北京涮羊肉火锅(北京涮锅排名前十强)

火了这么多年的老北京涮羊肉，它为什么要用铜锅涮?

用铜制造的生活用品有质坚耐用、无毒、传热快等优点,并具美观华丽之特点。 它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。

北京涮羊肉是一道由羊肉为主料的美味佳肴,肉质鲜嫩,味道鲜美,纯老北京口味,绝对地道。一般都是一边涮肉一边涮菜搭配来吃也不会太腻。

东来顺：东来顺是北京最具代表性的涮羊肉老字号之一，创立于1903年，已有百年历史。东来顺的涮羊肉选材讲究，肉质鲜嫩，汤底浓郁，佐料丰富，深受食客喜爱。此外，东来顺还提供各种特色小吃，如炸酱面、炒疙瘩等，让您在品尝涮羊肉的同时，也能品味到其他地道的北京美食。

北京涮羊肉 北京涮羊肉是一道由羊肉为主料的美味佳肴，肉质鲜嫩，味道鲜美，纯老北京口味，绝对地道。一般都是一边涮肉一边涮菜搭配来吃也不会太腻。羊蝎子火锅 羊蝎子火锅是以羊蝎子为主料制作而成的火锅。羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。

作为地道的北京老字号，位于天坛公园南门的宏源南门涮肉是老北京人心中最正宗风味的铜锅涮肉之一。这家创立于1994年的老馆子，开业之初叫“宏源涮肉”，因总店位于南二环天坛南门，故经常被顾客亲切地称为“南门涮肉”，凭借着鲜嫩可口的羊肉和独具特色的麻酱小料而出名。

北京涮羊肉挺多的,我觉得最好的是阳坊胜利涮肉。

北京涮锅排名前十强

海底捞火锅：海底捞是一家国际知名的火锅连锁店，以其优质的服务和美味的火锅而受到广泛赞誉。它的涮锅汤底丰富多样，食材新鲜，是许多人的首选。2. 大龙燚火锅：大龙燚火锅以其独特的麻辣口味和丰富的菜品而受到食客的喜爱。它的涮锅汤底醇厚，食材新鲜，是许多人的最爱。

酸菜羊肉火锅,原料:羊肉、酸菜、水发海米、粉丝、白菜和菠菜、活蟹子、冻豆腐、鲜蛎黄、人参和当归克、精盐和料酒、味精、葱段/姜块等。

方法步骤如下 北京十大铜锅涮肉火锅店——宏源南门涮肉 地道的老北京老字号,正宗风味的铜锅涮肉.羊肉相当鲜嫩、鲅鱼丸真材实料.最棒的当数麻酱小料。

在冬天应该是最时令和应景的食物了,涮羊肉配着二锅头,外面飘着雪,那个美!

东来顺 东来顺是北京著名的老字号涮羊肉品牌，始创于清光绪年间，以其传统的涮羊肉和独特的调料而闻名。在太原，东来顺也设有分店，提供正宗的老北京风味涮羊肉，肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配秘制的蘸料，深受食客喜爱。聚宝源 聚宝源同样是北京知名的涮羊肉品牌，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

北京哪家店的「涮羊肉」让你吃过之后念念不忘?

在北京，有很多家涮羊肉的店铺，但是有一家店让我吃了之后念念不忘，那就是位于朝阳区的「汇糖涮肉」。汇糖涮肉的羊肉非常新鲜，肥瘦均匀、口感细腻，据说是从内蒙古直接运输过来的，所以非常新鲜。并且他们的羊肉片比较薄，吃起来更加入味。

老北京涮羊肉：位于王府井大街的老北京涮羊肉是北京最有名的涮羊肉店之一。这里的涮羊肉鲜嫩可口，配上特制的酱料，味道更加鲜美。店内装修古朴典雅，给人一种回到老北京的感觉。2. 东来顺：东来顺是北京最有名的涮羊肉连锁店之一，也是中国最早的涮羊肉店之一。

铜锅涮肉必须搭配一起吃的是:酸菜,黑毛肚,冻豆腐,宽粉,大白菜,茼蒿,土豆片,白萝卜片,炸窝头,臭豆腐,糖蒜,现炸辣椒油。

北京的火锅有南门涮肉、阳坊大都涮肉、阳坊胜利涮羊肉、口福居火锅、惠丰老北京涮肉、东来顺等。南门涮肉 南门涮肉创立于1994年，主营老北京传统清真特色涮肉。开业之初叫“宏源涮肉”，因总店位于南二环天坛公园南门，故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。

北京涮羊肉怎么做?

