陈皮是什么橘子的皮才叫陈皮(陈皮是哪种橘子皮)

陈皮是什么橘子的皮才叫陈皮

陈皮其实就是桔子皮，因此陈皮还被叫做橘皮，但是不是所有的橘子皮都能制做成陈皮的，在药典当中有记载，在江浙及广东、广西和福建等地区的橘子，经过晒干和陈化等特殊工艺的制作之后才可以叫做陈皮的。

陈皮其实就是我们常用的桔子皮,因此陈皮还被叫做橘皮,但是不是所有的橘子皮都能制做成陈皮的,在药典当中有记载,在江浙及广东、广西和福建等地区的橘子。

陈皮就是将柑橘的果皮干燥之后制作而成的。柑橘品种中最正宗的陈皮是用茶枝柑制作而成的，它是一种在广东地区分布较多的柑橘品种。不过一般在家自己制作陈皮可以选择常见的橘子，而且要用熟透了的橘子来做，熟透了的橘子吃起来比较甜。

橘子皮晒干之后只能叫做晒干的橘子皮，从原则上来讲还不能称之为陈皮，橘子皮以陈久者为佳，据《本草备要》记载，3年以上的橘子皮才能叫做陈皮，陈皮放得越久，香味越浓，市场上的陈皮有三年陈、五年陈、八年陈等多个品种，不过其实常被售卖的多是一年陈，有的甚至不到一年。

陈皮就是成熟的橘子皮。成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起来比较甘甜的橘子，这种橘子的皮做出来的才是陈皮。如果用很酸，没有成熟的橘子的皮，做出来的就是青皮。陈皮气味：新会陈皮的气味是独特的，至少跟其他产地的陈皮气味是不同的。

陈皮是不是桔子皮?

陈皮是桔子皮,也就是从桔子上剥下来的果皮,但是要经过风干一年以上才能称之为陈皮。

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，主要是用橘子皮制成的，而橘子品种主要有茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑及红橘等，这些橘子种类都是可以做成陈皮的；但因为品种不同，因此陈皮的等级也不同，具体根据实际情况而定。

陈皮通常是用晒干或烘干的青橘子皮制成的。这些青橘子通常是未成熟的柑橘类水果,皮肤呈现浅绿或黄绿色。

外观不一样，陈皮是干的，桔子皮是指的刚剥下来新鲜的。鲜桔子皮经过晒干炮制后才是陈皮，桔子皮陈的越久越好，一般应放置隔年后再用，陈皮作为一味理气、健胃、化痰的的常用中药，用其泡茶引用，确实能清热化痰。

陈皮是红桔的皮，也称红皮，青皮是红桔还没有成熟时候，剥下来的青颜色的皮，晒干，这样，你就知道什么叫 广皮，广柑的皮。

陈皮是柑橘皮晒制而成，是经过自然绽放多年后的柑橘皮。自己晾晒的柑橘皮，只能是算果皮、橘皮，而不是真正的陈皮。俗话说“一两陈皮一两金，百年陈皮似黄金”，在南方地区家家户户都会储存陈皮，这不仅是一种食材，更是民间常用的药材，在我国有着非常悠久的历史，而且一直都是名声在外。

陈皮是哪种橘子皮

陈皮就是柑橘的皮。将柑橘的果皮干燥之后制作而成的，选择的橘子必须是熟透了的橘子，不成熟的橘子做出来的不是陈皮而是青皮，还要注意用果皮较薄的橘子品种。

正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。

陈皮是以柑橘的皮为原料制作的。2. 新会陈皮是指用新会地区种植的柑橘的皮制作的。3. 橙子皮，特别是指那种皮很厚的橙子，与陈皮没有直接关系。橙皮和陈皮的读音相似，容易混淆，但实际上橙皮不是陈皮。4. 柑皮可以用来制作陈皮。

