蚕蛹怎么煮不破(炸蚕蛹怎么弄不破肚皮？)

蚕蛹 怎么去水?

蚕蛹在去水的过程中需要进行以下步骤: 1. 蚕蛹的去头、去翅和去脚:将蚕蛹放在清水中浸泡一段时间,等到蚕蛹充分吸水后,用剪刀或刀子将蚕蛹的头、翅和脚剪掉。

冷冻的蚕蛹，先解冻，解冻可以用微波炉，也可以提前放到冰箱外面，避免解冻不到位导致炸的过程中爆开，破裂，蚕蛹不好看。解冻后，清水清洗干净，控干水分，避免炸的过程中油迸溅到自己。油温7-8成熟后，放入蚕蛹，要小火，避免蚕蛹瞬间高温，外皮破开。炸制蚕蛹表皮金黄酥脆，捞出。

先用水煮熟，煮的时候放盐，葱姜，大料，煮十多分吧！

亲,大多新的蚕丝被有这股味道正常的,一般有以下几种情况造成酸味 蚕蛹的气味。

提高思维能力，虽然能够补充脂肪，但是也能够促进脂肪的代谢，增加身体的不饱和脂肪酸，能够消除身体中多余的胆固醇，对于身体机能的调节是有着很多的帮助的，并且能够增加机体免疫力，对于脂肪代谢是有着很多的帮助的。蚕蛹虽好，但是也要注意适量，并且要保证自身不会产生过敏反应，这才是最重要的。

蚕蛹活着冷冻好还是煮熟冷冻好?

蚕蛹在保存的时候最好是煮熟以后再进行冷冻,这样才可以长期的保存,如果是活着被冷冻的话,很容易被寄生虫感染,而且也有腐败的可能。

步骤/方式1 将买来的蚕蛹洗净 步骤/方式2 准备葱段、姜片、1个八角。

鲜蚕蛹必须是冷水下锅焯水，水温逐步上升，待开锅时，即可捞出，这时的蚕蛹已熟，还不会胀气破肚。

蚕蛹稍微加一些食盐 在烹制之前，可以在蚕蛹中稍微加一些食盐，这样能够让蚕蛹在加热过程中逐渐成型，避免蚕蛹爆浆的现象。 烹制时保持火候适中 在烹制蚕蛹的过程中，要保持火候适中。过高的温度会使蚕蛹迅速膨胀，导致爆浆现象的发生。所以，在烹制蚕蛹时要注意控制火候，逐渐加热，避免蚕蛹过快膨胀。

我小时侯家里养蚕卖，所以经常会炸来吃，怎么不会破掉呢？炸的时候油不能煎得太久太热，最不应该让油糊掉。

蚕蛹水开之后煮10-15分钟即可。 蚕蛹中可能还有一些寄生虫和细菌等,没有煮熟万万不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食,一定要完全煮熟再吃。

炸蚕蛹怎么弄不破肚皮?

炸的时候油不能煎得太久太热，最不应该让油糊掉。油热就下锅；也不要炸得过久，那样就不嫩了。也不要生的就捞咯。

首先温度不能太高,如果升温太快,容易爆裂,可以用针在上面事先扎几个小孔。 一般蚕蛹都是直接放在水里煮的加点盐这样不容易爆裂,完了直接上锅炒就可以了。

蚕蛹煮的时间与其能否抽丝并没有直接关系。蚕蛹煮制主要是为了食用,而抽丝是从蚕茧中提取丝线的过程。

首先温度不能太高，如果升温太快，容易爆裂。

凉油下锅：凉油下过的目的是为了避免热油下锅时蚕蛹体内的蛋白质迅速膨胀造成的爆裂溢出蛋白，同时蚕蛹有个缓慢膨胀变大的过程。恒温炸酥：油温提至8成热时关火保持炸制至酥脆，用手一捏就碎时即可，这样蚕蛹更大不爆且更酥脆。

蚕蛹冲洗干净,入锅 2.添加没过的水,添加葱姜和八角,大火煮开 3.添加盐和料酒,继续煮5分钟,关火 4.煮好的蛹浸泡在卤水中。

水煮蚕蛹煮多少分钟?

蚕蛹怎么做,才不会爆?

亲亲，你好，做法如下1、食材：鲜蚕蛹200克，食盐适量，食用油适量，水适量，八角茴香麻椒等适量。2、将蚕蛹煮开，但不必太过。3、随后竖着从正中间裁开成两截，除掉正中间的黑芯。4、稍稍些盐，米酒，干淀粉腌一会。5、锅中油热，约4成热将蚕蛹入锅。6、用筷子打撒，防止黏连，文火炸透，但不必太酥。

7、捞起来控干油。8、锅中留少量油辣子，下葱、姜、蒜、红萝卜末煸干水份，下蚕蛹煸炒，玄火撒香辣（商场有味好美的香辣），淬火上煸炒匀称就可以。

我想问，怎么煮才不会爆浆?

我每次做，都爆浆?

亲亲，根据上述步骤就可以哦[微笑]

可以先煮后炸这样会好一些呢亲亲

蚕蛹先解冻，用小火慢炸。这样蚕蛹不破。做法如下：

1、冷冻的蚕蛹，先解冻，解冻可以用微波炉，也可以提前放到冰箱外面，避免解冻不到位导致炸的过程中爆开，破裂，蚕蛹不好看。

2、解冻后，清水清洗干净，控干水分，避免炸的过程中油迸溅到自己。

3、油温7-8成熟后，放入蚕蛹，要小火，避免蚕蛹瞬间高温，外皮破开。

4、炸制蚕蛹表皮金黄酥脆，捞出。

5、撒上葱末和椒盐，拌匀，根据自己的口味加入相关食材，即可食用。

水煮蚕蛹一般需要5分钟。

煮蚕蛹时，需要先将锅中的水烧开，随后再将蚕蛹放进锅里边，添加大葱及其八角等食物，最终添加盐份开展煮5分钟就可以了。

水煮蚕蛹应在温水的时候下锅，这样能让蚕蛹能够受热均匀，口感更好。若是开水下锅的话，蚕蛹里面水分很足就会热胀冷缩，这样蚕蛹肉平白无故就要缩小了，新鲜度全都跑出去了，就吃不到蚕蛹的真谛了，且其里面的肉口感也发生了变化，不好吃。

蚕蛹的选购技巧

蚕蛹是一种口感独特的食材，其本身富含丰富的蛋白质、维生素，可以帮助提高身体抵抗力，蚕蛹在市场上十分常见。

在挑选蚕蛹时，最重要的一点是要挑选活的蚕蛹，这样才能保证食材的新鲜，冬天外面卖的蚕蛹可能会由于温度较低不好判断它的死活，这是可以把它放在手心里，过一会儿会动的就是活的：在颜色方面，浅色的蚕蛹要比黑色的蚕蛹更新鲜一些。

至于蚕蛹的大小建议根据个人的喜好，如果家里食用的话没有必要买个头过大的蚕蛹。