冻豆腐的8种家常做法(冻豆腐做什么好吃？)

冻豆腐炖萝卜的10种家常做法?

冻豆腐炖萝卜是一道营养丰富、味道美味的家常菜,以下是一种家常做法: 食材:冻豆腐、白萝卜、五花肉、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖。

将冻豆腐解冻后切成块状备用。 2. 白菜洗净切成大块。 3. 五花肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。 4. 热锅冷油,加入姜片和大葱煸炒出香味。

酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块,与酸菜一起炒制,加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美,营养丰富,是冬季餐桌上的佳肴。 2. 冻豆腐炖排骨 将排骨焯水后,与冻豆腐一起炖制,加入适量的盐、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁,口感鲜美,适合冬季进补。

(1)、鲜蘑腐竹 配料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。

冻豆腐做什么好吃?

红烧冻豆腐：将冻豆腐切成块状，用油煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜炒香，倒入适量的酱油、糖、料酒、五香粉和足够的水，小火炖煮至汤汁浓稠，冻豆腐入味即可。这道菜色泽红亮，味道鲜美，是家常菜中的常见做法。麻辣冻豆腐：先将冻豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。

不断的翻炒,炒出白菜的水分,炒到白菜稍微变软。 步骤 9 放入美极鲜味汁,生抽、老抽、白糖不断的翻炒。 步骤 10 放入两小碗水,水量和大白菜平齐。

以下是冻豆腐简单好吃做法:1.冻豆腐焖茄子:1. 紫皮茄子洗净切成块状,将姜、蒜、辣椒剁成末备用。 2. 冻豆腐切成小块备用。 3. 热锅凉油,煸炒姜、蒜、辣椒。

冻豆腐拌菜：将冻豆腐切成小块，用开水焯烫后沥干水分，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜拌在一起，加入蒜泥、醋、盐、香油等调料拌匀即可。这道凉菜清爽开胃，适合夏天食用。

居家菜冻豆腐金针汤 原料:冻豆腐1块,泡好的黄花50克,榨菜丝15克,金针菇80克 辅料:肉清汤、盐、胡椒粉各适量,香菜30克 做法: 冻豆腐解冻。

烩冻豆腐的家常做法?

将冻豆腐切成小块,加入开水中氽烫去腥味,取出备用; 将热锅凉油,放入姜丝、蒜末煸香,加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒调味; 放入烫熟的豆腐块。

第一步:制作冻豆腐当然用老豆腐最佳,将买来的老豆腐切成合适的块,然后泡入开水中,加入一小勺的食盐将拌均匀,如此浸泡15分钟左右。

将冻豆腐和茄子都切成块状，先将茄子油炸至表皮微皱，再将冻豆腐焯水。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入茄子和冻豆腐翻炒，加入豆瓣酱、酱油、糖、盐等调味料，加水炖煮至茄子烂熟，汤汁浓稠即可。这些做法都是比较简单的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行调整。

做法：锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。（我不喜欢吃五花肉，所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。

红烧冻豆腐：将冻豆腐切块，与酱油、糖、姜片、葱段一起炖煮，直至入味。2. 麻辣冻豆腐：将冻豆腐与花椒、干辣椒段一同炒制，加入适量的酱油和盐调味，出锅前撒上葱花。3. 冻豆腐炖白菜：将白菜与冻豆腐一同炖煮，加入姜片、盐调味，炖至白菜软烂即可。

用料 冻豆腐1块,油菜蒜,生抽,盐,高汤各适量 步骤 1 准备食材:解冻后的冻豆腐、油菜、蒜末,高汤。

冻豆腐怎么做好吃？需要注意哪些呢？

一、冻豆腐金针汤原材料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，杏鲍菇80克、肉白汤、盐、白胡椒粉各适当，香菜30克

作法：1、冻豆腐解除冻结，用冷水洗净，沥干水分，切一小块;黄花及杏鲍菇去蒂，各自洗净、沥干，杏鲍菇对切左右两半;咸菜洗净;香菜洗净、切段儿。

2、锅置火上，倒进肉白汤煮沸，加冻豆腐块煮至进味，依次添加黄花、杏鲍菇、咸菜和盐煮开，盛入碗中，撒上香菜段和白胡椒粉就可以。

二、大白菜炖冻豆腐原材料：大白菜1/3棵，冻豆腐、骨头汤小半碗，葱蒜各少量，鲜红色小辣椒2个。

作法：1、锅中下油烧至八成热，放入葱蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，添加骨头汤。

2、鲜红色小辣椒全部放入。放盐、生抽、水，炖10分钟留出料汁就可以。(喜欢吃五花肉，因此用骨头汤来炖。还可以先炒块状五花肉以后炒白菜来炖的。)

二、冻豆腐炖鲢鱼原材料：冻豆腐、鲢鱼头、竹笋干、薏仁米、葱、姜、盐、白砂糖、白胡椒粉、米酒

作法：1、将冻豆腐切片，葱切条、姜切成片，剁椒鱼头洗净，锅里放少量油，下葱姜蒜煸出香气后放入剁椒鱼头煎出双面金黄色，烹少量米酒，放入竹笋干和薏仁米;

2、锅里加适当沸水，放入豆制品，走红炖20-30分钟，放盐、白胡椒粉、白砂糖调料，起锅撒上葱段就可以。

三、酸菜粉丝冻豆腐原材料：冻豆腐、泡菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜

作法：1、将冻豆腐切割成2CM厚为的块，下开水锅中焯透，用凉水冲洗凉。

2、将口蘑、松蘑各自水发留原汤。洗净细沙。粉丝们用温小水泡软，裁成20CM长的段，泡菜去表层老帮，逐一片片成特薄长片，顺长切条，越细就越好。香菜洗净切条装小盘里。

3、取火锅店一个，松蘑码底，粉丝们放上，再将泡菜码上，放入豆制品，顶部是口蘑。

4、炒菜锅容易上火，下口蘑，松蘑，原汤煮沸，加食盐，白胡椒粉，食用油倒进火锅店中，

5、加盖。上席时引燃木碳，跟上面一样大盘香菜段随便下火锅菜上调料提鲜就可以。

注意事项：1、豆腐不可以和西兰花同食，菠菜带有草酸钙，豆腐和菠菜同食，不利身体对钙的消化吸收。

2、豆腐不可以和红糖同食，纯蜂蜜的促消化，润肠通便作用非常好，和豆腐同食非常容易致使拉肚子。

3、豆腐不可以和茭白同食，非常容易产生胆囊结石。豆腐可以和油麦菜搭配，有利于减肥瘦身健体;豆腐可以和杏鲍菇搭配，有利于增加抵抗力;豆腐可以和紫菜搭配，有利于防止糖尿病日这些。

4、豆腐中富含充足的蛋白，一次服用太多不但阻拦身体对铁的消化吸收，并且非常容易造成蛋白消化不好，发生肚胀、拉肚子等不舒服病症。

5、通风病、尿酸结石病人忌吃豆腐。豆腐含漂呤较多，易使嘌呤代谢紊乱的高尿酸血症人和血清尿酸浓度值提高的病人尿酸结石或痛风发作。

6、大豆蛋白粉过敏者忌吃豆腐，以防发生过敏症状。