虾仁肉馅饺子馅的做法(鲜虾饺子馅的做法？)

鲅鱼虾仁饺子馅的做法?

鲜虾鲅鱼馅饺子的食材和调料 鲜鲅鱼 一条,鲜虾仁 15只,猪肉馅 150克,韭菜 一小把,料酒、花生油 各适量,盐、糖、白胡椒 各少许,酱油、蚝油 各少许。

材料 葱末,姜末,生抽,香油,生鸡蛋,盐,猪肉馅(肥瘦三七开),虾仁,全麦面粉,普通面粉 做法 猪肉馅加入葱末、姜末、生抽、香油、生鸡蛋、盐。

原料：韭菜500克、鸡蛋250克、盐8克，香油35克，胡椒粉1克、虾仁250克，盐2克（这个是腌制虾仁的用量）首先把虾仁倒进盆子内，加入清水，自然解冻，如果急着用，用流动水冲洗一会就可以，切记不可用热水融化虾仁，会影响虾仁的鲜美。

把虾仁剥好剁碎,把剁碎的虾仁里放点料酒,料酒是去腥的,虾仁馅的饺子虾仁里最好再放点猪肉馅,这样包出来的虾仁虾水饺非常的鲜香。

制作美味的虾仁饺子，可以尝试以下几种调馅方法：韭菜鲜虾馅。准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克。将所有食材混合，加入黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺，搅拌均匀后，再加入盐调味，但不宜过早加入以免韭菜出水。黄瓜虾仁馅。

猪肉切成小粒。葱姜切成末。和猪肉一起混合加入剩下的调料拌匀。对虾去壳去虾仁，切成小粒。韭菜洗净切碎。将虾仁放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。再把韭菜加入到肉馅拌匀即可 面粉中打入一枚鸡蛋。加水揉成面团。盖上湿龙布醒10分钟。取出揉至三光。

虾仁猪肉馅怎么调馅?

要让虾仁猪肉馅好吃,这其中有一个秘诀,就是虾肉不要完全剁碎。

材料:鲜虾、鸡蛋、料酒、精盐、葱 做法: 将鲜虾洗净,去掉头、壳和虾线。 将虾仁放入一容器内,加入料酒、蛋清、精盐、葱花搅拌均匀。 纯虾仁饺子馅做法简单,但并不好拌馅,这时我们可以往虾仁饺子馅内添点鸡蛋和肉类,营养也更为全面,下面一起来观摩观摩吧。

做法 虾仁饺子馅的做法将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作他用。全部搅拌均匀备用。

食材:虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。 虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。

猪肉虾仁配什么菜包饺子好吃

主要食材如图。取适量冷水，分次倒入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成基本光滑的面团，盖上湿布。虾仁剁碎与猪肉馅混合，放入鸡蛋，搅打均匀上劲。加入除芝麻香油以外的调味料，搅拌均匀。韭菜洗净，晾干，切小碎粒，放入肉馅中，倒入芝麻香油，拌匀备用。

食材：韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。2.饺子粉里放入少许盐，加入温水和成面团，揉匀。3.面团盖上湿布醒十五分钟以上。4.虾仁挑去虾线，洗净切成小丁。5.猪肉洗净，切成肉碎。6.虾丁、肉碎里放入酱油、盐、味素调匀喂一下。7.韭菜择洗干净，沥干水分。8.把沥干水分的韭菜切碎。

鲜肉虾仁饺子馅的做法：材料:- 200克鲜虾仁 - 200克猪肉馅 - 2颗葱 - 适量姜 - 适量蒜 - 1个鸡蛋 - 2勺生抽 - 1勺料酒 - 1勺麻油 - 适量盐和胡椒粉 - 适量食用油 步骤：1. 首先，准备好虾仁。如果你使用的是冷冻虾仁，需要先解冻。然后剥去虾壳，去除虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。

准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克,所以食材像这样摆好,开始搅拌。

加入适量的冷水朝一个方向搅拌至上劲 7.把切好的虾仁跟葱花加入搅拌好的肉绒里,拌匀 8.取一张水饺皮,包入适量的虾肉馅,包成饺子 9.汤锅注入适量水。

鲜虾饺子馅的做法?

用料:饺子皮60张、猪肉500克、虾仁200克、水50克、白菜心300克、小葱4根、姜4片、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、花生油20克、盐5克、鸡精1勺、黑胡椒1勺 鲜猪肉。

准备好买来的猪肉馅。2.虾仁适当切碎。3.同猪肉馅放在一起，拌匀。4.韭菜摘洗干净，沥干水分。5.切成末。6.放到和好的肉馅中。加入色拉油，花椒粉，拌匀，加入盐，拌匀。7.面粉加入水，和成面团，醒十分钟。8.分成一个个小剂子。9.分别压扁。10.擀成饺子皮后，放上适量的馅料。11.包成饺。

调法如下：去掉准备好的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。2. 再放弄好的胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。

虾仁 猪肉 白菜 韭菜 剥好的虾仁,白菜,猪肉,韭菜各适量。韭菜摘好洗干净,放置沥水。

虾仁饺子馅怎么调 【韭菜虾仁饺子馅的做法】材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。做法：将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟 虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。

虾仁肉馅饺子馅的做法

虾仁饺子是我家里的最爱，基本家里包饺子都要包虾仁馅的三鲜饺子，虾仁可搭配的蔬菜多，例如：韭菜虾仁馅、三鲜虾仁馅、鸡蛋虾仁馅、包菜虾仁馅、豆干虾仁馅等，很多人感觉饭店的好吃，可自己就是调不出那个味，在选择食材上要注意，其中虾是关键，要选用新鲜活虾，不能用冰冻的那种，缺少Q弹的口感，今天分享一款调馅的方法，操作简单，一口吃到整个虾仁的鲜味，不仅口感好，味道也很有层次，家人们也都爱吃。

一、韭菜鲜虾馅

说起虾仁饺子，我最喜欢用猪肉，韭菜和鸡蛋来和它搭，几种食材结合在一起，味道一级棒，虾仁的弹性没有被破坏，鲜香弹牙。

1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。

2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。

二、黄瓜虾仁馅

用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱吃又想减肥的爱美人士，不要错过。

1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。

2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。

三、鲜肉虾仁饺子馅

准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克

1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。

2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。

3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。

四、芦笋虾仁馅

芦笋细细嫩嫩的，滚刀切成小细段，和虾仁搭在一起，那叫一个鲜美多汁。

1、准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。

2、肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。

再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀，再加适量盐拌匀，就可以包饺子了。

五、香菇鲜肉虾仁馅

猪肉250克、鲜虾500克、香菇6朵、香芹100克

1、泡发的香菇洗净捏干切成小丁，香芹切小丁，鲜虾去虾线去壳去头切丁，猪肉剁碎，大葱葱白切碎。

2、开火热油，加入花椒粒，炸出香味后，把花椒捞出倒掉，热油浇在刚刚切碎的馅里，加适量盐，生抽，搅拌均匀即可。