带鱼怎么烧好吃(烧带鱼的家常做法？)

带鱼怎么做好吃又简单

清蒸带鱼洗净新鲜带鱼，切成薄片。均匀地在鱼片上撒上盐和料酒，腌制15分钟。鱼片上铺上姜丝、蒜末和葱花，再倒入少量清水，放入蒸锅蒸10分钟。红烧带鱼洗净带鱼，切成段，热油锅中加入姜、蒜和干辣椒炒香。将带鱼段放入锅中煎至两面金黄。加入生抽、老抽、糖和适量水，慢煮至汤汁浓稠即可。

烧带鱼的做法: 1.带鱼去头去尾尾,去掉内脏,清洗干净,剁成段。 2.带鱼里面加入适量盐,腌制10分钟左右。

主料：带鱼2条，色拉油，食盐，酱油，醋，葱，姜，花椒，豆豉辣酱，白糖，香菜。将带鱼去头去尾，去除腹中的赃物，附着在腹中的那层黑膜一定要去掉。带鱼洗好后剪成6厘米的段。葱切小段，姜切片备用。将平锅烧热放适量食用油，拎着锅饼转一圈建有铺平，摆入带鱼。

原料:带鱼1000克 大料2个 玉米淀粉30克 葱、姜、蒜适量 油50克 料酒20克 醋20克 盐4克 糖30克 生抽30克 制作方法:带鱼先把肚子里的内脏去掉。

第首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的段，如下图所示。第然后把切好的带鱼用适量的姜片，盐巴，味精，五香粉，蒜头和酱油腌制半个小时，如下图所示。第接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下，如下图所示。

清烧带鱼正宗做法?

材料: 带鱼300g,十三香粉,八角,醋,花雕酒,葱,酱油,糖,味精,盐,姜,蒜,油豆腐 做法: 1.用刀将带鱼身上划几刀,并抹少量精盐,腌制30分钟入味。

将葱、姜、蒜洗净切片，将竹笋洗净切片，将带鱼处理干净，切段，淀粉加适量的水，调匀，带鱼段放入其中，挂糊。将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出。

带鱼是人们经常食用的一种鱼类,肉质鲜美、营养丰富。下面给大家介绍几种美味的带鱼做法。

调料：油1碗。带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。

原料: 带鱼 (500克)、生姜 (10克)、辣椒 (5克)、油 (5克)、葱 10克、蒜瓣 10克、鸡精 5克、酱油 5克、 步骤: 1/6 把带鱼改刀,改成一字刀口,把带鱼切成段。

作法：将带鱼清洗，用小量盐和料酒腌渍一会；葱姜切一小块，葱切条；将带鱼用厨房用纸吸走水份；锅中放适当油，烧至六七完善放入带鱼慢煎，当心的滚动，煎至带鱼掉色后捞起来，锅中留油；接着放入葱蒜，慢煎出香气；放入煎过的带鱼，放入生抽、老抽王，渐渐地滚动带鱼。

红烧带鱼怎么做最好吃

带鱼处理：将带鱼去鳞、去内脏，洗净后切段，每段宽度为2-3厘米。2. 腌制带鱼：将带鱼段放入容器中，加入料酒和盐，腌制20分钟，使其入味。3. 热锅热油：热锅倒入适量食用油，待油热时将腌制好的带鱼段放入锅中煎至两面金黄捞出备用。

最爱吃带鱼，小时候一到冬天，就盼着妈妈给烧带鱼，还没进门，煎带鱼的香味儿就闻见了。怎么处理带鱼。怎么煎带鱼？怎么烧带鱼？视频里都有了，还是觉得妈妈烧的带鱼最好吃[嘻嘻]。一起来看看吧。

用料: 带鱼 一斤 生姜 4片 大蒜 2瓣 生抽 1勺 老抽 半勺 盐 少许 料酒 一勺 白糖 一勺 香菜 1根 干辣椒 2-3个 蚝油 1勺 陈醋或白醋 半勺 淀粉或面粉 一小碗 。

清炖带鱼:将带鱼切成段,放入清汤中烧开后用小火炖30分钟左右,加入适量盐和料酒调味即可。这种做法营养丰富,并且不会破坏带鱼的细嫩口感。

干炸带鱼1.带鱼只取身体部位，洗净切段;2.用葱姜蒜、老抽、料酒(还可以加辣椒等自己喜欢的香料)等调料配成腌料，均匀淋在带鱼段上，腌制半个小时;3.腌制完成之后，在带鱼身上肉厚的地方加几刀花刀，以便更容易入味而且炸得火候均匀;4.干面粉裹在带鱼段的表面，沾上一层;5.油锅烧热。

带鱼是一种肉质鲜美、营养价值高的海鲜食材,可以通过多种不同的烹饪方法制作成多种美味佳肴。

烧带鱼的家常做法?

主料:带鱼1条 辅料 青红椒各1个 姜片1小块 淀粉2勺 生抽2勺 高度白酒1勺 油适量 盐适量 1.清洗干净的带鱼块放入碗中, 加入适量的盐、高度白酒、姜片。

做带鱼好吃又简单的方法如下：1. 准备食材：鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。2. 鱼的处理：将带鱼清洗干净，切成段状备用。可以根据个人口味去头去尾。3. 腌制：将鱼块放入盆中，加入适量的盐和料酒搅拌均匀，腌制10-15分钟。

第一步,首先将买回来的冰鲜带鱼,清除内脏后,用刀剁去带鱼的头尾,然后再用剪子剪成长短均匀的鱼段,放入盆中倒入适量的清水洗干净备用。

5平底锅,放入花生油,中火烧至6-7成热,放入刀鱼段,翻动鱼段,使两面都炸成金黄色。

首先我们尽量选择肉质饱满富有弹性的带鱼,剪去鱼鳍去除内脏,带鱼的鱼鳞含有营养丰富的卵磷脂,可以不用清去除,清洗干净以后斩成长段,放入清水中。

带鱼怎么做好吃又简单

最爱吃带鱼，小时候一到冬天，就盼着妈妈给烧带鱼，还没进门，煎带鱼的香味儿就闻见了。怎么处理带鱼。怎么煎带鱼？怎么烧带鱼？视频里都有了，还是觉得妈妈烧的带鱼最好吃[嘻嘻]。一起来看看吧。

带鱼的做法

带鱼好吃又简单的做法如下：

1、首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。

2、大葱白，轻轻拍扁，生姜切成片，大蒜几粒拍扁，加入一粒八角，一小撮花椒，一把泡椒切成两段，放在一起备用。

3、锅里烧油，油烧至五成热的时候，控去带鱼的水分，把带鱼倒入锅里面炸，这个过程要开小火，慢慢的把带鱼炸至金黄色，这个时间持续5分钟左右，把带鱼炸干炸透，然后捞出控油。

4、锅里留底油，倒入葱姜蒜等大料，小火多炒一会儿，炒出大料的香味儿，再加入适量的清水。

5、倒入料酒，生抽，鸡粉，胡椒粉，白糖，把水煮开以后倒入炸过的带鱼，再倒入几滴老抽调底色，再加入香醋。

6、开小火，慢慢的煮，这个过程要持续3分钟左右，汤汁逐渐变得黏稠，越来越少，就可以出锅装盘。

做带鱼的注意事项

首先将带鱼头尾去掉，然后去掉内脏，最主要的是贴近鱼肉的黑膜也一定要处理干净，它是腥味的主要来源。有的人喜欢将鱼身表面白色的鳞也去掉，其实是不需要的，如果去掉了，煎鱼的时候，鱼肉还会很容易碎。