多宝鱼的做法大全家常做法(多宝鱼的做法？)

多宝鱼的做法哪种最好吃?

多宝鱼清蒸最好吃,做法是这样的: 先在鱼头部位拍一刀,让它好好休息不动,然后在腹部拉上一刀,去掉内脏,去掉鱼鳃,刮去鱼皮上的粘液。

多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸,是名贵的低温经济鱼类。

步骤/方式1 冰冻多宝鱼提前解冻,收拾干净,多次冲洗净 步骤/方式2 适量葱姜切片、切细丝。

材料 新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼以。

食材：多宝鱼，姜，蒜，白酒，糖，盐，酱油，花椒，八角，白酒，醋。煎鱼。煎鱼前先用姜蹭一下锅，然后放鱼可以防止鱼皮粘锅，还有一个诀窍就是凉油下锅，而且不要急着翻面，等一面煎好再翻面。一面的时间大约是4分钟，当然要根据鱼的大小来定。

清蒸多宝鱼 清蒸是最能保留多宝鱼原汁原味的做法。将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀，最后淋上热油，使香味四溢。

多宝鱼的家常做法 怎么做清蒸多宝鱼

食材：多宝鱼1条、姜20g、蒜20g、香菜1棵、葱适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量、油适量。用盐涂抹多宝鱼全身，腌制备用。姜切丝，蒜拍扁，放入盘中。葱青切段，葱白切丝，香菜切段，放入盘中。拿一个盘子，放上一半姜蒜，放上多宝鱼，多宝鱼身上放上另一半姜蒜。

清蒸多宝鱼的家常做法 1.多宝鱼清洗干净，在腹部划3刀，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。2.姜切成姜片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。3.在盘子里和鱼身上都铺上姜片和葱段。4.将多宝鱼放入蒸锅中蒸制8分钟左右，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

多宝鱼的做法 材料：多宝鱼一条、姜葱蒜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒、花椒、豆瓣酱、蒜泥、香菜。做法：1.将多宝鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，使其更容易入味。2.将姜葱蒜切成末，辣椒切成段备用。

清蒸多宝鱼：这是最为常见也最能保留鱼肉原味的做法。将多宝鱼清洗干净，用料酒、姜片和葱段腌制一下以去腥增香。然后将鱼放入蒸锅中，上面撒上葱丝、姜丝和一些热油激发香味的调料，如蒜蓉、红椒丝等。蒸制8-10分钟后，淋上预先调好的蒸鱼豉油，再撒上香菜点缀即可。

这是一道酸辣开胃的家常菜。将多宝鱼处理干净后切块，用盐、料酒腌制。锅中放油，下入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入酸菜翻炒至出香味。放入鱼块，加入适量的水、糖、酱油、醋调味，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁即可。

食材：多宝鱼1条，大葱1段，生姜1块，红辣椒1根，食盐少许，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量。先将葱、姜、辣椒切成细丝，然后泡水里备用，再将多宝鱼清理干净。然后将在多宝鱼的表面打上刀花，放到蒸鱼盘上面，接着放上一半的葱姜辣椒丝。

多宝鱼的做法?

食材:多宝鱼1条,大葱1根,生姜1小块,红菜椒半颗。 调味料:食盐2克,料酒3克,鸡精3克,蒸鱼豉油4克,色拉油少许。

材料: 多宝鱼1条,盐3g,孜然粉5g,花生油适量。 做法: (1)多宝鱼去除内脏洗净。 (2)在鱼身上划几刀。 (3)均匀的撒上些盐,腌制5分钟。

方法/步骤 1 先将多宝鱼白色一面的腹部切开一个小口,将里面的内脏连同鱼鳃一同去除。再用刀将深色部分的磷刮掉。

多宝鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的海鱼，适合多种烹饪方式。以下是几种家常做法：清蒸多宝鱼 清蒸是最能保留多宝鱼原汁原味的做法。首先，将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，腌制10分钟左右。

红烧多宝鱼的家常做法如下：原料：·多宝鱼一条约750克、葱姜蒜适量、青红椒各半个、盐适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、鸡精少许、清水适量。步骤：超市买的现成多宝鱼段，洗净后控干水分。葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。锅里加适量油，爆香葱姜蒜。

大厨家炖多宝鱼做法如下 主料:多宝鱼1条(900g) 辅料:粗粮窝头6个 调料:花椒3g、八角3g、葱花100g、姜丝100g、盐15g、味精5g、鸡精4g、糖5g 操作步骤: ...

多宝鱼，怎么做?

多宝鱼的做法多样,其中清蒸和红烧是比较常见的做法。 清蒸多宝鱼: 1.多宝鱼洗净,擦干鱼身的水份,放上葱片,姜片,撒一点料酒和胡椒粉。

1准备新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根 姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。

要挑选眼睛明亮、鳃部红润、肉质紧实的新鲜鱼。蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。浇热油的时候要小心，以免烫伤。清蒸多宝鱼的家常做法简单易学，适合家庭聚餐或者日常饮食。它的口感鲜美，营养价值高，是一道受欢迎的家常菜。

主料 多宝鱼800克 辅料 蒸鱼豉油2勺盐1勺大葱1根淀粉15克大蒜3瓣姜1块植物油2勺 步骤1 多宝鱼刮掉表皮上的粘液,去鳃,去肚洗净 步骤2 姜,葱切成细丝。

多宝鱼的家常做法推荐如下两种：清蒸多宝鱼，材料：多宝鱼一条、葱丝、姜丝、红椒丝、盐、味精、料酒、蒸鱼豉油、温开水，做法：多宝鱼杀洗干净，鱼身上切花刀，摆入盘中，鱼身下垫葱姜，鱼身上及鱼身均匀撒上盐、味精，上笼旺火蒸8分钟，倒掉盘中汤汁，去除鱼身上的葱姜，重新浇上蒸鱼豉油。

多宝鱼，又称黄鳝鱼或黄花鱼，是一种肉质鲜美、营养价值高的海鱼，适合多种烹饪方式。下面介绍几种家常做法，简单又美味。清蒸多宝鱼 清蒸是最能保留多宝鱼原汁原味的做法。首先，将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。

多宝鱼怎么做最好吃 多宝鱼简单做法

清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。多宝鱼为深海底栖鱼类，口感良好，含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。多宝鱼不宜与鞣酸食物同食。多宝鱼中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，能刺激肠胃并引起不适感，可能出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。

正宗清蒸多宝鱼的做法，看看吧

1、材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。

2、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。

3、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

4、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

5、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

6、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

7、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

8、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

9、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

10、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。