1,茶枝柑(新会柑) 2,瓯柑(江浙柑) 3,四会柑(广东广西地带) 4,冇柑(广东福建地带) 5,蕉柑(广东、福建、台湾) 由此可见上面五种柑皮晒干陈化后皆可... 1。

新会皮、柑皮、广陈皮。以色红日久者为最佳，故名陈皮，又称红皮。陈皮为芸香科植物橘子及其栽培变种的成熟果皮，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，广陈皮剥取时多割成3至4瓣，阴干或通风干燥制成，陈皮药材分陈皮和广陈皮。

陈皮是柑果的果皮,经晒干或人工干燥而成,其中以新会柑的柑皮价值最高。

什么样的桔子皮才能叫陈皮?

陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。因干燥后可放置陈久，故称之为“陈皮”。 陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值最高。陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。

首先,并不是所有的橘子皮都可以做成陈皮,必须要成熟的橘子的橘皮才能做陈皮。将橘子皮在太阳下风干,然后密封起来,再将果皮软化,再放到太阳下晒干。

陈皮，通常指的是桔子皮，也被称为橘皮。然而，并非所有的橘子皮都适合制作成陈皮。根据药典的记载，只有来自浙江、江苏、广东、广西、福建等地区的橘子，在特定的晒干和陈化工艺下制成的皮，才能被称作陈皮。2. 陈皮是一种药材，有着悠久的使用历史，也是中医常用的药材之一。

新会陈皮是由新会柑的果皮制成。这种果皮经过晒干、烘干和发酵处理后，存放陈化三年以上，即可称为“陈皮”，通常也称作“新会陈皮”或“新会柑皮”。2. 新会陈皮因其独特的风味、优良的药用价值以及高强的保健功能而闻名，被誉为“千年人参，百年陈皮”。

陈皮和橘子皮两者本质上是没有区别的。 陈皮就是橘子皮经过干燥炮制得到的果皮，是芸香科植物橘及其栽培变种得到的，有陈皮、广陈皮之分。 其中陈皮一般是福橘、蜜柑等水果晾晒而来，而广陈皮则是茶枝柑和行柑晾晒得来，其次需要注意生活中陈皮，陈皮大部分产自福建、四川、浙江等地。

陈皮的制作方法如下：准备好橘子。桔子可以选择那种大的品种的桔子，这样的皮厚而饱满。将橘子皮剥开，最好是完整剥开。取橘子皮，把果肉去掉。准备好一口小一点的锅。装上适量的水，将橘子皮放在小锅内。然后开始煮橘子皮，开小火煮，煮到橘子皮水沸腾就可以了。

陈皮是橘子皮吗？

陈皮是橘子皮。二者区别：

1、含水量不同

陈皮是新鲜果皮，也就是橘子皮经过干燥而炮制而成的，里面所含的水分极少。陈皮在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，不易损坏。

橘子皮就是新鲜橘子剥下的果皮了，因为是没有经过处理的，所以里面的含水量非常大。一般来说，过几天后，不处理过的橘子皮就会腐烂，储藏不了。

2、性质上不同

陈皮和橘子皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。

此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。

生理特性

1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

产地产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。

不是。

很多人以为，陈皮就是橘子皮，吃橘子剥下来的皮晾干就能代替陈皮。这是个误区，陈皮吃不对反伤身。

从有效性讲，陈皮对储藏环境要求较高，一般存储时间为3年以上，药用价值比较好。家庭达不到储藏陈皮的条件，存储时间不够的橘皮，烈性大、味道酸苦，不适宜直接食用，而且鲜橘皮含挥发性芳香油较多，会刺激肠胃，有效性难以保证。所以，不要将橘皮当陈皮食用。

扩展资料：

一些人喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝。新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。

另外橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗很难将这些有害物质去除干净，所以最好不要用鲜橘子皮泡茶或泡酒。

参考资料来源：人民网-橘子皮晒干就是陈皮？

参考资料来源：人民网-橘皮不能当陈皮用