腌萝卜怎么做好吃(萝卜怎么腌好吃又脆的做法)

萝卜怎么腌好吃又脆的做法

白萝卜，刷洗干净后晾干水份。用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。然后改刀成一寸左右的斜方块。把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。

首先,我们准备适量的花生米 用清水浸泡2个小时以上。 2.青萝卜一个,用钢丝球把萝卜皮上的泥沙刷洗干净,萝卜带皮一起腌 吃着更清脆。

第一步:配菜我们准备洗净的青萝卜一个,把外皮削干净,切掉两头,再把萝卜改刀 切成均匀的薄片,放入盆中,加入食盐3克,白糖2克,抓拌均匀腌制15分钟。

做法如下 1. 首先白萝卜,胡萝卜去皮洗内净。 2. 切成条,用手抓匀至没有盐粒,放置半小时到一小时。 3. 泡椒切碎,根据个人口味放,喜欢辣的就多放几个。

一定要买新鲜的萝卜,清洗干净后不用削皮,然后切成大小差不多的条,切好的萝卜条,放在一个大碗里,如果比较多可以放到大盆里,方便腌制。

准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。2 将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。3 放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。4 盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。

怎么腌萝卜最好吃?

主料:白萝卜1000克 辅料:盐6克、干辣椒粉10克 酸辣可口的腌萝卜丝的做法: 准备好食材; 将白萝卜洗净后去皮,切成细条; 萝卜条放在框中。

准备好萝卜，洗干净去皮。把萝卜切成小块。切小点容易入味。把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。然后到半碗白米醋。用没油的筷子拌匀。再放5勺糖，用筷子搅拌均匀。

萝卜干,是指晒干的萝卜,是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。

泡萝卜是一种口感酸辣,营养丰富的美食,以下是一种制作方法: 准备食材:白萝卜、盐、白糖、酱油、醋、蒜、小米椒、姜。 将白萝卜洗净去皮,切成薄片。

盐、糖、醋 调料进行腌制，还可以根据个人口味加一点 辣椒 、花生 更佳，话不多说，只要记住下面这几个步骤，就可以轻松做出美味的腌萝卜！【腌萝卜】1.首先，我们准备适量的花生米 用清水浸泡2个小时以上。2.青萝卜一个，用钢丝球把萝卜皮上的泥沙刷洗干净，萝卜带皮一起腌 吃着更清脆。

如何做腌小萝卜 怎么做出来的很好吃

用生抽加醋来腌，这样比较好吃。萝卜千万不要去皮，因为带皮吃起来会更加的爽脆。萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水.等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干。萝卜要加半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分，如此重复一次。

食材:青萝卜八斤,花椒、八角适量、盐5勺(80克左右) 青萝卜不需要去皮,清洗干净 ,切成小指头粗细的长条,趁着晴朗的天。

腌制酸萝卜又脆又好吃的方法一食物：白萝卜、蒜头、小米椒、野山椒、姜片 调料：白米醋、白砂糖、盐、花椒粒 做法：白萝卜清洗，不用削皮，萝卜皮一样带有营养成分，先对半割开，随后切细条条，下面添加一勺盐，搅拌匀称，腌制5min上下，杀出萝卜中的水份，那样可除掉萝卜中一位置的辛辣味。

用料 萝卜 1根 白醋 2汤勺 生抽 4汤勺白糖 1汤勺 蒜 10瓣 盐 三小勺,用来腌制出水会倒掉冲洗的。

食材：白萝卜300g，红辣椒20g，白砂糖50g，白醋10ml，盐4g。将白萝卜削皮，切条。加入适量盐抓均匀，静待30分钟。30分钟后，把盐水倒掉，用清水将萝卜条洗干净。加入糖，醋，小辣椒 ，再加一点点盐即可，抓匀。盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚 。第二天就可以吃啦！

水浸去辣：萝卜中含有辛辣成分，可以通过将切好的萝卜片放入冷水中浸泡一段时间（约15-30分钟）来去除辛辣味，同时也有助于保持萝卜的脆性。脱水处理：将浸泡后的萝卜片捞出，用干净的布或纸巾包裹，轻轻挤压去除多余的水分。这一步非常重要，因为萝卜中的水分过多会影响腌制时的口感。

腌萝卜怎么做好吃?

