蒜香蒸排骨的做法最正宗的做法(蒜香蒸排做法？)

蒜香蒸排做法?

您好,蒜香蒸排是一道简单易学、营养丰富的家常菜,下面是具体做法。

步骤 1 排骨切小块,尽量小,容易入味,用清水泡出血水,期间多换几次水,泡到排骨发白最好。用手挤干水分,一定要挤干些。

做法 将肋排斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用。将蒜籽擦成蒜蓉。排骨内加盐、白酒、蒜蓉拌匀后，腌3-4小时（入冰箱）锅内倒入油热至6成。腌好的排骨（擦干水份）放入油内，中火煎炸。排骨炸到两面肉缩紧后即可捞出。

做法:整片肋排用清水冲洗干净,再将肋排竖起,沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下,将肋排分割成数根整条的肋骨,再剁成7—8cm长的长段。

食材：排骨500克，豆豉15克，大蒜20克，姜末10克，红椒1根，油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，蚝油0.5茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙。排骨斩块，用清水浸泡，期间可多换几次清水，花生是提前一晚就浸泡的，已经完全发透。豆豉洗净，加入姜蒜末，再浇入热油拌匀备用。

用料:排骨 、大蒜 、青尖椒 、干辣椒 、生抽老抽 、蚝油 、盐、白糖 、郫县豆瓣 蒜香排骨的做法步骤 步骤 1 排骨用清水浸泡去除血水,一整头蒜捣成蒜泥。

好味蒸蒜香排骨怎么做好吃又简单,做法图

：1匙 酱油 ：20ml 老抽 ：5ml 锡纸 ：10张 具体步骤 第一步 1.猪前排骨斩大快，一条排骨大约斩5块，方便手抓着吃，把所有的辅料跟排骨一起拌，腌制一个小时入味 第二步 2.腌好后，每块排骨用锡纸包好，放压力锅大火蒸20分钟，小火10分钟 第三步 3.蒸出来的排骨肉嫩。

... 首先将排骨焯水去血,捞出沥干备用。 将大蒜切末,用料酒、盐、生抽、糖、白胡椒粉、生姜和蒜末拌成腌料,将腌料涂在排骨上,腌制15分钟。

具体做法如下：1.小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。小葱切葱花，大蒜切成末。2.锅里烧热油浇到蒜末上，再加入一勺盐和白糖，一勺东古金庄金标生抽，一勺东古蚝油搅拌均匀。3.把蒜蓉汁倒入排骨中，加入一勺面粉。抓拌入味，腌制20分钟。4.南瓜垫在下面入蒸锅，排骨铺在南瓜上。

第一步:准备一斤半排骨，先把排骨泡在水里，把血泡出来，洗干净，水凉干备用。第二步:准备一根葱，切成葱花，单独放在盘子里，蒜切成蒜末，姜切成姜丝，放在盘子里备用。

蒜蓉蒸排骨的做法

排骨洗净加入所有的调料拌匀。腌制半小时以上。摆盘（尽量不要重叠，这样容易熟）。起锅加水，水开后放入，大火蒸20分钟。一盘美味的广式蒜蓉蒸排骨就做好了。

首先将排骨剁成寸段,然后清洗干净。把葱姜清洗干净切成末。大蒜也剁成蒜蓉备用。

所需原料:新鲜猪排骨400克(选择长条形肋骨最好)、大蒜一大块、新鲜红椒、姜和葱适量; 1.将新鲜排骨用清水冲去表面杂质,用刀剁成3厘米左右的小段。

首先,将排骨均匀放入袋子内,加入蒜末、生姜末、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉等调料,封口搅拌均匀后放入冰箱腌制1-2小时。

较正宗的蒸排骨做法：1.选用优质排骨，洗净后用刀背轻轻拍打，使其表面更加平整，便于入味。2.将排骨用料酒、盐、老抽、生抽、糖、姜、蒜拌匀腌制至少2小时，让其充分入味。3.将蒸锅加热至水滚，放入蒸架，将腌制好的排骨放入蒸架上，上笼蒸制至少30分钟，直到排骨熟透。

步骤1 排骨砍成小段洗净控水 步骤2 排骨放深盆里加适量料酒、盐、生抽抓匀 步骤3 抓匀以后放一勺淀粉抓匀上浆，这会让排骨更嫩，汤汁更多 步骤4 调好底味以后放入冰箱冷藏30分钟入味 步骤5 蒜瓣跟豆豉，葱白都剁碎备用 步骤6 炒锅里放入两大勺植物油。

正宗蒜香排骨的做法?

另起锅放少许油,油温不要高,放蒜末、小米辣一起炒香(小火),蒜末微微黄,马上把炸好的排骨放入锅中一起翻炒,同时放入葱花一起快速翻炒出锅。

红薯适量 蒸肉米粉适量 辅料 小葱花少许 1. 排骨剁小块,清洗干净,沥干水分。 2. 准备好蒸肉米粉。 3. 按你排骨的量来加入米粉。

蒜香排骨的具体做法。食材：排骨，大蒜，食盐，料酒，老抽，生，抽，食用油，干辣椒，葱，姜，干辣椒，白糖，胡椒粉，鸡粉。第1步，排骨切断，先用清水冲洗几遍，然后再放在清水里，浸泡两个小时左右，浸泡的目的是除去排骨中的血污。

材料：排骨适量、豆鼓适量、大蒜适量、料酒适量、姜适量、白糖适量、生抽适量、酱油适量、食用油适量、淀粉适量。首先将买回来的排骨洗干净，浸泡10分钟，泡去血水。准备豆鼓，可以把豆鼓剁碎，大蒜和姜都切碎。将排骨沥干水份装进盆里，接着把姜，蒜蓉，豆鼓，全部都丢进去。

豆豉蒸排骨的做法，蒜蓉豆豉蒸排骨怎么做好

蒜蓉豉汁蒸排骨做法

所需食材：排骨、干豆豉、大蒜、生姜、大葱、老干妈、干淀粉。1、排骨砍成4厘米左右的段，放在盆中冲洗2分钟，洗干净血水。2、排骨捏出水分，加入1勺蒜蓉、1勺豆豉，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，小半勺糖，适量的盐抓匀。3、加入1勺玉米淀粉，加入1勺花生油抓匀备用。4、放入敞口盘子中，大火蒸20分钟即可。排骨营养价值：1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。3.    吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

蒜蓉豆豉蒸排骨和豆豉蒸排骨，这个是一个做法。

豆豉蒸排骨是经典的粤菜，从生排骨到端上桌也就半个小时，出锅香气四溢，口感鲜香过瘾，做法简单，分享给大家。所需食材：排骨、干豆豉、大蒜、生姜、大葱、老干妈、干淀粉。1、排骨砍成4厘米左右的段，放在盆中冲洗2分钟，洗干净血水。2、排骨捏出水分，加入1勺蒜蓉、1勺豆豉，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，小半勺糖，适量的盐抓匀。3、加入1勺玉米淀粉，加入1勺花生油抓匀备用。4、放入敞口盘子中，大火蒸20分钟即可。排骨营养价值：1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。3.    吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

豆豉蒸排骨