清炖黄花鱼的家常做法窍门(家常炖小黄花鱼怎么做)

清炖黄鱼的家常做法?

用料:黄花鱼6条,葱姜蒜适量,植物油半勺,盐1勺,糖1小勺,料酒生抽各少许,花椒粉少许,八角1个,葱花儿/香菜少许。

把油加热到六成热时,放入八角和生姜片炒香。 4.烹入适量的酱油。 5.再加入适量的料酒烧开。 6.最后加入适量的清水,能没过鱼即可。

要制作清炖黄花鱼，首先，你需要一条新鲜的大黄花鱼，洗净后，确保将鱼膛内的鱼油彻底清除，以保持最终汤汁的清澈和鲜美。接着，准备一些姜和葱，切成细丝备用。在锅中加入极少量的油，注意，只需一点点，而且要先热锅后加油，这样可以更好地激发葱姜的香味。

小黄花鱼去鳞，去内脏，洗净控干水分备用。葱姜切丝，大料备好。锅内加入适量猪油和植物油，倒入葱姜，大料等炒香。放入小黄花鱼，火不要太大。煎好一面，轻轻翻另一面。加入适量料酒，酱油，豆瓣酱，白醋，白糖，适量食盐，清水，大火烧开，转中小火炖。

怎样炖黄花鱼

清洗黄花鱼，去掉鱼鳞，鱼鳃和内脏。在黄花鱼的两面改刀，方便入味。葱，姜切好备用。锅里放适量油，油热后先放入花椒和大料爆香，再倒入葱，姜爆香。加入酱油，盐和一碗清水，烧开。加入黄花鱼，盖上锅盖中火炖。

原料:黄花鱼、葱、小米椒、面粉、淀粉、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、糖、盐。

主料黄花鱼300g豆瓣酱30g辅料油适量盐适量蚝油料酒适量葱姜蒜适量糖适量 酱炖黄花鱼的做法步骤1.鱼处理干净酱炖黄花鱼的做法步骤2.斜着划开酱炖黄花鱼的做。

将黄花鱼去鳞和内脏，冲洗干净；将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎，加水煮汁。锅内放一点点油,记住一点点,还有要热锅冷油,下入葱及姜丝,随后倒入凉水,将鱼放进,没过,大火烧开,加入调料盐、料酒就行了。黄鱼入勺，加入葱、姜、植物油、精盐，再加入去渣的调料汁，一同炖至鱼熟即成。

家常炖小黄花鱼怎么做

锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开 4.再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。

黄花鱼洗净切片，青菜和豆腐切块。 用热水把黄花鱼焯水，去腥。放入冷水中泡30分钟，去除血腥味。 用姜、葱等香料炒锅热油，倒入适量的水，放入焯过水的黄花鱼片，中火煮开后撇去浮沫。 加入料酒，盐等佐料，小火炖20—30分钟。再把切好的青菜和豆腐放入锅中。

做法 鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。葱切段，姜切片，蒜切两半。坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。

主料: 黄花鱼2条(800克) 辅料: 葱姜蒜15克 料酒10克 生抽60克 醋3勺 步骤 : 大黄鱼两条,买的时候简单处理过鱼鳞鱼鳃内脏。

黄花鱼:1条;大葱:半根;美人椒:1个;生姜:1大块;芹菜:1根;香菜:2棵;普宁黄豆酱:2勺;盐:3克;白糖:少许。

食材用料 小黄鱼5条,料酒3勺,葱丝适量,姜丝适量,盐适量,花椒稍多 做法步骤: 步骤 1 把鱼收拾干净,放入料酒,花椒粒,葱丝,姜丝,盐,腌渍一夜。

【产妇黄花鱼怎么做好吃】产妇黄花鱼怎么做

做法：准备黄花鱼。把葱姜蒜切碎。把黄花鱼收拾干净，划刀。热油，爆香葱姜蒜。放入黄花鱼。先后烹入料酒醋。加适量的生抽。加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟。翻面再炖制3分钟。1加味精提鲜。旺火收汁后，即可关火。1出锅装盘，点缀后即可上桌。

