牛肉跟萝卜怎么煮好吃(牛肉炖大萝卜怎么炖好吃)

牛肉炖大萝卜怎么炖好吃

选用上等牛肉和新鲜大萝卜，牛肉选择牛腩或腱子肉，大萝卜则选择脆嫩多汁的品种。牛肉切块后先用冷水泡出血水，再焯水煮熟，大萝卜则切块后稍加盐腌制，有助于释放萝卜水分，保持口感。炖煮时加入姜片、葱段等调料去腥，适当加一些料酒、生抽等调味。炖煮时间适中，牛肉熟软度适宜。

原料:带皮黄牛肉600克,萝卜150克,麻辣卤水1千克。

将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。萝卜和牛肉分别焯水。起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。爆香后放入牛肉煸炒。放入料酒，再加入热水。小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟。加入萝卜一起炖，然后调味。再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜。

食材：牛肉、萝卜、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐。牛肉切小块放到清水里浸泡2个小时，泡出里面的血水，泡好之后凉水下锅焯一下水，水开撇去浮沫，继续煮3分钟即可捞出，沥干水分备用。

王刚牛肉炖萝卜做法?

【制作食材】萝卜,牛肉,洋葱,生姜,大蒜,食用油,食盐,生抽,蚝油,生粉,小葱香菜 【方法及步骤】 首先我们要对牛腩进行处理。

牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐，放入山楂和几片姜；利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块；如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多。

牛肉切块，萝卜去皮切块，葱姜切末。2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。4. 加入萝卜块，继续炖煮30分钟至牛肉和萝卜都变得软烂入味即可。5. 最后根据个人口味调整一下味道即可。

用料:牛肉150g,萝卜1根,家乐牛肉浓汤宝1颗,料酒1勺,酱油2勺,蚝油1勺,生姜2片。 酥烂又美味的萝卜炖牛肉做法: 1.准备好牛肉、萝卜、家乐牛肉浓汤宝。

牛肉和去皮白萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。

萝卜牛肉水煮的做法?

食材准备 牛肉 250g 、 白萝卜1个 400g 、 青辣椒 3个 、 红线椒 2个 、 生姜 1小块 、 醪糟(酒酿) 30g 、 黄酒 10ml 、 盐 4g 、 蚝油 1茶匙 、 味极鲜酱油 。

食材：牛肉1斤、白萝卜2根、葱一小把、酱油适量、蒜米4瓣、盐少许、生姜3片、花生油适量、干山楂片5片、料酒适量、白砂糖少许。将市场上买回来的牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用。将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味。

食材 牛肉1500克、白萝卜1根 大葱、姜片、黄酒、八角、盐 做法 牛肉切成大小均匀5厘米左右的块状。

食材:牛腩 800克、 白萝卜 1个 、 西红柿 1个 、 五香调料包 1个 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 料酒 2勺 、 胡椒粉 1勺 、 花生油 3勺 、 盐 1勺 、 鸡精 1勺 。

牛肉炖白萝卜怎么做怎么做好吃的白萝卜炖牛肉

食材：牛肉适量、白萝卜适量、玉米适量、胡萝卜适量、大葱适量、生姜适量、料酒两勺、胡椒粉一勺、食盐一勺、味精一勺。将整块牛肉切成小块。将洗干净的白萝卜切块。将洗干净的胡萝卜切块。将处理好的玉米切块。将洗好的姜切片。锅内烧水，放入牛肉块，加入料酒。

准备好牛肉和萝卜以及香料。牛肉洗净，切成随意的小块。萝卜洗净，切成方丁。牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。保持小火，经常翻抖。不熟练翻抖可用筷子搅拌。煮待牛肉紧缩，香味浓郁。倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

可以炖白萝卜吃。2 牛肉和白萝卜是搭配得非常好的食材,营养价值也比较高,而且白萝卜炖牛肉可以提高牛肉的鲜美度和口感。

白萝卜600克 牛肉400克 辅料 生姜1块大葱1段蒜4瓣八角1个桂皮1段生抽15克料酒10克郫县豆瓣酱1勺植物油10克 步骤1 准备好原材料 步骤2 牛肉切成小块 步骤3 生。

好吃 所需食材:牛肉,萝卜,香菜,小葱,大葱,香叶,大蒜,蒜叶,盐,料酒; 菜谱做法: 牛肉,我选择的是牛腩部位,把牛腩用水冲洗干净后,... 好吃 所需食材:牛肉。

牛瘦肉炖萝卜家常做法?

