20年的快速发展之后，现已经成为特种水产养殖的主要品种之一。