鳕鱼怎么做好吃又简单(如何做鳕鱼好吃又简单)

鳕鱼怎么做好吃又简单?

鳕鱼的做法一:香煎 制作材料:4片鳕鱼,2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。

鳕鱼肉质鲜嫩,营养丰富,是一种受欢迎的食材。以下是一些鳕鱼的做法: - 清蒸鳕鱼:将鳕鱼洗净,加入葱姜蒜、料酒等调料,放入蒸锅中蒸熟即可。

准备食材如下:鳕鱼块2块,雪菜1/3碗,红椒1根,食盐少许,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙 具体做法如下 将鳕鱼清洗干净之后,抹上料酒和少许食盐。

食材:鳕鱼2块、西红柿一个、玉米淀粉适量、香葱 做法: 1.鳕鱼姜片去腥,鳕鱼切块裹上玉米淀粉,小火煎制金黄色 2.西红柿去皮切碎翻炒出汁,放入鳕鱼块。

香菇蒸鳕鱼，做法如下：⑴鳕鱼加少许盐、蒸鱼豉油抹匀码味。⑵香菇洗净顶端打花刀、姜切丝；红彩椒洗净切小丁备用。⑶鳕鱼上锅蒸7-8分钟，倒掉蒸出的水。⑷锅置火上加少许清水，放半勺瓷蚝油汁。⑸再倒入红彩椒待汤汁烧开加水淀粉勾芡，淋入鳕鱼中即可。

用料:银鳕鱼排2块,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖1/2勺,水8勺,胡椒粉少许,芝麻油少许,淀粉1勺,盐1克,姜葱红椒蒜料酒适量。

如何做鳕鱼好吃又简单

要做口感好又简单的鳕鱼，可以尝试以下方法：1. 腌制鳕鱼：先将鳕鱼片用少许盐和胡椒粉腌制约15分钟，使其入味。2. 简单煎鱼：将腌制好的鳕鱼片取出，沥干水分。在平底锅中加入适量橄榄油，烧热后将鳕鱼片放入，小火慢煎，每面煎约2-3分钟，直到鱼肉变得金黄酥脆即可。

煎烤鳕鱼是一种简单快捷的烹饪方法。将鳕鱼切片，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制片刻。预热烤箱至200摄氏度，将鳕鱼片放在烤盘上，上层可以撒上一些芝士碎增加风味。烤制约10-15分钟，直到鳕鱼熟透，表面金黄即可。煎烤鳕鱼外焦里嫩，搭配简单的蔬菜沙拉或是米饭都是绝佳的选择。

蒸鳕鱼 需要的食材:鳕鱼 需要的配料:姜片、葱段、姜丝、葱丝、辣椒丝、食盐、料酒、米酒、香油。 制做方法:1.将鳕鱼清洗干净之后,抹上适量的食盐腌制入味。

清蒸鳕鱼：清蒸是最能保留鳕鱼原汁原味的烹饪方式。将鳕鱼处理干净，用料酒、姜片、葱段腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸制8-10分钟，最后淋上热油和蒸鱼豉油即可。清蒸鳕鱼肉质鲜嫩，清香四溢，是家常餐桌上的美味佳肴。香煎鳕鱼：香煎鳕鱼则更具香气和口感。

怎么做鳕鱼好吃又简单 如何做鳕鱼简单又好吃

做法一：先处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。

材料准备: 鳕鱼2块,花椒30粒,八角2颗,桂皮一小块,干淀粉5汤匙(75克),清水100ml,料酒1汤匙(15ml),红烧酱油3汤匙(45ml),生抽1汤匙(15ml)。

将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

清蒸鳕鱼，鳕鱼切片，加腌料腌约10分钟。腊肉切丝，泡热水10分钟，沥干，加糖拌匀。将香菇泡软，并切丝。香菇丝与腊肉放在鳕鱼上，放入微波炉中蒸约 5分钟。腌料：葱切段（2支）、姜 4片、酒 2大匙、盐 1大匙。（鱼以半斤计算）。

将鳕鱼涂抹上料酒和食盐，放入盘中。2. 加入葱姜辣椒丝，放入蒸锅蒸8分钟。3. 倒掉蒸鱼的汤汁，再淋入适量的蒸鱼豉油，用热油爆香即可。鳕鱼西红柿汤 1. 将鳕鱼去骨切成小块，用生粉抓匀。2. 番茄切块翻炒出汁后，加入清水和香芹叶子。3. 放入鱼肉，简单调味后煮至熟透即可。