食材原料 白萝卜1/2个,牛肋条肉500克,葱姜适量,炖牛肉料包1个,料酒1勺,生抽3勺,酱油3勺,盐2克。

第1步、牛肉切块过水，洗去血沫，萝卜去皮切块！第2步、葱，姜切片备用 第3步、锅热倒入色拉油 第4步、油热后放花椒炸出香味，放葱，姜炒出香味。第5步、加入牛肉块，生抽，老抽，翻炒均匀。

白萝卜洗净切成滚刀块,放入开水中煮到七八分熟,一小把宽条红薯粉条煮熟备用。 把把炖好的牛肉和牛肉汤和煮好的萝卜一起炖,白萝卜快熟时加入煮好的粉条即可。

用料: 牛肋条 2斤 白萝卜 1根 姜葱、茴香 适量 做法: 把买来的牛肋条洗净,切成两三厘米的方块,家里不方便切也可以在买的时候直接让卖肉的老板切好。

做法如下：白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。

将萝卜切块，葱切段，姜切片，再将牛肉切块，装盘备用。然后开火，将水倒入锅中，再将肉倒入水中，等水沸后漂出肉沫，再把肉捞出备用。将油倒入锅中，将陈皮和大料放入油中，加入葱、姜爆香。将肉倒入锅中搅拌，加入酱油搅拌均匀。

牛肉炖萝卜怎么炖好吃

　　牛肉炖萝卜是很常见的一种菜，主要是以牛肉和萝卜一起炖煮的美食，主要的熬煮方法就是炖，且用时比较长，特别在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用，是冬季的补益气佳品。那么牛肉炖萝卜怎么炖比较好吃呢?跟着本文一起来学习下。

　　 牛肉炖萝卜的做法

　　1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;

　　2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉;

　　3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等;

　　4、接着将萝卜清洗干净后切块待用;

　　5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用。

　　 牛肉炖萝卜的好处

　　1、萝卜中含有木质素，能很好的提升巨噬细胞的活力，从而能有助于吞噬癌细胞，因此萝卜和牛肉一起炖煮有很好的防癌效果。

　　2、牛肉中的蛋白质、氨基酸等比猪肉更接近人体所需，能很好的提升机体的抗病能力，特别是对于一些需要补充失血、修复组织的人来说非常适合，特别在冬季还能起到暖胃补益气的效果。

　　 牛肉炖萝卜的注意事项

　　1、在炖煮牛肉的时候最好用热水，因为热水能让牛肉表面的蛋白质迅速的凝固起来，这样能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也会更鲜美。

　　2、可以用沙包包裹好少量的茶叶，然后加入锅中和牛肉一起炖煮，这样不仅肉熟的快且味道也比较的清香。

　　3、炖牛肉的时候如果将酒或者醋按照比例来加放，能让肉质变得更加软嫩。

　　4、牛肉在炖煮之前最好先拍打几下，这样能更入味，如果在锅里再用小火慢炖下这样会更香嫩。

　　5、萝卜在炖煮之前可以现在干锅里面翻炒，这样煮起来也会更软烂，且不会碎。

　　6、在炖牛肉的时候可以适量的加蒜，这样不仅味道好而且特别的香。

　　7、炖煮牛肉的时间要根据炖煮的食材量来决定。

　　上述就是本文针对牛肉炖萝卜怎么吃进行的分析，并且对牛肉炖萝卜的功效及注意事项进行了相关总结，通过本文可以看出牛肉炖萝卜非常适合在冬季食用，能很好的补益气补血。另外在炖煮的时候建议加多水，而且是最好加热水。