卤驴肉多少钱一斤(卤驴肉能放多久？)

牛肉贵还是驴肉贵

牛肉比较贵一点。地域区别很大。牛肉我们生活中经常很容易吃到。当然它的价格也不是很低，大概都是六十几块钱一公斤左右的样子。有些人也喜欢吃驴肉，驴肉的价格其实稍微便宜一点，大概都是四十几块钱一公斤。当然有些地方比这个还便宜，像山东，浙江辽宁这些地区，三十几块钱一公斤。

原料：驴肉、花椒、八角、肉豆蔻、姜、生抽、黄豆酱、绍兴黄酒、盐、白糖、香葱。配料：黄豆酱、白糖、盐、绍兴黄酒、生抽、八角、肉豆蔻要拍碎、花椒、姜要拍碎、香葱。把驴肉浸泡在水里12小时，把血水泡出。中间换几次水。锅里加水放入驴肉倒适量黄酒。开火煮。

6斤驴肉能卤三斤多 一般情况下,一斤生驴肉在加工的过程中,重量方面会有着一定的变化,这都是属于正常的现象,正常煮熟的驴肉。

卤驴肉的做法：1. 准备好驴肉、八角、桂皮、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水等食材。2. 将驴肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜、蒜爆香。4. 加入驴肉煸炒至变色。

卤驴肉的配料:大葱1根、姜1大片、白酒50g、八角10g、桂皮10g、香叶10g、小茴香10g、白芷10g、花椒10g、盐20g、糖1匙、鸡蛋5个、老抽2勺、生抽2勺、蚝油1勺 卤驴肉的做法 步骤1 驴肉洗净后,用水浸泡20分钟。 步骤2 小茴香、白芷、香叶、桂皮和花椒备用。 步骤3 葱段和姜片备用。

卤驴肉能放多久?

煮熟的驴肉冷藏或者冷冻保存均可。熟驴肉冷藏一般能放3天,三天之内一定要吃完才好。

这样的“驴肉”价格低廉，一斤在20元左右。新京报记者调查发现，这些黑作坊通过货车、大巴等方式，将一包包“假驴肉”发往全国各地。多家黑作坊还联合找来厢式货车，专门往北京发“假驴肉”，送货上门。

经过清洗、卤煮、爆炒，变成了山东、河北、陕北一带家喻户晓的美食。

原料:驴肉25斤 卤驴肉香料配方:八角,桂皮,小茴香各10克,香叶5片,丁香2克。

卤驴肉的做法：1. 准备好驴肉、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐等食材。2. 将驴肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。

6斤驴肉能卤多少出来?

6斤驴肉能卤三斤多 一般情况下,一斤生驴肉在加工的过程中,重量方面会有着一定的变化,这都是属于正常的现象,正常煮熟的驴肉。

卤驴肉配方秘方和做法如下：主料：驴肉2500克。辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺。将驴腱子肉洗净。洗净的驴腱子肉用水焯一下。焯好后用水洗净。将驴腱子肉放入电压力锅中。

选料 : 驴肉 我选的是驴后腿，也就是腱子肉。带筋花的那块。这个位子的肉实诚，出数，一斤能出6两。首先把驴肉卸了，大概三斤以内的大小块。然后放大盆里泡上2个小时以上。药料包里的东西我就不一一介绍了，之后直接上图，大家一看便知。

如果煮熟的程度刚刚好,一斤生肉可出0.65斤熟肉。如果煮的过熟,则只能出0.6斤。 驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。

原料:驴肉25斤 卤驴肉香料配方:八角,桂皮,小茴香各10克,香叶5片,丁香2克。

主料:驴肉5000克 辅料:亚硝酸钠7.5克、猪大骨头1000克、母鸡5只、 食盐1500克、葱500克 、蒜500克、花椒50克、 姜200克、八角75克、 桂皮150克、丁香适量...

一般卤驴肉要几个小时?

一般卤驴肉要卤一个半小时左右的时间,卤好以后不要着急捞出来,可以把驴肉在卤汁里面寖泡二三个小时,这样卤好的驴肉更有滋味了。

俗话天上龙肉地下驴肉,卤驴肉如果配方得当,非常好吃,卤肉配方主要是有栀子,良姜,肉蔻,白芷,花椒,八角,桂皮,香叶,乙基麦芽酚, 俗话天上龙肉地下驴肉。

冷藏。一般都是在冰箱冷藏。当然,具体情况下,也要具体分析,需要注意的是,一是不能冷藏时间太长了。 二是用真空包装或者用保鲜袋包好。 冷藏。

卤驴肉的做法用料：驴肉 400克、辣椒 1个、大葱 适量、生姜 少许、八角 少许、桂皮 少许、香叶 少许、花椒粒 少许、盐 适量、生抽 少许、老抽 少许、料酒 一勺 卤驴肉的做法步骤 （1）准备食材。（2）驴肉凉水下锅焯去血污。（3）捞出洗净沥干水分。

可以做香卤驴肉，具体做法和用料：驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。做法：驴肉洗干净进冷水泡三个钟头，去血水。锅里坐水，放葱姜，驴肉焯水。

驴肉的做法及配料

驴腱子肉怎么卤?

亲亲，您好，很高兴为您服务和解答问题哦，驴腱子肉的卤发参考下面哦主料：驴肉2500克辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺第一，将驴腱子肉洗净第二，洗净的驴腱子肉用水焯一下。然后在洗干净第三，将驴腱子肉放入电压力锅中。并放入准备好的香料和配料第四，放入食用盐，生抽和老抽第五，加入适量水，刚好没过肉，开火卤大概2个小时，煮开后调小火第六，卤好过后关火再泡一个小时味道很好哦希望能帮到您哦，祝您生活愉快！身体健康，万事如意！[微笑]

清炖最佳。

准备好配料：油、盐、料酒、大葱、姜、生抽、老抽、白糖。

驴肉用凉水浸泡，泡出血水。

将驴肉切成核桃大小，然后倒入冷水中烧开，将油沫撇掉，然后用笊篱把肉块放入高压锅中

将油倒入高压锅，然后将辅料全部倒入，然后倒入清水，将肉淹没即可，如果想让肉干一些，可以少放一些水即可，然后搅拌均匀。

静候时间20分钟左右就好了。

驴肉的做法及配料如下：

主料：驴肉2500克。

辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺。

步骤：

1、将驴腱子肉洗净；如下图所示。

2、锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下；如下图所示。

3、焯好后用水洗净；如下图所示。

4、将驴腱子肉放入电压力锅中；如下图所示。

5、准备调味料；如下图所示。

6、将上述调味料放入锅中；如下图所示。

7、放入一小勺盐；如下图所示。

8、放入生抽和老抽；如下图所示。

9、然后放入适量水，不要太多，驴肉在煮的过程中会出水的，所以不要加太多；如下图所示。

10、煮好了；如下图所示。

11、凉后切片，很美味呢！如下图所示。