芹菜水饺的做法大全(芹菜馅水饺最正宗的做法？)

芹菜馅水饺最正宗的做法?

把切好的芹菜放入利仁切馅机, 按下“白萝卜/莲藕键”,把芹菜馅处理好 把葱放入利仁切馅机, 按下“日常蔬菜键”,制作葱末 把姜放入利仁切馅机。

第1步、准备食材。  第2步、准备辅料。  第3步、猪肉洗干净切成片,再切成小块剁成肉泥。  第4步、剁好的肉馅放一大碗里。

加入适量姜汁(或姜末),先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。 加入适量老抽,生抽,料酒,盐,糖。 加入葱末,搅拌至肉糜有一定弹性。

芹菜水饺馅的做法如下：材料：- 芹菜：200克 - 猪肉：150克 - 葱：1根 - 姜：3片 - 香菜：适量 - 生抽：1勺 - 料酒：1勺 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 白胡椒粉：适量 - 香油：适量 步骤：1. 先将芹菜洗净，剁碎备用。2. 将猪肉剁成肉茸。3. 葱姜切末，香菜切碎。

材料:猪肉(肥瘦) 适量,芹菜适量,葱、姜末,盐,味精,生抽 步骤: 把猪肉洗干净,然后放进绞肉机里面绞碎 绞好的肉馅由于颗粒太大。

将面粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒发15分钟。2. 将芹菜洗净切碎，和猪肉馅混合均匀。3. 加入酱油、料酒、生抽、蚝油、姜蒜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。4. 面团擀成薄片，使用一个饺子模具或手工包好芹菜馅。5. 烧开一锅水，将水饺放入水中，煮至水饺浮起并煮5分钟。

芹菜馅水饺怎样做好吃

芹菜馅饺子 第一步：准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料，将芹菜叶子去掉，将芹菜杆放在水中洗净，叶子也做汤，芹菜杆捞出控水切段。第二步：锅中加入足量清水，烧开后，将芹菜段放入锅中，加入一些食盐和食用油，焯水处理。焯水后等芹菜凉下来了，将芹菜切成碎末，再用手将芹菜中的水分挤掉。

选材：选择新鲜的芹菜，叶子翠绿，茎部坚实脆嫩。洗净后，将芹菜切成细末，可以先焯水去除草酸，减少涩味，再挤干水分，以免馅料过于湿润。搭配肉馅：芹菜与猪肉的搭配最为常见。选择肥瘦相间的猪肉，剁成肉馅，肥瘦比例大约为3:7或者2:8，这样的肉馅既有瘦肉的紧实口感，又有肥肉的鲜香滑嫩。

在家也能做出超美味的水饺哦，将芹菜、猪肉、大蒜、笋干、鸡蛋、面皮分别洗净备好 把洗净的猪肉剁碎，用绞肉机的话更省事，把大蒜切碎混合进去 然后将芹菜、笋干等全部切碎，装在容器中，打上一个鸡蛋增鲜 用筷子将所有食材混合均匀，放油盐等调料，搅拌 然后试下咸淡。

1· 葱、姜、花椒开水泡10分钟,过滤掉滤渣备用 2· 肉打肉馅(我打的有点太细了,大家根据自己的喜好。

将芹菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱花、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的馅料包入水饺皮中，捏紧封口。将水饺放入沸水中，煮至浮起即可。捞出水饺，沥干水分，装盘即可。

1/17 猪肉剁碎后放入盐、糖、料酒、姜汁、蚝油、胡椒粉、生粉一起搅拌均匀,接着放入少许温水顺时针接着搅拌至起胶状,放入切碎的香芹一起搅拌均匀备用。

芹菜水饺的做法

（1）芹菜洗净备用。（2）用刀切末备用。（3）把芹菜放入盆里，加入一小勺杀一下水。（4）转干水份，放入盆里。（5）猪肉馅放入盆里，加入一小勺盐，生抽，老抽，十三香，葱花。（6）放入芹菜搅拌均匀。（7）面粉放入盆里，加入适量的清水，揉成光滑面团。（8）把面团均匀揪成大小剂子。

芹菜水饺 主料 芹菜 500克 猪肉 300克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 步骤 1.芹菜摘叶，洗净 2.把芹菜磨碎 3.把磨碎的芹菜放在热水里焯烫一下 4.猪肉切丁 5.芹菜，猪肉用盐，花生油，生抽，鸡精拌匀 6.面切成小剂子。

配方:芹菜、猪肉、生姜、花椒水、盐、生抽、蚝油、香油、鸡蛋 做法: 1,先把猪肉处理一下,把猪肉剁成小块以后,放在绞肉机里,将其绞成肉馅。

芹菜摘去叶子，洗净控水，猪肉用热水洗干净，去皮备用，猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁；姜末跟猪肉一起剁成蓉，芹菜切成小丁备用；芹菜放一个干净的盆里，加适量芝麻油拌匀，这样芹菜出来才能更香，更清脆，煮出来之后水分也不会流失掉；把肉末跟芹菜丁拌在一起。

芹菜水饺怎么做好吃

很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

芹菜陷饺子的做法

原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。做法：

1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。温馨提示：1、搅馅要朝一个方向。

2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。

3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。

4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。食用芹菜的禁忌 :芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。调饺子馅防营养流失法包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。

芹菜饺子

　　芹菜、猪肉馅、葱、姜、蒜、生抽、料酒、老抽、鸡蛋一个、胡椒粉、五香粉

　　芹菜猪肉饺子的做法

　　1、搅拌肉馅：猪肉丁 一个鸡蛋 适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。

　　2、这一步是包饺子的步骤，这个应该大家都会的吧，要擀皮，包馅，其实一看就会了。

　　3、大蒜剥皮切成末备用。

　　4、然后在蒜末中加入一些自己喜欢吃的调味品，比如说芝麻油啊，生抽啊，醋啊，等这样一起沾饺子。

　　5、包好的饺子要隔着放，以免黏住，依次包好以后就可以煮饺子了。

　　6、煮饺子：等水开了以后放入饺子，等水再次煮开，放入凉水继续煮，然后大概循环三次就可以出锅了，煮饺子可以放一些盐，可以喝饺子汤也是不错的选择。

　　芹菜饺子味道鲜美，各类的人群食用，而且芹菜的营养价值也是比较高的，含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。而且这样的吃法可以补充充足的营养物质，比如说高纤维素是可以有抗癌防癌的作用的，而且还是一种很不错的抗氧化剂，可以减少疾病的发生，特别是结肠癌。还有降血糖作用。经常吃些水芹，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。