原料:鱼杂500克,豆腐500克,葱,姜,蒜,香菜,干辣椒段。 做法: 1:取新鲜的安康鱼鱼杂500g,用清水洗干净后备用。 2:取新鲜的豆腐300g,切成厚片备用。

生姜切成小片备用；把油加热到六成热时，放入八角和生姜片炒香；烹入适量的酱油；再加入适量的料酒烧开；最后加入适量的清水，能没过鱼即可；把洗净的黄花鱼放到锅中；大火烧开后，改小火炖制一会儿，在加入适量的精盐；加入适量的白糖、米醋；继续炖煮。

清炖黄花鱼的做法如下：先处理生鱼：将小黄花鱼刮掉鱼鳞，冲洗干净，用厨房剪刀从腮下面伸进去，剪开腹部。揪出鱼鳃和内脏，全部丢掉，并把腹腔内的黑膜和淤血冲洗干净，否则会发腥。还有一种不开腹的清洗方法，是两个手指伸进两腮，捏住往外拖，把整个内脏一起拖出，但是鱼膘会留在腹内。

食材:黄花鱼2条,料酒1勺,姜5克,葱5克,豆瓣酱1勺,蚝油1勺,生抽1勺,老抽1勺,陈醋1勺,大蒜4瓣,鸡精少许,白糖5克。

炖黄花鱼是一道美味的家常菜,黄花鱼(黄鱼)肉质细嫩,营养丰富。

炖黄花鱼怎么做好吃

家常炖小黄鱼的做法如下：1、小黄鱼处理干净备葱段姜片蒜片八角2个。2、小黄鱼晾干撒淀粉抓匀。3、锅烧热倒油八成热时放鱼煎制。4、两面煎至金黄色鱼出锅。5、另起一锅倒少许油放入葱段姜片蒜片和八角中火煸炒出味。6、倒入酱油烹香加适量的热水放黄酒醋白糖和盐。7、大火烧开后放入鱼盖上锅盖中小火炖10分钟左右最后转大火收汁。

黄花鱼2条、甜面酱1勺、大葱、姜、干辣椒、酱油、料酒、盐、味精、香油、香菜各适量。

做法

1、黄花鱼宰杀后去鳞、去腮、去鳍、去内脏，清洗干净。再在鱼背上划上几刀。

2、大葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段，香菜切末。

3、热锅倒油中火烧热，放葱花、姜丝、干辣椒段爆出香味。

4、加入一勺甜面酱、酱油、料酒烧开。

5、把两条黄花鱼分别蘸匀酱汁，然后加水（或高汤）。

8、烧开后焖8--10分钟，加入少量盐、味精、香油，收汁点上香菜末即可。

黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。

做法 1、黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分；

2、鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时；

3、猪肉切丝备用；

4、热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生；

5、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开；

6、将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可。

黄花鱼，葱、姜、蒜，料酒，陈醋，白糖，酱油，花椒，大料，鸡精

做法

1）新鲜黄花鱼若干条，把内脏去净。

2）葱姜蒜切片放入碗中，再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油，做成一个调料碗待用。

3）锅加热，先放油，油温五成热时，放进花椒、大料，并炒香。

4）将事先备好的调料倒入锅内，加入适量开水，把鱼放进锅中，以水刚好没过鱼为宜。

5）加入盐，把锅加盖，大火炖开，然后小火焖上10分钟。见锅内有少许汤，大火收汁，加入少许鸡精即可。

主料：黄鱼。配料：水豆腐、大白菜叶。

调料：盐、味精、糖、葱、姜、蒜、酱油、米醋、川椒段、料酒、香菜、大料。

做法 先将黄鱼宰杀冼净，改十字花刀，豆腐切大片，白菜叶切片洗净待用。炒勺上火，放入少许色拉油烧热，把黄花鱼放入勺中，煎至两面金黄色时烹入料酒、米醋、酱油、葱段、姜、蒜片、大料，加汤适量，大火烧开后改用文火，将水豆腐放入锅内一起焖15分钟，然后把白菜叶下锅，再焖5分钟，点明油、香菜末出勺即可。