腌萝卜是一道美味可口的小菜,口感爽脆,酸辣可口,是很多人喜欢的小吃。下面我将为您介绍一种简单易学的腌萝卜做法,让您轻松制作出美味的腌萝卜。

准备：选择新鲜、嫩的萝卜，将其洗净、削皮。可以根据个人喜好将萝卜切成细条状或片状。2. 腌制液：准备一个腌制液，可以使用盐、糖、白醋和水混合而成。根据个人口味，可以调整腌制液的比例。一般来说，可以尝试2勺盐、2勺糖、1/2杯白醋和2杯水。如果喜欢酸味，可以增加醋的量。

将萝卜洗净切成大块放入缸内，放一层萝卜，撒一层盐，腌制1周，每天翻缸一次。7天后将萝卜捞出放在日光下晒干。将晒干的萝卜，放入甜面酱中酱制，1周后即可食用。

食材:青萝卜,食盐,白糖,生抽,香醋,冰糖,香叶,八角,花椒,姜,小米椒, 步骤: 1.首先准备几个青萝卜,我这里大约一共是三斤的量,往里面淋入少许的清水。

家常腌萝卜好吃又脆 需要怎么做

1、首先挑选看上去稍微嫩一些的白萝卜。不要挑太老的，嫩一点的白萝卜口感会更加的好一些。将白萝卜清洗干净，可能有些人还会把白萝卜的皮给削掉，其实腌制白萝卜是没有必要削皮的，不削皮口感反而更好，所以只要清洗干净就可以了。清洗干净以后直接带皮切成薄片，全部切好以后装进碗里面，撒上一些盐搅拌均匀。

2、用盐腌一下白萝卜。可以很好的去除白萝卜的味道，因为生萝卜是有一些并不太好闻的味道的，可能有些人并不喜欢这种生萝卜的味道，还有生萝卜也会有辣辣的口感，用盐腌制也可以将辣味去除掉，并且萝卜的一些水分也可以因此而挤出来。

3、用盐腌好以后将碗里面多余的水分倒出去然后放入白醋。醋应该要没过白萝卜的一半，如果萝卜仅仅只有酸味的话，可能还并不是特别的好吃，所以可以再适当的加入一点辣味，也就是加入小米辣椒或者红辣椒，还可以放一点大蒜。当然不喜欢或者不能吃辣的人群就没有必要加了，可根据个人的口味酌情添加。

4、腌萝卜除了要放白醋和辣椒以外还要放入冰糖和香油。冰糖放入一点即可，然后搅拌均匀，就可以盖上保鲜膜放入冰箱，大概冷藏一个晚上就可以开吃，如果想要酸味或者辣味更加的重一些，那么可以适当的延长腌制的时间，味道就会更浓。

1、萝卜切条状，图片上是四根萝卜的量，人多可多做些，人少少切点。

2、切好之后需要放在阳光下晒，如果太阳光比较强晒一天就行了，太阳不好就要多晒几天，把里面水分晒出去，干一点会更脆。

3、晒到这种程度，就可以撒上盐了，盐的量要自己掌握好，少了的话，萝卜会很酸，还容易坏，一个口感也不好吃，太多。口感也不好。撒上盐之后用手搓下，让盐能布满每一个萝卜条，让盐融合。

4、放上冰糖，可以敲碎再放，融化的速度快点，放细致白砂糖也可以。

5、冰糖融化后，倒进去辣椒粉或者剁碎的小米椒，也可以都准备点都放一点。根据吃辣程度放就可以了。

6、腌制一个星期后，就可以吃了，这个时间口感最佳，因为时间久了，萝卜也会越来越咸。看呦，这样又香又脆的腌萝卜就做好了。