.一选切:选内蒙古集宁产的小尾巴绵羊的“上脑”、“黄瓜条”等部位的肉 二调料:将芝麻酱、酱豆腐(先磨碎)、腌韭菜花、酱油、醋等分别各盛1小碗。

首先，要推荐的是“小肥羊”涮羊肉。这家涮羊肉连锁店在北京有很多家分店，味道和服务一直都很稳定。他们提供的羊肉非常新鲜，而且有很多不同的调料和蘸料可供选择，很适合喜欢自己搭配味道的人。此外，店内环境也比较卫生整洁，价格合理。其次，还有“海底捞”加入竞争。

北京最好吃的火锅——老北京涮羊肉老北京涮羊肉是北京最为著名的涮羊肉品牌之一，它的口感独特，风味十足，深受北京市民和游客的喜爱。这里的涮羊肉选用的是北原黑水羊肉，选材严格，品质保证。而且老北京涮羊肉的菜品种类丰富，除了有传统的涮羊肉外，还有各种新派涮菜，让人垂涎欲滴。

聚宝源(牛街总店) 牛街清真满福记 前门张记涮肉店 宏源南门涮肉 北平三兄弟涮肉 满福楼 阳坊胜利涮羊肉 裕德孚老北京涮羊肉店 日。

北京的火锅有哪些

　老北京

涮 羊肉（宏运轩、胜利阳坊涮肉、天坛南门涮肉（宏源）、口福居、老五四季、羊大爷）牛羊肉为主；而猪肉、海鲜与牛羊肉并重的有重庆火锅（山城辣妹子、皇城老妈、金山城、重庆小天鹅火 锅 、晓林、秦妈火锅、蜀乡村重庆火锅）羊蝎子火锅（城一锅、老城一锅、来一锅、羊羯子李、满朋轩）小肥羊火锅、蟹老宋、谭鱼头、福华肥牛火锅、龙顺园麻辣香锅、黄记煌三汁焖锅 、正宗潮州牛肉丸火锅 、田源鸡火锅 、贵州箩箩酸汤鱼、三巴汤火锅城 、塞北香驴城 、港澳豆捞、竹荪鹅、番茄火锅 、小背篓菌类火锅。

有趣的 是还哈根达斯冰淇淋火锅等，名称为海底捞的火锅服务态度一级棒，东北风味的酸菜白肉火锅也 相当令人感动。

需要提醒 的是，火锅在冬天到处都有，但天一热了，就吃的人少了。

北京好吃的火锅实在是太多了，比如老北京涮羊肉的宏运轩、胜利阳坊涮肉、天坛南门涮肉都以牛羊肉为主，而猪肉、海鲜与牛羊肉并重的有重庆火锅。

有趣的是还哈根达斯冰淇淋火锅等，名称为海底捞的火锅服务态度一级棒。东北风孙渣味的酸菜白肉火锅也相当令人感动，需要提醒的是，火锅在冬天到处都有，但天一热了，吃的人少了。火锅是中国北方的冬令特色之一，通常包括吃涮羊肉、牛肉、鱼肉、虾片、豆制品、粉丝、新鲜蔬菜、饺子等。

有些外国人称之为蒙古锅，这大概与蒙古涮羊肉有关。吃火锅时，待锅里的水烧开时，便可将肉片之类放进锅内，稍等片刻，掌握火候，就可夹出，放在预先调好的佐料碗里蘸之食用，这就叫做吃火锅。

火锅的起源

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的铜州凯拆鼎，就是火锅的前身，另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食。

但当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场，到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色，如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。