鳕鱼怎么做好吃又简单

有以下几种简单又好吃的方法可以尝试：1. 鳕鱼烧：将鳕鱼切成块状，用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制一段时间。然后将鳕鱼块放入热锅中，用橄榄油煎至两面金黄。可加入香菜和柠檬片进行装饰。2. 蒸鳕鱼：将鳕鱼切成鱼片，放入蒸锅中，蒸熟。蒸鱼时可以在鱼片上撒上姜丝和蒜末，增加口味。

食材:豆腐、青椒、油、葱花、姜末、豆豉酱、盐、水(或骨汤)等 制作方法: 第一步,将鳕鱼切厚片,姜切末,大蒜子切末,葱切葱花 第二步,准备一个碗。

第一种:清蒸鳕鱼。食材:冷藏鳕鱼块300克、蒸鱼豉油、黄菜椒、绿菜椒、红菜椒、大葱葱白、生姜、香葱、料酒、白胡椒粉、橄榄油、食盐。冷藏鳕鱼块解冻，用刀刮掉鱼鳞，清洗干净，装入碗中，加入适量料酒、食盐、白胡椒粉，用手拌均，静置腌制二十分钟，腌制十分钟后可以给鳕鱼块翻个面，以便入味均匀。

鳕鱼，以其细腻的肉质和独特的美味深受美食家喜爱。挑选鳕鱼时，首要标准是新鲜，鱼肉应饱满有光泽，肉质紧实无异味。为了保持其口感的鲜嫩，烹饪方式上，推荐尝试简单的烤、蒸或煮法。

用料:鳕鱼膘500克。 做法: 先准备好食材,很简单,鱼胶泡洗干净剪开就可以了。

可以做鱼松吃,鱼松即营养又美味,鱼松什么都不放的做法:先将鱼洗净,上锅蒸,鱼很容易熟,上汽后蒸个8分钟即可,然后把水倒掉,另起锅(最好是铁锅。

鳕鱼怎么做好吃又简单

鳕鱼萝卜汤

1.先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。

白萝卜一块，去皮，切成小薄片。

小葱2枝，香菜几根，都切段儿。

蒜一瓣儿，切碎。

2.一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。

3.用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。

4.往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。

5.锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。

提醒：

1.这个汤很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。

2.如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。

香煎鳕鱼

原料：4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉（paprika）、1小匙新鲜洋香菜屑（parsley）、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐、炸油

制作过程：

1.在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。

2.在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。

3.将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。

4.油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。

食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。

菜名：西汁银鳕鱼

主料：银鳕鱼件10两（400克），小洋葱，番茄各1个，青豆1汤匙，蒜头2粒，盐和胡椒粉各少许。

配料：调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生粉1汤匙。

芡汁：水3/4杯，茄汁3汤匙，好味汁、生粉各1汤匙，生抽1/2汤匙，盐1/4茶匙，糖3/2汤匙。

做法：1、银鳕鱼件冲净抹干，涂匀盐及胡椒粉，腌15分钟；洋葱及番茄切角，蒜头切碎。

2、烧热4汤匙油，替银鲟鱼件薄薄涂些生粉，放油内用中火煎至两面金黄色及熟透，取出。

3、剩馀油爆炒洋葱、蒜茸，加入青豆及番茄兜匀，倒下芡汁煮滚，把鱼块回镬与汁料齐煮片刻，即可上碟。

鳕鱼粥

鳕鱼...200公克

蛋...1个

葱花...1大匙

白粥...2碗

调味料

盐...1小匙

鲜鸡晶...1小匙

鳕鱼去皮切丁，约1公分见方大小。

用平底锅起油锅，入油1大匙，蛋煎成蛋饼，切成1公分见方大小的小丁。

白粥煮滚，加入盐及鲜鸡晶、鳕鱼丁、蛋丁搅拌均匀，改用小火煮2分钟，撒下葱花即可熄火。

备注：

1.鳕鱼丁很容易熟，下锅时间要控制好。

2.葱花太早加入会变色，若粥盛入碗里再撒会有生葱气味，所以必须撒在锅里，略加热再起锅才好。