冰鲜墨鱼仔怎么做好吃(做墨鱼肉饼汤，没有把墨鱼里的黑膜撕掉怎么办？)

新鲜小墨鱼仔的家常做法大全

用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部,用力挤压,将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,先将里面的黑色汁液挤出,再彻底冲洗干净,吸干水分。取一小碗加入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、蜂蜜、蒜瓣、姜片拌匀。将洗净的墨鱼仔放入腌料中,抓匀。

原料:大目鱼、葱、生姜、蒜头、青红椒、食用油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。

新鲜墨鱼可以去除表皮、内脏和墨汁后，清洗干净，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室的话，两天内需食用完。或者放入冷冻室，则可保存较长时间。墨鱼可以放盒里加水冻可保鲜，但要注意水不能满。墨鱼的营养价值：墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

准备冰鲜墨鱼仔500克,西芹1根,泡小红辣椒适量,四川泡萝卜,葱段适量,姜适量,盐0.25小匙,生粉0.25小匙,鸡蛋1只 做法 1.把墨鱼洗净,切块后加入生粉。

材料:墨鱼(又名乌贼/目鱼)2只;老抽2勺;生抽4勺;五香粉1勺;白砂糖2勺;水3勺 做法 墨鱼头部去除眼睛和口器,躯干部分除去内脏和墨囊,洗干净备用。

做墨鱼肉饼汤，没有把墨鱼里的黑膜撕掉怎么办?

没关系的,不用太紧张,能吃的!不过习惯做鱿鱼(有一支透明薄软骨的那种)剁肉饼!墨鱼(有一块大的硬骨药房里又称海螵蛸的那种)也可以!

将墨鱼仔的外皮剥掉,然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开,把头和肚子分开,再把肚子的内脏全部撕掉,将里面的小硬壳掏出,并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。

调料：大蒜（白皮）10克,色拉油15克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克 教您木耳炒西芹怎么做，如何做木耳炒西芹才好吃1.　木耳洗净用手撕成小块；2.　西芹去皮切成条；3.　红椒切条备用；4.　锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出；5.　另起锅倒油烧热。

主料冰鲜墨鱼100g 即食海参70g干鲍鱼1只 鸡腿半只花菇三朵 鹌鹑蛋6个黄酒两勺 盐适量墨鱼海参汤的做法步骤1. 。

冰鲜大墨鱼的家常做法?

食材 墨鱼 400g, 老干妈 适量, 洋葱 1个, 料酒 适量, 生抽 适量, 胡椒粉 适量, 方法/步骤 1.墨鱼撕掉外皮,去掉眼睛、牙齿洗净,切块。

120g 馄饨皮 12片 辅料 油 适量 盐 适量 叉烧酱 20g 蜂蜜 10g 酿造白醋 10g 姜片 3g 生抽 5g 料酒 15g 步骤 1.清洗好墨鱼仔。因为这个菜要墨鱼仔保持整体，所以在宰的时候，说明步骤多一些。2.墨鱼仔的背面及肚子一面，右边是背面，左边的是肚子面。

将墨鱼洗净后切成两段，然后和胡椒粉，花雕拌匀腌5分钟；锅中水烧开，放入鱿鱼汆烫1分钟后捞出沥干；炒锅中倒入适量的油，烧至7成热，下入墨鱼和泡椒，翻炒后盛出；锅中倒入适量油，放入葱姜蒜，煸炒出红油后下入芹菜翻炒几下；最后加入之前倒入的墨鱼仔和辣椒，加入花雕。

说说小编媳妇用100元做的海鲜大杂烩吧。小编属于那种一毕业就结婚,一结婚就有孩子,所以媳妇这三年基本上没做过饭。

冰鲜墨鱼仔的处理方法如下：将墨鱼表面的一层黑皮撕掉，把墨鱼背脊上一根白色的骨头抽出，用剪刀剪开墨鱼，取出里面的内脏。将墨鱼冲洗干净后，撕掉墨鱼裙边和内壁上的薄膜，修剪掉墨鱼身上口感不好的部位，处理好以后用水冲洗干净。尽量把墨鱼身上薄膜撕干净，这样吃起来口感会比较好。

冰冻墨鱼仔怎样做好吃？？

葱爆墨鱼比较好吃。制作步骤如下：

1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末

2、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水

3、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末

4、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒

5、放入墨鱼、青椒丝炒匀

6、加入适量盐调味

7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅

香喷喷的葱爆墨鱼新鲜出锅，可以尽情享用啦。

墨鱼的味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。

干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。

主料：墨鱼仔1袋，卷心菜100克

辅料：葱10克，食用油适量，姜4克，盐少许，味精少许

爆炒墨鱼仔的做法：

1、将墨鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。

2、葱姜切丝，

3、卷心菜选用的心的部分，这部分比较嫩比较鲜，清洗干净，切丝备用，

4、锅里加入适量的清水，水开后，锅里加入一点盐，再把墨鱼仔放入其中，大约30秒左右就要取出来，

5、.马上投入凉水中，这样处理后的墨鱼仔比较嫩，很容易嚼，沥干水分备用，

6、炒锅里加入适量的食用油，油热后先放入葱丝，姜丝爆香，

7、再放入卷心菜翻炒，加入一点盐翻炒至卷心菜变软色，

8、放沥干水分的墨鱼仔，一起翻炒均匀就关火，再加入少许盐，味精调味出锅。